เวิร์กชอปชากิวคุโระรับฤดูร้อนที่มาจิยะ โชชินโจ คิโนคุนิยะ เกียวโต

เวิร์กชอปชากิวคุโระรับฤดูร้อนจะจัดขึ้นในวันที่ 23 มิถุนายน 2026 ณ โชชินโจ คิโนคุนิยะ เกียวโต มาจิยะ ในเขตนาคางโย เมืองเกียวโต กิจกรรมนี้จัดขึ้นโดยความร่วมมือของ Tsuchikikaku (คารากิ ไทเซ็น) และคิโนคุนิยะ นับเป็นครั้งที่สองของซีรีส์นี้ ต่อจากกิจกรรมจิบชาชมดอกซากุระในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่จัดขึ้นเมื่อต้นปีที่ผ่านมา

รูปแบบการชงชาที่เป็นไฮไลต์ในครั้งนี้คือ "เรเซ็น" (Reisen) ซึ่งเป็นวิธีการเตรียมชากิวคุโระโดยใช้น้ำแข็งปริมาณมากและดื่มแบบออนเดอะร็อก ต่างจากการชงชาด้วยน้ำร้อน การชงแบบเรเซ็นใช้กระบวนการสกัดเย็นอย่างช้าๆ ซึ่งจะช่วยดึงรสอูมามิและความหวานตามธรรมชาติของกิวคุโระออกมาได้อย่างเต็มที่ ในขณะที่ลดความฝาดลง ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นแต่กลมกล่อม

ในระหว่างเวิร์กชอป ผู้สอนจะสาธิตขั้นตอนการชงแบบเรเซ็นและเคล็ดลับสำคัญเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด จากนั้นผู้เข้าร่วมจะได้ลองชงชาด้วยตนเองและเพลิดเพลินไปกับขนมญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีการแนะนำวิธีการชงแบบเรเซ็นให้นำกลับไปทำที่บ้านได้อีกด้วย

รายละเอียดเวิร์กชอป

วันที่: 23 มิถุนายน 2026 (วันอังคาร)

เวลา:

• รอบที่ 1: 10:30 น. ถึง 12:30 น. (เปิดให้เข้าพื้นที่ 10:20 น.)
• รอบที่ 2: 14:00 น. ถึง 16:00 น. (เปิดให้เข้าพื้นที่ 13:50 น.)

สถานที่: โชชินโจ คิโนคุนิยะ เกียวโต มาจิยะ เมืองเกียวโต (https://kinokuniya.kyoto/)

ที่อยู่: 129 Matsushita-cho, Tominokoji-dori Oike-sagaru, Nakagyo-ku, Kyoto

ผู้สอน: คารากิ ไทเซ็น

จำนวนรับสมัคร: รอบละ 4 ท่าน

ค่าใช้จ่าย: 7,700 เยน (รวมภาษีและอุปกรณ์แล้ว)

คุณสมบัติ: ผู้ใหญ่ที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป

การลงทะเบียน: ต้องจองล่วงหน้าและชำระเงินล่วงหน้าผ่านแบบฟอร์มด้านล่าง

นโยบายการยกเลิก: ไม่สามารถยกเลิกได้หากน้อยกว่า 7 วันก่อนวันจัดงาน

แบบฟอร์มลงทะเบียน

https://www.super-kinokuniya.jp/c/kyomachiya/9900-20260601ky

เกี่ยวกับผู้สอน

คารากิ ไทเซ็น

คารากิ ไทเซ็น ได้รับการฝึกฝนจากปรมาจารย์รุ่นที่สองและสามของสำนักในด้านศิลปะการเคลื่อนไหว การจัดพิธีการ และการปลูกฝังความรู้สึกเชิงสุนทรียภาพ เขาเป็นผู้มีบทบาทอย่างแข็งขันในการเผยแพร่พลังของชาให้เป็นที่รู้จัก

• ปรมาจารย์ สำนักเซนฉะโด โอเบคุ ไบซาริว
• กรรมการ สมาคมโอเบคุ ไบซาริว
• ประธาน สมาคมปรมาจารย์โอเบคุ ไบซาริว
• กรรมการบริหาร พิธีชงชาโอเบคุ ไบซาริว ณ ศาลเจ้าฮิโยชิ
• ผู้ควบคุมดูแลด้านเซนฉะโดให้กับละครเรื่อง Rising Jakuchu ทางช่อง NHK
• ปรากฏตัวในรายการ Bi no Tsubo ทางช่อง NHK ในตอน: "ชงและดื่ม — ชาญี่ปุ่น"

เกี่ยวกับโอเบคุ ไบซาริว

สำนักเซนฉะโดที่พัฒนามาจากวัฒนธรรมการดื่มชาที่วัดโอเบคุซัน มันปุกุจิ ในเมืองอุจิ จังหวัดเกียวโต สำนักนี้สืบทอดจิตวิญญาณของ "ไบซาโอ" (Baisao) พ่อค้าชาพเนจร โดยสอนศิลปะการชงชา (เทมาเอะ) ให้แก่ผู้ปฏิบัติทุกระดับ ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงระดับสูง ความรู้สึกเชิงสุนทรียภาพที่ได้รับการปลูกฝังผ่านการฝึกฝนเชื่อว่าจะช่วยเปิดมุมมองใหม่ให้กับชีวิตประจำวันได้