เค้กใหม่จำนวนจำกัดตามฤดูกาลสี่แบบจะวางจำหน่ายที่ร้านขนม “Dorer” (B1F) ที่โรงแรมโยโกฮาม่าเบย์เชราตันแอนด์ทาวเวอร์ ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2026 กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้สร้างสรรค์โดยเชฟขนมหวาน โคอิจิ ซาโตะ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการเปลี่ยนจากฤดูใบไม้ผลิสู่ต้นฤดูร้อน และมุ่งเน้นไปที่ความกลมกลืนและความลุ่มลึกของส่วนผสมแต่ละอย่าง
คอลเลกชันนี้ประกอบด้วยผลงานสร้างสรรค์ที่แตกต่างกันสี่แบบ ซึ่งแต่ละแบบสื่อถึงแง่มุมที่แตกต่างกันของฤดูกาล สร้างขึ้นโดยใช้ผลไม้รสเปรี้ยว มัทฉะ สตรอว์เบอร์รี และมะนาวที่ปลูกในมิยาซากิที่คัดสรรมาอย่างดี
ภาพรวมเค้กใหม่ประจำฤดูใบไม้ผลิ
สถานที่: ร้านขนม “Dorer” (B1F), โรงแรมโยโกฮาม่าเบย์เชราตันแอนด์ทาวเวอร์
เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 19:00 น.
| เค้ก | ราคา | ช่วงเวลาที่วางจำหน่าย |
|---|---|---|
| ไวท์ช็อกโกแลตส้ม (Blanc Chocolat Orange) | ¥800 | 1 เมษายน – 30 กันยายน |
| มัทฉะโอเปร่า | ¥750 | 1 เมษายน – 31 กรกฎาคม |
| สตรอว์เบอร์รียาคูลท์ (Fraise Yaourt) | ¥800 | 1 เมษายน – 30 มิถุนายน |
| เลมอนเอแคลร์ (Éclair Citron) | ¥600 | 1 เมษายน – 31 กรกฎาคม |
ราคารวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว
ไวท์ช็อกโกแลตส้ม (Blanc Chocolat Orange)
เค้กสดชื่นที่ส่งสัญญาณการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน เยลลี่ส้มผสมผสานกับเสาวรสและเกรปฟรุต ปรับสมดุลด้วยความหวานเข้มข้นของไวท์ช็อกโกแลต ความแตกต่างระหว่างความเป็นกรดสดชื่นของเยลลี่และความนุ่มละมุนของมูสให้ความรู้สึกถึงฤดูกาลในทุกคำที่กัด
มัทฉะโอเปร่า
เค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่ผสมผสานมัทฉะหอมกรุ่นและกลิ่นซิตรัสที่ค้างอยู่ในคอ เลเยอร์บิสกิตและครีมเนื้อเนียนเรียงซ้อนกันเพื่อสร้างสรรค์ขนมหวานที่สวยงามน่ามอง เลมอนและยูซุเชื่อมซ่อนอยู่ระหว่างชั้นต่างๆ และความเป็นกรดอ่อนๆ ช่วยดึงรสชาติที่ลุ่มลึกของมัทฉะออกมา
สตรอว์เบอร์รียาคูลท์ (Fraise Yaourt)
เค้กฤดูใบไม้ผลิที่สดใสเฉลิมฉลองฤดูกาลสตรอว์เบอร์รี “Yaourt” เป็นคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่าโยเกิร์ต และที่นี่ความหวานของสตรอว์เบอร์รีและความเปรี้ยวของโยเกิร์ตมาบรรจบกันอย่างลงตัว รูปทรงสีชมพูที่มีเสน่ห์ทำให้ดูน่ามองพอๆ กับรสชาติ
เลมอนเอแคลร์ (Éclair Citron)
ขนมหวานที่ใช้ประโยชน์จากมะนาวจากจังหวัดมิยาซากิอย่างเต็มที่ รวมถึงผิวส้มด้วย คอนฟิตพิเศษที่ทำจากมะนาวทั้งลูกช่วยเพิ่มความโดดเด่น และกลิ่นหอมสดชื่นและความเปรี้ยวอมหวานที่น่ารื่นรมย์ของส้มจะเติมเต็มรสชาติ มุ่งเน้นไปที่การปล่อยให้ความน่าดึงดูดใจที่เรียบง่ายของส่วนผสมเปล่งประกายด้วยผิวสัมผัสที่สะอาดและสง่างาม
เกี่ยวกับเชฟขนมหวาน โคอิจิ ซาโตะ
โคอิจิ ซาโตะ เริ่มต้นอาชีพในฐานะเชฟขนมหวานที่ “Maxim's de Paris” ในกินซ่า ซึ่งเขาใช้เวลาหนึ่งทศวรรษในการฝึกฝนโลกแห่งขนมหวานฝรั่งเศสก่อนที่จะมุ่งหน้าไปยังฝรั่งเศส ในปี 2000 เขาได้เข้าร่วมทีมผู้ก่อตั้ง “Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris” ในปารีสในตำแหน่งรองเชฟ และต่อมาได้มีส่วนร่วมในการเปิดสาขาต่างๆ ในญี่ปุ่น สไตล์ของเขาโดดเด่นด้วยเค้กที่เน้นคุณสมบัติตามธรรมชาติของส่วนผสมแต่ละอย่าง ผสมผสานพื้นผิวที่ตัดกันเข้ากับประสบการณ์รสชาติที่เหนียวแน่นและเข้มข้น นำเสนอในสุนทรียภาพที่เรียบง่ายและมีสไตล์ ชิ้นงานที่เป็นเอกลักษณ์ของเขามุ่งเน้นไปที่กลิ่นหอมและความลุ่มลึกของช็อกโกแลตที่เข้มข้น ส่งมอบผ่านพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าจดจำ ในเดือนสิงหาคม 2025 เขาเข้ารับตำแหน่งเชฟขนมหวานที่โรงแรมโยโกฮาม่าเบย์เชราตันแอนด์ทาวเวอร์
สำหรับการจองและสอบถามข้อมูล โปรดติดต่อแผนกจองห้องอาหารที่ 045-411-1188 (10:00 น. ถึง 19:00 น.)
สำหรับข้อมูลล่าสุด โปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของโรงแรม: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
