品味广岛：最佳牡蛎体验指南

广岛拥有日本第一的牡蛎产量，所以您可以享受其他地区找不到的高品质牡蛎。广岛的魅力在于您可以享受除了生牡蛎或烤牡蛎之外的其他烹饪方式，如炖煮、煮制或大阪烧。您可以在当地餐厅品尝，但我们也推荐作为便当带走作为纪念品。这里我们将介绍广岛牡蛎的特点、推荐菜肴和受欢迎的餐厅！

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什么是广岛牡蛎？

牡蛎可能看起来有点贵，但在拥有最大产量的广岛县，您可以以低价享受许多美味的牡蛎。广岛牡蛎的特点是尽管外壳小，但肉质大而饱满。特别是从1月到2月，牡蛎正值富含糖原（美味来源）的季节，据说这个时期的牡蛎最美味。

它们不仅以味道闻名，还以营养价值著称，富含维生素、矿物质、钙和其他营养素。因此，广岛的许多人从小就吃牡蛎长大。安全性也得到考虑，广岛牡蛎必须符合广岛县自己的安全标准才能出货，据说这些标准是日本最严格的。

广岛的牡蛎在味道、营养和安全性方面都很优秀，是您访问广岛时应该尝试的最重要的美食之一。广岛有许多餐厅可以享受称为"牡蛎小屋"的BBQ风格牡蛎，所以如果普通餐厅和套餐对您来说不够，您绝对应该去一家！

广岛受欢迎的牡蛎菜肴

当人们想到牡蛎时，可能会想到生牡蛎、烤牡蛎和炸牡蛎等菜肴。虽然这些常见的牡蛎菜肴确实美味，但充分利用牡蛎美味的广岛当地料理正在获得人气。这里是您访问广岛时必须尝试的一些牡蛎菜肴✨

牡蛎大阪烧（牡蠣お好み焼き）

广岛以大阪烧闻名，使用牡蛎作为配料的"牡蛎大阪烧"也很受欢迎。制作方法因餐厅而略有不同，但基本上，大阪烧和牡蛎在铁板上分别烹饪，两者都煮熟后，牡蛎最后放在大阪烧上面。

广岛大阪烧的特点是厚度，但在面团上加牡蛎使其更有分量和满足感。甜酱与大阪烧完美搭配！

牡蛎土手锅（牡蠣の土手鍋）

土手锅是广岛当地的火锅菜肴之一，由牡蛎、蔬菜、豆腐和其他配料在味噌中炖煮而成。"土手锅"这个名字来自于味噌像堤坝（土手）一样涂在锅内侧的事实。

广岛市有许多提供土手锅的餐厅，特别是在居酒屋作为饮酒后的蘸料菜肴很受欢迎，在女性中也很受欢迎，因为加入乌冬面或魔芋丝后是一种健康的饱腹方式。

牡蛎饭（牡蠣飯）

牡蛎饭是该地区的受欢迎菜肴，也被称为广岛的家常味道。牡蛎用味醂或酱油炖煮，米饭用汤汁煮制，牡蛎简单地放在煮好的米饭上。这是一道不需要特殊烹饪的简单菜肴，但其魅力在于最能感受到牡蛎的味道。

牡蛎饭经常在广岛的餐厅供应。它也作为便当店的外卖或车站的车站便当出售，所以您可以在酒店或火车上悠闲地享用。

让我们去尝试广岛牡蛎吧！

餐厅：海之yeah!!!（海のyeah!!!）

这家居酒屋距离吴站步行约10分钟。餐厅位于河边，提供新鲜的海鲜菜肴。餐厅内部开放通风，给人海滨小屋的感觉。

每张桌子都配有烧烤台，您可以自己烤制和享用新鲜海鲜。

还提供手套和钳子。有各种牡蛎菜肴，包括烤牡蛎和炸牡蛎。

我尝了三种牡蛎菜肴；炸牡蛎酥脆多汁！有六个，所以是与朋友分享的完美分量。

我以前从未吃过牡蛎焗烤，但奶酪和牡蛎搭配得很好。焗烤中牡蛎的丰富性让您更能感受到牡蛎的甜味。

最后，我尝试了餐厅受欢迎的烤牡蛎。在我们桌子提供的网上烤制大约需要六分钟——等待时间感觉很长，但最终使牡蛎更加美味。您可以原味享用或用柚子醋（日式柑橘酱）增强味道。最后，我品尝了牡蛎留下的美味汁液，充分享受每一口的新鲜！

广岛4个吃牡蛎的地方

*我们建议在访问前检查餐厅的营业日和时间。

牡蛎小屋宇品/宇品BBQ花园（ミルキー鉄男のかき小屋 宇品店）

牡蛎屋（牡蠣屋）

牡蛎酒吧MABUI并木（Oyster Bar MABUI 並木店）

烤牡蛎之林（焼がきのはやし）

编辑评论

广岛牡蛎大而有嚼劲，甜味浓郁，给人奢华的感觉。除了生牡蛎和烤牡蛎等标准菜肴外，您会很高兴知道有许多变化的菜肴，如大阪烧和炊饭！来广岛时享受美味的牡蛎✨