Kujuuhonpo Tamazawa (株式会社九重本舗玉澤) แบรนด์ขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดมิยางิ กำลังเปิดตัวของหวานน้ำแข็งไสรุ่นลิมิเต็ดที่ร่วมมือกับ MIGAKI-ICHIGO (ミガキイチゴ) สตรอว์เบอร์รีแบรนด์พรีเมียมจากบริษัท GRA Inc. สินค้าใหม่ที่ชื่อว่า "霜塩小餅かき氷（ミガキイチゴ）" (น้ำแข็งไสชิโมะชิโอะโมจิ รส MIGAKI-ICHIGO) จะเริ่มวางจำหน่ายในวันที่ 1 กรกฎาคม 2026 ที่ร้านหลักของ Kujuuhonpo Tamazawa ในเซนได
เกี่ยวกับน้ำแข็งไสที่ร่วมมือกันใหม่นี้
MIGAKI-ICHIGO เป็นแบรนด์สตรอว์เบอร์รีที่พัฒนาขึ้นในเมืองยามาโมโตะ จังหวัดมิยางิ โดยบริษัท GRA Inc. ภายใต้แนวคิด "อัญมณีที่กินได้" สตรอว์เบอร์รีแต่ละผลได้รับการเพาะปลูกอย่างพิถีพิถันผ่านความเชี่ยวชาญของเกษตรกรผู้ปลูกสตรอว์เบอร์รีฝีมือดี ผสมผสานกับการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด
เพื่อดึงความหวานและรสสัมผัสของสตรอว์เบอร์รี MIGAKI-ICHIGO ออกมา Tamazawa ได้พัฒนา "ซอสสตรอว์เบอร์รีสูตรพิเศษของ Tamazawa" ขึ้นมาโดยเฉพาะ โดยการนำเนื้อสตรอว์เบอร์รีทั้งผลมาผสมกับน้ำตาลวะซันบง น้ำแข็งไสนี้เสิร์ฟโดยใช้ "霜塩小餅" (ชิโมะชิโอะโมจิ) เป็นภาชนะรองรับ ราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีพิเศษสองชั้น สร้างสรรค์เป็นของหวานที่ถักทอรสชาติของสตรอว์เบอร์รีเข้ากับไส้ถั่วแดงหวาน กลิ่นหอมของ MIGAKI-ICHIGO จะอบอวลในทุกคำที่รับประทาน และเมื่อทานคู่กับ "นมข้นหวานสูตรดั้งเดิมของ Tamazawa" ที่เสิร์ฟแยกมา จะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและมีความซับซ้อนที่ลงตัว การเล่นกันระหว่างความหวาน ความเปรี้ยว และรสเค็มจางๆ ของ "霜塩" (ชิโมะชิโอะ - เกลือ) สร้างมิติใหม่ให้กับเมนูน้ำแข็งไสนี้
ทั้งสองแบรนด์ได้สืบสานประเพณีของตนภายในจังหวัดมิยางิ พร้อมทั้งเดินหน้าสร้างความท้าทายใหม่ๆ อยู่เสมอ ความร่วมมือครั้งนี้นำพา "ประเพณี" และ "ความอุดมสมบูรณ์" ของบ้านเกิดมารวมกันให้เป็นเมนูของหวานใหม่สำหรับช่วงฤดูร้อน
ราคา
น้ำแข็งไสชิโมะชิโอะโมจิ (MIGAKI-ICHIGO)
- แบบเดี่ยว: 1,540 เยน (รวมภาษี) *เสิร์ฟพร้อมนมข้นหวาน
- เซตพร้อมเครื่องดื่ม: 1,980 เยน (รวมภาษี) *เสิร์ฟพร้อมนมข้นหวาน
*จำหน่ายเฉพาะที่ร้านหลักของ Kujuuhonpo Tamazawa ในเซนไดเท่านั้น
เกี่ยวกับ MIGAKI-ICHIGO
MIGAKI-ICHIGO เกิดจากความตั้งใจอันแรงกล้าที่จะฟื้นฟูอุตสาหกรรมสตรอว์เบอร์รีในเมืองยามาโมโตะ ซึ่งได้รับความเสียหายอย่างหนักจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่น ภายใต้แนวคิด "อัญมณีที่กินได้" สตรอว์เบอร์รีแต่ละผลได้รับการดูแลอย่างใส่ใจโดยเกษตรกรมืออาชีพผ่านการจัดการคุณภาพอย่างละเอียดถี่ถ้วน
เกี่ยวกับซอสสตรอว์เบอร์รีสูตรพิเศษของ Tamazawa
ซอสสตรอว์เบอร์รีสูตรเฉพาะที่พัฒนาขึ้นภายในโดยช่างฝีมือของ Tamazawa ซอสนี้ช่วยดึงรสชาติธรรมชาติของ MIGAKI-ICHIGO ออกมาได้ดีที่สุดโดยการผสมเนื้อผลไม้กับน้ำตาลวะซันบงเพื่อคงความสดชื่นของรสผลไม้ไว้
เกี่ยวกับนมข้นหวานสูตรดั้งเดิมของ Tamazawa
ซอสนมที่ทำจากการผสมนมจากฮอกไกโดกับน้ำตาลวะซันบงและส่วนผสมอื่นๆ ปรุงแต่งขึ้นในสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Tamazawa
เมนูแนะนำเพิ่มเติม: น้ำแข็งไสชิโมะชิโอะโมจิ (มัทฉะ)
"霜塩小餅かき氷（抹茶）" (น้ำแข็งไสชิโมะชิโอะโมจิ รสมัทฉะ) ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงเมื่อปีที่ผ่านมา จะกลับมาวางจำหน่ายอีกครั้งเริ่มตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2026
น้ำแข็งไสชิโมะชิโอะโมจิ (มัทฉะ)
- แบบเดี่ยว: 1,320 เยน (รวมภาษี)
- เซตพร้อมเครื่องดื่ม: 1,760 เยน (รวมภาษี)
- นมข้นหวานสูตรดั้งเดิมของ Tamazawa (สั่งเพิ่ม): 220 เยน (รวมภาษี)
*จำหน่ายเฉพาะที่ร้านหลักของ Kujuuhonpo Tamazawa ในเซนไดเท่านั้น
ร้านหลัก Kujuuhonpo Tamazawa
ร้านได้เฉลิมฉลองครบรอบ 350 ปีในปี 2025 และได้ย้ายร้านเรือธงไปยังอิชิบังโจ โดยเปิดให้บริการอีกครั้งในโฉมใหม่ Kujuuhonpo Tamazawa ได้สืบทอดเทคนิคการทำขนมที่เป็นเอกลักษณ์มาหลายชั่วอายุคน สร้างสมดุลระหว่างประเพณีและนวัตกรรมเพื่อผลิตขนมญี่ปุ่นที่โดดเด่นและคงอยู่ผ่านกาลเวลา รวมถึงเมนูที่เป็นสัญลักษณ์อย่าง "Kokonoe" และขนมตามฤดูกาลช่วงหน้าหนาวอย่าง "Shimobashira"
ร้านใหม่ไม่เพียงแต่นำเสนอขนมของ Tamazawa ครบทุกชนิด แต่ยังมีพื้นที่คาเฟ่ภายในร้านที่ให้บริการเมนูสำหรับทานในร้าน เช่น "Aburi Yubeshi" และ "Shimoshio Dango" มุมประวัติศาสตร์ของร้านยังเป็นที่ประดิษฐานรูปปั้นไม้ของผู้ก่อตั้ง Tamazawa Denzo ซึ่งเป็นผลงานโดยช่างฝีมือปรมาจารย์ Nakagawa Hyokichi แห่งแคว้นเซนได เพื่อเป็นสัญลักษณ์ถึงมรดก 350 ปีของร้าน
ที่อยู่: 2-3-33 Ichibancho, Aoba-ku, Sendai, Miyagi 980-0811 (Dai-hachi Fujiei Sunmall Ichibancho, 1F)
เบอร์โทรศัพท์: 022-399-8880
เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 18:00 น.
เวลาทำการพื้นที่คาเฟ่: 13:00 น. ถึง 17:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 16:30 น.)
