โรงแรมโยโกฮาม่า เบย์ เชอราตัน เปิดตัวซีรีส์อันมิตสึตามฤดูกาล ประเดิมด้วย 'อันมิตสึเกาลัดทัมบะ'

โรงแรมโยโกฮาม่า เบย์ เชอราตัน แอนด์ ทาวเวอร์ส เตรียมเปิดตัวซีรีส์ 'อันมิตสึตามฤดูกาล' ใหม่ที่เลาจน์ ซีวินด์ (Sea Wind) บนชั้น 2 เริ่มตั้งแต่วันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม 2026 โดยซีรีส์นี้สร้างสรรค์โดยเชฟขนมหวาน ฮิโรคาสุ ซาโตะ ประเดิมรายการแรกด้วย 'อันมิตสึเกาลัด' ขนมหวานญี่ปุ่นสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่ทำจากเกาลัดทัมบะและมัทฉะจากอุจิ นอกจากนี้ ร้านเพสตรี้ช็อป โดเร (Dorer) ที่ชั้นใต้ดินของโรงแรมยังจะวางจำหน่ายเค้กฤดูใบไม้ร่วงใหม่ 3 ชนิด ซึ่งเป็นขนมที่เหมาะสำหรับเป็นรางวัลให้ตัวเองหรือเป็นของฝาก

อันมิตสึเกาลัด

เมนูแรกของซีรีส์นี้ชูจุดเด่นที่เกาลัดทัมบะซึ่งเป็นรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วง เกาลัดทัมบะลูกใหญ่ถูกนำมาเคี่ยวในน้ำเชื่อมอย่างพิถีพิถัน (คันโรนิ) และเสิร์ฟพร้อมซอฟต์เสิร์ฟมัทฉะจากอุจิที่มีกลิ่นหอม ความหวานอันเข้มข้นของเกาลัดและความขมที่ละมุนละไมของมัทฉะถูกจับคู่กับถั่วแดงกวน วุ้นคันเต็น และกิวฮิ (โมจินุ่ม) ทำให้ได้สัมผัสรสชาติและเนื้อสัมผัสของวัตถุดิบแต่ละชนิดอย่างเต็มที่ เมนูนี้เสิร์ฟในเลาจน์ที่มีเพดานสูงและโปร่งสบาย

ข้อมูลเมนูอันมิตสึเกาลัด

• สถานที่: เลาจน์ ซีวินด์ (ชั้น 2)
• ระยะเวลา: วันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม ถึง วันพฤหัสบดีที่ 31 ธันวาคม 2026
• เวลาให้บริการ:
  • วันจันทร์ถึงวันศุกร์: 10:00 น. ถึง 21:00 น. (สั่งได้ถึง 20:30 น.)
  • วันเสาร์: 9:00 น. ถึง 21:00 น. (สั่งได้ถึง 20:30 น.)
  • วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 9:00 น. ถึง 20:00 น. (สั่งได้ถึง 19:30 น.)
• ราคา: เมนูเดี่ยว 3,000 เยน / ชุดเครื่องดื่ม 4,500 เยน

เค้กฤดูใบไม้ร่วงใหม่ที่ร้านเพสตรี้ช็อป โดเร

พบกับเค้กใหม่ 3 รายการที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ร้านเพสตรี้ช็อป โดเร ทั้งหมดเป็นสินค้าตามฤดูกาล เหมาะสำหรับช่วงเวลาน้ำชาที่บ้านและเป็นของขวัญในฤดูใบไม้ร่วง

• ทาร์ตตาแตง (Tarte Tatin): แอปเปิ้ลที่นำไปผัดอย่างพิถีพิถันผสมผสานกับคาราเมลหอมกรุ่นและวางซ้อนด้วยแอปเปิ้ลคอนฟิท ปิดท้ายด้วยความเปรี้ยวสดชื่นเพื่อเพิ่มรสชาติ
• มูสเกาลัด (Marron Verrine): ครีมโฮจิฉะ (ชาเขียวคั่ว) และครีมเกาลัดญี่ปุ่นที่จัดวางเป็นชั้นๆ ในรูปแบบขนมหวานสไตล์มองต์บล็องก์เนื้อเนียนนุ่ม
• ทาร์ตผลไม้: ทาร์ตสีสันสดใสที่ทำจากผลไม้ต่างๆ เช่น มะเดื่อ สตรอว์เบอร์รี่ และองุ่นมัสแคท

ข้อมูลเค้กใหม่ช่วงฤดูใบไม้ร่วง

• สถานที่: ร้านเพสตรี้ช็อป โดเร (ชั้น B1F)
• ระยะเวลา: วันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม ถึง วันพฤหัสบดีที่ 31 ธันวาคม 2026 (ยกเว้นวันเสาร์ที่ 19 ธันวาคม ถึง วันศุกร์ที่ 25 ธันวาคม)
• เวลาให้บริการ: 10:00 น. ถึง 19:00 น.
• ราคา:

เกี่ยวกับเชฟขนมหวาน ฮิโรคาสุ ซาโตะ

ฮิโรคาสุ ซาโตะ (佐藤 浩一) เริ่มต้นอาชีพพาทิสซิเยร์ที่ร้าน "Maxim's de Paris" ในย่านกินซ่า หลังจากฝึกฝนมาสิบปี เขาหลงใหลในความลึกซึ้งของขนมฝรั่งเศสจึงย้ายไปทำงานที่ประเทศฝรั่งเศส ในปี 2000 เขาได้เข้าร่วมทีมก่อตั้ง "Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris" ในปารีสในฐานะซูเชฟ และต่อมาได้ช่วยเปิดร้านสาขาต่างๆ ในญี่ปุ่น

เขามุ่งมั่นสร้างสรรค์เค้กที่มีรสชาติเข้มข้นโดยดึงรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาอย่างละเอียดและผสมผสานส่วนประกอบที่มีเนื้อสัมผัสต่างกัน ผลงานของเขาเป็นที่รู้จักในด้านการออกแบบที่เรียบง่ายและมีสไตล์ และได้รับการยกย่องอย่างสูงจากลูกค้ามากมาย ความเชี่ยวชาญพิเศษของเขาคือเค้กและมาการองที่ดึงกลิ่นหอมและรสชาติที่ลึกซึ้งของช็อกโกแลตออกมา ตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2025 เขาได้รับตำแหน่งเชฟขนมหวานประจำโรงแรมโยโกฮาม่า เบย์ เชอราตัน แอนด์ ทาวเวอร์ส

เกี่ยวกับสถานที่

เลาจน์ ซีวินด์

เลาจน์ ซีวินด์ ตั้งอยู่ห่างจากทางออกทิศตะวันตกของสถานีโยโกฮาม่าเพียงหนึ่งนาที และเป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ของผู้คนหลากหลายกลุ่มนับตั้งแต่โรงแรมเปิดให้บริการ พื้นที่โทนสีกรมท่าโดดเด่นด้วยเพดานสูงและโถงอาคารแบบเปิด พร้อมเก้าอี้ขนาดใหญ่ที่นั่งสบายเพื่อการผ่อนคลาย เมนูรวมถึงชุดน้ำชายามบ่ายตามฤดูกาล บุฟเฟต์ขนมหวาน อาหารกลางวันและอาหารว่างที่ทางโรงแรมทำเอง รวมถึงกาแฟและชาที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับทั้งอาหารกลางวันหรือช่วงพักดื่มกาแฟหลังช้อปปิ้ง การสนทนากับคนพิเศษ และการประชุมธุรกิจ

• สถานที่: โรงแรมโยโกฮาม่า เบย์ เชอราตัน แอนด์ ทาวเวอร์ส ชั้น 2
• เวลาให้บริการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 10:00 น. ถึง 21:00 น. / วันเสาร์ 9:00 น. ถึง 21:00 น. / วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 9:00 น. ถึง 20:00 น.
• รายละเอียดและการจอง: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/

ร้านเพสตรี้ช็อป โดเร

ร้านเพสตรี้ช็อป โดเร เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตในโยโกฮาม่านับตั้งแต่โรงแรมเปิดในปี 1998 โดยนำเสนอรายการสินค้ามากกว่า 50 รายการ รวมถึงขนมปังอบสดใหม่ของโรงแรม เค้กที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล และขนมอบต่างๆ ร้านได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน 'Hyakumeiten' (ร้านที่ดีที่สุด 100 แห่ง) ประเภทขนมปังฝั่งตะวันออก (EAST) ของ Tabelog และจัดอยู่ในอันดับต้นๆ ของความนิยมในจังหวัดคานางาวะ

• สถานที่: โรงแรมโยโกฮาม่า เบย์ เชอราตัน แอนด์ ทาวเวอร์ส ชั้น B1F
• เวลาให้บริการ: 10:00 น. ถึง 19:00 น.
• รายละเอียดและการจอง: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/dorer/

ราคาที่เลาจน์ ซีวินด์ รวมภาษีบริโภคและค่าบริการแล้ว ส่วนราคาที่ร้านเพสตรี้ช็อป โดเร รวมภาษีบริโภคแล้ว ภาพถ่ายใช้เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น เนื้อหาหรือการนำเสนอของอาหารบางรายการอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ สำหรับข้อมูลล่าสุด โปรดตรวจสอบเว็บไซต์ทางการของโรงแรม: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/