ร้าน Nicolai Bergmann NOMU aoyama ในโตเกียวเตรียมจัดคาเฟ่คอลแลปช่วงเวลาจำกัดร่วมกับ Mikkeller แบรนด์คราฟต์เบียร์สัญชาติเดนมาร์ก ตั้งแต่วันที่ 2 ตุลาคม (วันศุกร์) ถึง 31 ตุลาคม (วันเสาร์) ปี 2026 โดยทั้งสองแบรนด์ต่างมีรากฐานมาจากเดนมาร์ก จึงนำมาสู่ความร่วมมือในครั้งนี้
ภายในคาเฟ่จะเสิร์ฟคราฟต์เบียร์ของ Mikkeller อาหารจานพิเศษที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ และของหวานสไตล์ฤดูใบไม้ร่วงที่ทำจากเบียร์ดำ บรรยากาศภายในร้านจะผสมผสานความสนุกสนานในสไตล์ป๊อปของ Mikkeller เข้ากับงานดีไซน์ดอกไม้อันละเอียดอ่อนของ Nicolai Bergmann โดยตกแต่งร้านให้มีกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วงและเทศกาลฮาโลวีน
Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller Fish & Chips
นี่คือเมนูฟิชแอนด์ชิปส์ต้นตำรับของ NOMU ที่ออกแบบมาให้ทานคู่กับคราฟต์เบียร์ได้อย่างลงตัว เนื้อปลาคอดถูกนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสเรมูลาร์ดรสเข้มข้นที่ทำตามสูตรดั้งเดิมของ Mikkeller ทานคู่กับมันฝรั่งทอดกรอบที่ปรุงรสด้วยความเปรี้ยวสดชื่นของน้ำส้มสายชูและความเค็มกำลังดี รสหวานธรรมชาติของมันฝรั่ง ความเปรี้ยวที่ตัดรส และรสสัมผัสที่กลมกล่อมของเนื้อปลาจะทำให้คุณติดใจ
1,210 เยน (รวมภาษี) (ราคาเบียร์แยกต่างหาก)
Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller Apple Pumpkin Pie
ของหวานต้นตำรับของ NOMU จานนี้ประกอบด้วยแป้งพายกรุบกรอบสอดไส้แอปเปิลและฟักทองรสหวานละมุน เสิร์ฟคู่กับวิปครีมคาราเมลเนื้อเนียนนุ่ม และปิดท้ายด้วยซอสพิเศษที่ผสมผสานอิมพีเรียลสเตาต์ "Beer Geek Dessert" ของ Mikkeller เข้ากับน้ำตาลทรายแดง รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของช็อกโกแลต โกโก้คั่ว และคาราเมล พร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสขมติดปลายลิ้น จะช่วยเสริมความหวานละมุนของแอปเปิลและฟักทองได้อย่างดีเยี่ยม รสชาติที่ลุ่มลึกและกลิ่นอายที่ทิ้งท้ายของอิมพีเรียลสเตาต์ทำให้ของหวานจานนี้โดดเด่นกว่าขนมหวานฤดูใบไม้ร่วงทั่วไป
1,210 เยน (รวมภาษี) (ราคาเบียร์แยกต่างหาก)
MIKKELLER NZ
ทางคาเฟ่จะเสิร์ฟคราฟต์เบียร์สามชนิดจาก "MIKKELLER NZ" ซึ่งเป็นซีรีส์ที่พัฒนาร่วมกันระหว่าง Mikkeller และ Garage Project โรงเบียร์ทดลองในเวลลิงตัน ประเทศนิวซีแลนด์ โดยผลิตขึ้นเพื่อตลาดญี่ปุ่นโดยเฉพาะ
MIKKELLER NZ (แต่ละรายการ): 440 มล., 1,320 เยน (รวมภาษี)
Mysterious Path
- สไตล์: Dry Hop Pilsner (แอลกอฮอล์ 4.5%)
- ฮอปส์: Saaz, Nelson, Simcoe, Motueka, Citra
โดดเด่นด้วยเบสแบบโบฮีเมียนพิลส์เนอร์ ผสมผสานเอกลักษณ์ของฮอปส์จากนิวซีแลนด์ ให้กลิ่นหอมคล้ายซิตรัสและองุ่นขาว พร้อมปิดท้ายด้วยความสดชื่นและรสสัมผัสที่สมดุลกับความสนุกสนานของฮอปส์
Forest Friends
- สไตล์: West Coast IPA (แอลกอฮอล์ 6%)
- ฮอปส์: Simcoe, Taiheke, Riwaka
ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมคล้ายเกรปฟรุตและเสาวรส พร้อมความขมที่สะอาดและคมชัด เป็นการเพิ่มกลิ่นอายสดใสของฮอปส์นิวซีแลนด์ลงในโครงสร้างแบบ West Coast IPA ดั้งเดิม
Windy Hill
- สไตล์: NEIPA (แอลกอฮอล์ 7%)
- ฮอปส์: Motueka, Taiheke, Mosaic, Citra, Nelson
ฮอปส์จากนิวซีแลนด์มอบกลิ่นหอมของมะนาว มะม่วง และกูสเบอร์รี แม้จะมีแอลกอฮอล์ 7% แต่กลับดื่มง่าย ให้สัมผัสที่นุ่มนวลและเขตร้อน
ของที่ระลึกดีไซน์พิเศษ
ในช่วงเวลาดังกล่าว ลูกค้าที่สั่งเมนูคอลแลปส์ ไม่ว่าจะเป็น Apple Pumpkin Pie, Fish & Chips หรือคราฟต์เบียร์ MIKKELLER NZ จะได้รับสติกเกอร์ 1 ใบ (สุ่มจาก 6 ดีไซน์) นอกจากนี้ ลูกค้าทุกท่านที่สั่งอาหารในคาเฟ่ในช่วงกิจกรรม (รวมทุกเมนู) จะได้รับที่รองแก้ว 1 ใบ (สุ่มจาก 6 ดีไซน์)
ไม่สามารถเลือกดีไซน์ได้ และของที่ระลึกมีจำนวนจำกัด
ลูกค้าที่สั่งอาหารหรือของหวานในคาเฟ่ในช่วงเวลานี้จะได้รับบริการบนจานที่รองด้วยกระดาษห่อลายพิเศษ
ข้อมูลคาเฟ่
- ชื่อร้าน: Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller Collaboration Cafe
- สถานที่: Nicolai Bergmann NOMU aoyama
- วันที่: 2 ตุลาคม 2026 (วันศุกร์) ถึง 31 ตุลาคม 2026 (วันเสาร์)
- ที่อยู่: 5-7-2 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-0062
- โทรศัพท์: 03-5464-0824
- เวลาทำการ: 10:00 น. – 19:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 18:30 น.) เปิดบริการทุกวันในช่วงกิจกรรม
- เว็บไซต์ทางการ: https://nicolaibergmannnomu.com/
