ร้าน 楽㐂 (Rakki) ใน Toranomon จัดงานอีเวนต์ Sushi BOSE 3 วันเต็ม พร้อมเสิร์ฟซูชิเอโดะมาเอะและสาเกระดับพรีเมียม 10-12 ตุลาคมนี้

อีเวนต์พิเศษจับคู่ซูชิเอโดะมาเอะต้นตำรับกับสาเกที่คัดสรรโดย Kagoya และ Sakadoya

ร้านอิซากายะสไตล์ญี่ปุ่น 楽㐂 (Rakki) ในย่าน Toranomon ซึ่งบริหารงานโดย 2TAPS Co., Ltd. จะจัดงานอีเวนต์พิเศษเกี่ยวกับซูชิและสาเกในชื่อ Sushi BOSE (鮨BOSE) เป็นเวลา 3 วันเท่านั้น ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม ถึงวันจันทร์ที่ 12 ตุลาคม 2026 (วันหยุดนักขัตฤกษ์) โดยงานนี้สร้างสรรค์ขึ้นภายใต้แนวคิดการเพลิดเพลินกับซูชิเอโดะมาเอะในบรรยากาศที่เหนือระดับขึ้นอีกนิด เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่ต้องการลิ้มลองซูชิของ 楽㐂 ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์

ซูชิแต่ละคำทำจากปลาสดที่เชฟคัดสรรมาเป็นอย่างดี และผ่านกรรมวิธีแบบดั้งเดิม เช่น การบ่ม การหมัก และการต้มหอย โดยเปิดให้สั่งได้ตั้งแต่หนึ่งชิ้นในราคาพิเศษ นอกจากนี้ภายในงานยังมีการจับคู่กับสาเกและโชจู 5 ชนิดที่คัดเลือกโดยร้านสาเกชื่อดังอย่าง Kagoya (籠屋 วันที่ 10 ตุลาคม) และ Sakadoya (坂戸屋 วันที่ 11 ตุลาคม) ซึ่งจะมอบประสบการณ์การใช้เวลาช่วงวันหยุดในย่าน Toranomon อย่างมีระดับ

ซูชิเอโดะมาเอะต้นตำรับและอาหารจานเล็กตามฤดูกาลในสไตล์อิซากายะ

หัวใจสำคัญของงานนี้คือซูชิเอโดะมาเอะที่ทำจากปลาที่เชฟคัดสรรจากตลาดและปรุงอย่างพิถีพิถัน พร้อมด้วยอาหารจานเล็กที่สะท้อนรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วง ด้วยทักษะการทำอาหารของ 楽㐂 เมนูตัวอย่างประกอบด้วยนิกิริ เช่น ชูโทโร่ (ทูน่าส่วนท้องที่มีไขมันปานกลาง), โมมิจิได (ปลากะพงแดง), โมโดริคัตสึโอะ (ปลาคัตสึโอะที่ว่ายกลับ), ปลาบุรีฤดูใบไม้ร่วง และปลาไหลทะเลต้ม สำหรับอาหารจานเล็กได้แก่ พลับกับอกไก่คลุกงา (ชิราเอะ), สลัดมันฝรั่งกับอกเป็ดและเผือก, ปลาซัมมะย่างซอสยวน (คิโมะยากิ), เผือกจินโกเอมอนทอดสาหร่าย และเมนูข้าวอบหม้อดินหน้าเนื้ออิจิโบะ เห็ด และมันโทโรโระ โดยเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ

แทนที่จะเป็นคอร์สเมนู คุณสามารถเลือกสั่งอาหารเหล่านี้ได้ตามใจชอบตั้งแต่หนึ่งชิ้นในราคาพิเศษเฉพาะช่วงเวลา ในรูปแบบสไตล์อิซากายะ

การจับคู่สาเก 5 ชนิดจากร้านสาเกชื่อดัง Kagoya และ Sakadoya

ในระหว่างงาน 楽㐂 ได้ร่วมมือกับร้านสาเกที่เป็นผู้นำในวัฒนธรรมสาเกและโชจูของญี่ปุ่น

ในวันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม ร้าน Kagoya (籠屋 / 秋元屋) จากเมือง Komae กรุงโตเกียว จะมาร่วมงาน ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1902 (เมจิที่ 35) เป็นร้านเก่าแก่ที่นำเสนอสาเกท้องถิ่นและผลิตคราฟต์เบียร์ใน Komae ส่วนในวันอาทิตย์ที่ 11 ตุลาคม ร้าน Sakadoya (坂戸屋) จากย่าน Mizonokuchi เขต Takatsu เมือง Kawasaki จังหวัด Kanagawa จะมาร่วมงาน ร้านนี้เป็นร้านที่ติดต่อโดยตรงกับโรงกลั่นสาเกและส่งมอบสาเกที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันด้วยวิสัยทัศน์ของทางร้านเอง

ร้านแต่ละแห่งได้คัดเลือกสาเกหรือคราฟต์โชจู 5 ชนิดสำหรับงานนี้ โดยมุ่งเน้นที่จะสร้างความลงตัวระหว่างอาหารและเครื่องดื่มด้วยการจับคู่อย่างประณีตให้เข้ากับหน้าซูชิและรสชาติของน้ำซุปดาชิ

ไม่จำเป็นต้องสั่งเป็นคอร์ส เพลิดเพลินกับรสชาติแท้จริงได้ตามจังหวะของคุณ

งานนี้ได้ขจัดอุปสรรคของการต้องสั่ง "คอร์สเมนูเท่านั้น" ซึ่งมักพบในร้านซูชิระดับไฮเอนด์ โดยนำเสนอรูปแบบที่อิสระซึ่งใครๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับซูชิได้ในจังหวะของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการแวะมาดื่มคนเดียวและเลือกสั่งหน้าโปรดทีละชิ้นเพื่อทานคู่กับสาเก หรือจะเป็นการสังสรรค์แบบสบายๆ กับเพื่อนฝูงหรือเพื่อนร่วมงาน ด้วยความปรารถนาที่จะให้แขกได้สัมผัสรสชาติและวัฒนธรรมอาหารที่แท้จริงจากซูชิที่ทำโดยเชฟต่อหน้าต่อตา ซูชิจะถูกเสิร์ฟในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและเป็นกันเองของร้านอิซากายะสไตล์ญี่ปุ่น

ตัวอย่างเมนู (อาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ)

รายละเอียดงานอีเวนต์ Sushi BOSE

• วันและเวลา: วันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม ถึงวันจันทร์ที่ 12 ตุลาคม 2026 (วันหยุดนักขัตฤกษ์)
  • 10 ตุลาคม (เสาร์): ร่วมมือกับร้านสาเก Kagoya (籠屋 / 秋元屋) พร้อมการจับคู่ที่คัดสรรมา 5 ชนิด
  • 11 ตุลาคม (อาทิตย์): ร่วมมือกับร้านสาเก Sakadoya (坂戸屋, Mizonokuchi) พร้อมการจับคู่ที่คัดสรรมา 5 ชนิด
  • 12 ตุลาคม (จันทร์, วันหยุดนักขัตฤกษ์): สาเกและโชจูที่คัดเลือกโดยพนักงานร้าน 楽㐂
• สถานที่: 楽㐂 (Rakki), Toranomon
• ที่อยู่: Toranomon Hills Station Tower ชั้น 4, 2-6-3 Toranomon, Minato-ku, Tokyo

เกี่ยวกับร้านสาเกที่ร่วมมือ

Kagoya (籠屋 / 秋元屋)

• ที่อยู่: 1-34-3 Komaicho, เมือง Komae, โตเกียว
• ข้อมูลร้าน: ก่อตั้งขึ้นในปี 1902 (เมจิที่ 35) เป็นร้านสาเกเก่าแก่ใน Komae ที่เสาะหาและนำเสนอสาเกชั้นดี พร้อมทั้งผลิตคราฟต์เบียร์
• Instagram: https://www.instagram.com/kagoyasakaya/

Sakadoya (坂戸屋)

• ที่อยู่: 1-18-12 Mizonokuchi, เขต Takatsu, เมือง Kawasaki, จังหวัด Kanagawa
• ข้อมูลร้าน: ร้านสาเกระดับพรีเมียมในย่าน Mizonokuchi ที่พูดคุยโดยตรงกับโรงกลั่นที่ทุ่มเททั่วญี่ปุ่น และส่งมอบสาเกและโชจูที่เลือกสรรมาด้วยใจ
• Instagram: https://www.instagram.com/sakadoya/

ข้อมูลร้านและการจอง

• เว็บไซต์ทางการของ Toranomon Hills (ข้อมูลร้าน): https://www.toranomonhills.com/gourmet_shops/3571.html
• Tabelog (การจองและรายละเอียด): https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13292767/
• เว็บไซต์ทางการของร้าน: https://www.marco.tokyo/lucky.html