ในวันที่ 26 มิถุนายน 2026 ห้องอาหารและบาร์ "BAR & GRILL Splish" บนชั้น 7 ของโรงแรม SAPPORO STREAM HOTEL จะจัดงานพิเศษเพียงคืนเดียวในชื่อ "STREAM JAZZ & Parfait Night" ซึ่งเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมพาร์เฟต์รอบดึกอันเป็นเอกลักษณ์ของซัปโปโร หรือที่เรียกกันในท้องถิ่นว่า "ชิเมะพาร์เฟต์" (shime parfait) เข้ากับการแสดงดนตรีแจ๊สสด
แนวคิดของโรงแรมคือ "DEEP COMMUNITY" ซึ่งมุ่งเน้นการสร้างความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งกับชุมชนท้องถิ่นผ่านอาหาร วัฒนธรรม และผู้คน โดยเดือนมิถุนายนเป็นช่วงเวลาของครีษมายันซึ่งเป็นช่วงที่กลางคืนสั้นที่สุดของปี งานนี้จึงมุ่งหวังที่จะสร้างช่วงเวลาค่ำคืนในฤดูร้อนอันแสนพิเศษที่ซัปโปโรให้เป็นความทรงจำที่น่าจดจำยิ่งขึ้น
เมนูพิเศษ: พาร์เฟต์ "Modulation"
ไฮไลท์ของค่ำคืนนี้คือพาร์เฟต์รุ่นลิมิเต็ดที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษโดยเชฟขนมหวานของโรงแรม โดยได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดเรื่อง "Modulation" ในดนตรีแจ๊ส ซึ่งเป็นการเปลี่ยนคีย์ของเพลงอย่างมีชั้นเชิง พาร์เฟต์แก้วนี้จึงถูกออกแบบมาให้รสชาติเปลี่ยนไปในทุกคำที่ลิ้มลอง
ชั้นบน: Yuzu & Cacao Modern Session
ครึ่งแรกของพาร์เฟต์ประกอบด้วยไอศกรีมเมเปิ้ลและวอลนัท มูสส้มยูซุแสนสดชื่น และเยลลี่โกโก้รสขมอมหวาน พร้อมกลิ่นอายของไทม์ที่ช่วยเพิ่มมิติของกลิ่นให้กับส่วนผสมที่ทันสมัยและลงตัวนี้
ชั้นล่าง: Peach Melba's Grand Reveal
หลังจากเจาะแผ่นช็อกโกแลตลงไปจนถึงก้นแก้ว รสชาติจะ "เปลี่ยนคีย์" อย่างชัดเจนไปสู่พาร์เฟต์สไตล์พีชเมลบาอันสดใส ทั้งพาร์เฟต์วานิลลา คอมโพตพีชเนื้อฉ่ำ และซอสราสเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานจะกระจายตัวทั่วลิ้น ให้รสสัมผัสที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยความตื่นเต้น ราวกับเสียงดนตรีที่ไต่ระดับขึ้นไปสู่จุดพีคของแซกโซโฟนและเปียโน
เชฟขนมหวานกล่าวว่า: "ผมออกแบบชั้นบนด้วยความขมของโกโก้และความสดชื่นของส้มยูซุ ก่อนจะเปลี่ยนผ่านอย่างน่าทึ่งไปสู่พีชเมลบาที่สดชื่นในชั้นล่าง เหมือนกับการเปลี่ยนคีย์ในเพลงแจ๊สครับ นอกจากนี้ ผมยังใช้เมอแรงค์ทำเป็นรูปบรรทัดห้าเส้นและโน้ตดนตรีตกแต่งด้านบนเพื่อเพิ่มองค์ประกอบทางดนตรีเข้าไปด้วย หวังว่าทุกท่านจะเพลิดเพลินกับพาร์เฟต์พิเศษนี้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า พร้อมไปกับเสียงดนตรีอันอบอุ่นจากการแสดงสดครับ"
การแสดงสด: แซกโซโฟน & เปียโน
พบกับการแสดงดนตรีสดจากนักดนตรีมืออาชีพ Ricky (แซกโซโฟน) และ Ayami Tanaka (เปียโน) เวลา 20:00 น. ถึง 22:00 น.
Ricky (แซกโซโฟน)
นอกจากจะเป็นนักแซกโซโฟนแล้ว Ricky ยังเป็นโปรดิวเซอร์ความบันเทิงที่ผสมผสานดนตรี การเต้นรำ และวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้าด้วยกัน ด้วยพื้นฐานทางดนตรีแนวโซล แจ๊ส และฟังก์ สไตล์การเป่าแซกโซโฟนที่อบอุ่นและเปี่ยมไปด้วยท่วงทำนองของเขาทำให้เขาได้แสดงทั้งในไลฟ์เฮาส์ โรงแรม ร้านอาหาร รวมถึงงานกิจกรรมชุมชนต่างๆ อีกทั้งยังเคยร่วมงานกับศิลปินทั้งในและต่างประเทศมาแล้วมากมาย
Ayami Tanaka (เปียโน / คีย์บอร์ด)
Ayami Tanaka เป็นทั้งนักเปียโน คีย์บอร์ด นักแต่งเพลง นักเรียบเรียง นักเขียนเนื้อเพลง และนักร้อง เธอมีชื่อเสียงในเรื่องความสามารถทางดนตรีที่ยืดหยุ่นและสไตล์การเล่นที่ละเอียดอ่อนแต่เต็มไปด้วยจังหวะที่สนุกสนาน ผลงานของเธอครอบคลุมทั้งแนวแจ๊ส โซล และป๊อป โดยเธอได้แสดงตามสถานที่ต่างๆ ตั้งแต่ไลฟ์เฮาส์ไปจนถึงคอนเสิร์ตฮอลล์และเลานจ์ในโรงแรม
รายละเอียดกิจกรรม
- วันและเวลา: วันศุกร์ที่ 26 มิถุนายน 2026 เวลา 20:00 น. ถึง 22:00 น.
- สถานที่: โรงแรม SAPPORO STREAM HOTEL ชั้น 7 "BAR & GRILL Splish" (1-1 Minami 4-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku, Sapporo)
- จำนวนที่นั่ง: 30 ท่าน (รับผู้ที่ไม่ได้สำรองที่นั่งล่วงหน้า แต่แนะนำให้จองเนื่องจากที่นั่งอาจเต็ม)
- ราคา:
- เซตพาร์เฟต์ (พาร์เฟต์ + ค่าดนตรี): 2,800 เยน
- เซตพร้อมเครื่องดื่ม (พาร์เฟต์ + เครื่องดื่ม 1 แก้ว + ค่าดนตรี): 3,500 เยน
- เครื่องดื่มเพิ่มเติม: แก้วละ 1,000 เยน
ราคาทั้งหมดรวมค่าบริการ 12% และภาษีบริโภค 10% แล้ว โปรดแจ้งเจ้าหน้าที่หากท่านมีอาการแพ้อาหารล่วงหน้า รายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามวัตถุดิบที่มี ไม่สามารถเลือกตำแหน่งที่นั่งได้ ทางโรงแรมไม่อนุญาตให้จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปี หรือผู้ที่ขับขี่ยานพาหนะ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม: โทร 011-206-7350 (สายตรงห้องอาหาร)
