SCAPES THE SUITE (スケープス ザ スィート) รีสอร์ตโฮเทลในฮายามะ จังหวัดคานากาวะ เปิดให้จองเมนูคากิโกริต้อนรับฤดูร้อนปี 2026 แล้ว โดยเพิ่มรสชาติใหม่ 3 เมนู รวมถึงผลงานสร้างสรรค์พิเศษจากอาซาโกะ ฮาราดะ ผู้เชี่ยวชาญด้านคากิโกริชื่อดัง
คากิโกริโชนันโกลด์และแตงโม - รังสรรค์โดย "ราชินีคากิโกริ" อาซาโกะ ฮาราดะ
ไฮไลท์ของเมนูชุดใหม่คือคากิโกริที่ใช้ "โชนันโกลด์" ส้มสายพันธุ์ที่มีความหวานและเปรี้ยวลงตัว ซอสจากโชนันโกลด์จะเสิร์ฟคู่กับแตงโมซึ่งเป็นผลไม้ที่ปลูกกันมากในคาบสมุทรมิอุระเพื่อสร้างความสดชื่น โดยมีอัลมอนด์ครีมช่วยเพิ่มความกลมกล่อม ทั้งนี้ ในช่วงเดือนกรกฎาคม สูตรนี้จะใช้ "แตงโมมิอุระ" ซึ่งเป็นแตงโมท้องถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูกาลที่ดีที่สุด ส่วนช่วงเวลาอื่นจะใช้แตงโมสายพันธุ์ที่เหมาะสม
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกเสริมเป็นน้ำเชื่อมค็อกเทลที่ทำจากคราฟต์จิน "Tsuyu" ของคามาคุระและแตงโม (+500 เยน มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์)
ราคา: 1,800 เยน (รวมภาษี)
ตัวเลือกเสริม: น้ำเชื่อมค็อกเทลคราฟต์จิน "Tsuyu" จากคามาคุระและแตงโม +500 เยน (มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์)
ระยะเวลา: 1 มิถุนายน 2026 (วันจันทร์) ถึง 30 กันยายน 2026 (วันพุธ)
เกี่ยวกับอาซาโกะ ฮาราดะ
อาซาโกะ ฮาราดะ เกิดที่คานากาวะในปี 1983 เธอเป็นที่รู้จักในนาม "ราชินีคากิโกริ" ผู้คลั่งไคล้คากิโกริจนได้ไปออกรายการทางช่อง TBS อย่าง Matsuko's Unknown World เธอหลงใหลในคากิโกริมานานกว่า 20 ปี นับตั้งแต่ได้ลองคากิโกริมัทฉะชั้นเลิศที่เกียวโต ในระหว่างที่ทำงานเป็นนักเขียนนิตยสารแฟชั่นและธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ เธอได้เก็บออมเงินจนสามารถเปิดร้านคากิโกริของตัวเองในชื่อ Hyosha mamatoko (氷舎 mamatoko) ในปี 2016 และเธอยังคงค้นคว้าและเพลิดเพลินกับการทานคากิโกริอยู่ทุกวัน
คากิโกริคอฟฟี่ทีรามิสุ - เสิร์ฟคู่กับกาแฟจาก inuit coffee roaster แห่งฮายามะ
เมนูนี้ใช้กาแฟจาก "inuit coffee roaster" ในฮายามะอย่างเต็มที่ ความขมของกาแฟตัดกับความหวานของนมข้นมาสคาร์โปเน่ให้รสชาติที่ซับซ้อนแบบผู้ใหญ่ ภายในคากิโกริยังมีเยลลี่กาแฟและไอศกรีมช็อกโกแลตเพิ่มมิติของรสชาติให้น่าตื่นเต้นจนถึงคำสุดท้าย โดยเสิร์ฟคู่กับกาแฟดริปจาก inuit coffee roaster ที่ใช้เมล็ดกาแฟจากบราซิลซึ่งคัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อให้เข้ากับขนมหวานเมนูนี้
ราคา: 1,900 เยน (รวมภาษี) รวมกาแฟที่เสิร์ฟคู่กัน / 1,600 เยน (รวมภาษี) เฉพาะคากิโกริ
ระยะเวลา: 1 มิถุนายน 2026 (วันจันทร์) ถึง 31 กรกฎาคม 2026 (วันศุกร์)
เกี่ยวกับ inuit coffee roaster
ร้านกาแฟสเปเชียลตี้ในฮายามะแห่งนี้เปิดทำการในเดือนมิถุนายน 2017 โดยมีแนวคิดที่จะช่วยให้ผู้คนได้เพลิดเพลินกับกาแฟแสนอร่อยที่บ้านและเพิ่มความรุ่มรวยให้กับชีวิตประจำวัน เมล็ดกาแฟที่ใช้ทั้งหมดเป็นสเปเชียลตี้คอฟฟี่ โดยใส่ใจทั้งในด้านคุณภาพและผลกระทบทางสังคมของอุตสาหกรรมกาแฟ เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: http://inuitcoffee.com/
คากิโกริชาดำญี่ปุ่นยาบุกิตะและพีชจาก Takanashi Tea Garden - เสิร์ฟคู่กับชาจาก Takanashi Tea Garden
คากิโกริเมนูนี้ใช้ "ชาดำญี่ปุ่นยาบุกิตะ" (やぶきた和紅茶) จาก Takanashi Tea Garden อย่างเต็มที่ ชาที่ทำจากใบชาญี่ปุ่นนี้มีความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ ฝาดน้อย และมีรสสัมผัสที่สะอาดและนุ่มนวล เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากพีชแดงหอมหวาน และปิดท้ายด้วยเอสพูม่าพีชขาวและมิ้นต์ ประสบการณ์นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อดึงดูดทั้งรูปลักษณ์ กลิ่น และเนื้อสัมผัส โดยมีเครื่องดื่มเสิร์ฟคู่กันเป็นชาดำญี่ปุ่นจาก Takanashi Tea Garden ซึ่งเป็นสวนชาที่มีประวัติยาวนานกว่า 70 ปีในเมืองฮาดาโนะ ให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลองรสชาติที่เข้มข้นของชาจากสวนโดยตรง
ราคา: 1,900 เยน (รวมภาษี) รวมชาที่เสิร์ฟคู่กัน / 1,600 เยน (รวมภาษี) เฉพาะคากิโกริ
ระยะเวลา: 1 สิงหาคม 2026 (วันเสาร์) ถึง 30 กันยายน 2026 (วันพุธ)
เวลาให้บริการและการจอง
คากิโกริทั้ง 3 เมนูให้บริการระหว่างเวลา 14:30 น. ถึง 17:00 น. (รับลูกค้าคนสุดท้ายเวลา 16:00 น.) โดยจำกัดเวลาใช้บริการ 90 นาที แนะนำให้จองล่วงหน้า
การจอง: https://www.tablecheck.com/shops/scapes/reserve?menu_lists=69eefc3086bdd94ff0057a48
สถานที่
SCAPES THE SUITE (スケープス ザ スィート)
ที่อยู่: 922-2 Horiuchi, Hayama-cho, Miura-gun, Kanagawa 240-0112
โทร: 046-877-5730
เวลาทำการร้านอาหาร: อาหารกลางวัน 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 13:30 น.) / คาเฟ่ 14:00 น. ถึง 17:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 16:00 น.) / อาหารเย็น 17:30 น. ถึง 21:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 20:00 น.) / ซื้อกลับบ้าน 11:30 น. ถึง 20:00 น.
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.scapes.jp/
