青森县拥有令人难以置信的居酒屋文化，这里汇集了来自三个不同海域的新鲜海鲜、独特的当地菜肴以及日本北部人民的热情款待。本文介绍了青森市、弘前市和八户市这三个主要城市的 15 家推荐居酒屋。请将其作为您青森之旅的参考。
青森居酒屋的特别之处
青森的居酒屋以其卓越的海鲜而闻名，这些海鲜来自津轻海峡、太平洋和日本海。当地特色菜肴包括本鲔鱼（蓝鳍金枪鱼）、陆奥湾扇贝以及独特的烹饪方式，如“贝烧味噌”（用味噌在贝壳中烤扇贝），这些都定义了当地的美食。该县的清酒文化同样令人印象深刻，拥有 24 多家当地啤酒厂，生产出备受赞誉的品牌，如 Dassai、Mutsu Hassen 和 Toyobai。
青森市
1. Nebuta-no-Kuni Taka-kyu (ねぶたの國 たか久)
这家独特的餐厅将餐饮与文化娱乐相结合，从晚上 7 点开始，每晚都有津轻三味线和睡魔祭音乐的表演。这个拥有 150 个座位的场地装饰着色彩缤纷的睡魔花车画作，营造出全年迷你节日的气氛。需要提前预订。
地址： 青森市本町 5-6-11（从 JR 青森站乘坐出租车 5 分钟）
营业时间： 周一至周六下午 5:00 - 晚上 10:00（每日晚上 7:00 左右有现场表演），周日休息
价格范围： 每人 4,000-5,000 日元
2. Shukō-shun Mitsuishi (酒肴旬 三ツ石)
这家精致的居酒屋位于靠近港口的宇头神社附近，展示了来自青森“三海”的海鲜。该餐厅提供来自该县所有 24 家啤酒厂的清酒，并专门提供创意怀石料理。
地址： 青森市安方 2-7-33
营业时间： 周一至周六下午 5:00 - 晚上 10:00（食物最后点餐时间晚上 9:00，饮品最后点餐时间晚上 9:30），周日以及每月 1 日/3 日周一休息
价格范围： 每人 4,000-5,000 日元
3. Idobata (井戸端)
这家自 1964 年以来就享有盛誉的传奇餐厅位于 JR 青森站附近，是一个当地人和游客的聚集地。以其招牌红味噌炖内脏和价格实惠的烤鸡肉串而闻名。
地址： 青森市安方 1-3-24（从 JR 青森站步行 2 分钟）
营业时间： 周一至周六下午 4:30 - 晚上 10:30（最后点餐时间晚上 10:00），周日和节假日休息
价格范围： 每人 2,000-3,000 日元
4. Icchoku (一直)
这家专门经营内脏的餐厅位于青森海湾大桥附近，以其过夜陈酿的黑味噌炖内脏而闻名。热闹的吧台座位让您可以欣赏到大师在烤架上工作的娱乐表演。
地址： 青森市安方 2-3-17
营业时间： 下午 5:00 - 午夜，周日和节假日休息
价格范围： 每人 3,500-4,000 日元
5. Ninosuke (魚・肉・地酒 弐乃助)
这家餐厅专门提供当地美食，展示该地区的山珍海味。为国际客人提供英文菜单，并提供各种青森当地清酒，包括只能在一年中某些时候享用的季节性限量版。
地址： 青森市新町 1-9-19
营业时间： 周一至周六下午 5:00 - 午夜（最后点餐时间晚上 11:30），周日和每月 2 个周一休息
价格范围： 每人 3,000-4,000 日元
弘前市
6. Domon (土紋)
这家私密的餐厅是弘前首屈一指的 Hohai 清酒专卖店，拥有 20 多种当地品牌，包括限量版和新鲜压榨的季节性精选。夫妻二人吸引了忠实的当地常客。
地址： 弘前市大町 99
营业时间： 周一至周六下午 5:30 - 晚上 11:00（最后点餐时间晚上 10:00），周日和节假日休息
价格范围： 每人 3,000-5,000 日元
7. Shikitei (四季亭)
这家舒适的餐厅以吧台座位为中心，提供使用在日本海捕获的新鲜海鲜烹制的津轻风味创意美食。一定要尝尝他们的特色菜鱿鱼饼。
地址： 弘前市亲方町 43
营业时间： 晚上 6:00 开始（结束时间不定），周日休息
价格范围： 每人 3,000-4,000 日元
8. Tsugaru Shamisen Izakaya Aiya (津軽三味線居酒屋 あいや)
这家热闹的“现场音乐居酒屋”每晚 7 点左右都有专业的津轻三味线表演。该场地提供来自青森所有 18 家啤酒厂的清酒，以及展示当地特色菜的当地套餐。
地址： 弘前市富田 2-7-3
营业时间： 晚上 6:00 - 晚上 11:00（食物最后点餐时间晚上 10:00，饮品最后点餐时间晚上 10:30），不定期休息
价格范围： 每人 4,400-6,600 日元
9. Torikan (鳥かん)
位于锻冶町横丁的悠久烤鸡肉串餐厅。从鸡皮、鸡肉丸子和猪颈肉等经典菜肴到排骨，您可以以合理的价格享用正宗的烤鸡肉串。
地址： 弘前市桶屋町 44-1
营业时间： 周一至周六下午 5:00 - 凌晨 1:00，周日休息
价格范围： 每人 3,000-4,000 日元
10. Sushi Sakaba Shimoyama (寿司酒場しもやま)
这家创新的“寿司居酒屋”供应寿司直到午夜 - 这在寿司店中很少见。每日生鱼片拼盘和整条星鳗寿司非常划算。
地址： 弘前市新锻冶町 65, 65 大厦 1 楼
营业时间： 周一至周六晚上 6:00 - 午夜（最后点餐时间晚上 11:00），周日休息
价格范围： 每人 3,000-4,000 日元
八户市
11. Banya (ばんや)
入选 Tabelog“2024 年居酒屋 Top 100”的隐藏宝石。这里只有 20 个座位，您可以享用家常菜、新鲜海鲜和稀有的日本清酒。他们不接受预订，所以您需要排队等候。
地址： 八户市朔日町 4（弥勒横丁附近）
营业时间： 周一至周六晚上 6:00 - 晚上 11:00，周日和节假日休息
价格范围： 每人 4,000-5,000 日元
12. Yamaki (山き)
这家位于长横町连锁街的悠久居酒屋以其摆放在柜台上的家常菜和丰富的日本清酒选择而自豪。您还可以与友好的女老板和常客交谈。
地址： 八户市长横町 18（长横町连锁街小巷）
营业时间： 周二至周六晚上 6:30 - 晚上 11:00，周日、周一和节假日休息
价格范围： 每人 2,000-3,000 日元
13. Natsukashiya (懐かし屋) (弥勒横丁)
八户著名横丁中的昭和复古风格摊位。虽然专注于新鲜的当地海鲜，但他们的烤内脏尤其受欢迎。座位有限，它提供了一个适合单人用餐的休闲氛围，是横丁跳跃的理想起点。
地址： 八户市三日町弥勒横丁
营业时间： 周一至周六下午 4:45 - 凌晨 3:00，周日休息
价格范围： 每人 3,000-4,000 日元
14. Umi-no-Sachi Umai (海の幸 美味) (弥勒横丁)
这家由前渔民经营的 8 座吧台餐厅专门提供当地稀有鱼类。您可以享用时令海鲜和当地清酒，冬季还提供火锅菜肴。
地址： 八户市弥勒横丁 1-8 号摊位
营业时间： 每天下午 5:30 - 凌晨 2:00，每月休息 2 个周日
价格范围： 每人 2,500-3,500 日元
15. Okagesan (おかげさん)
一家温馨的居酒屋，您可以在这里享用从深受喜爱的传统风味到改良菜肴的各种美食。您可以品尝当地人喜爱的家常菜“仙贝汁”（米饼汤）和新鲜的青森海鲜。与工作人员友好的交谈也是餐厅的亮点之一。
地址： 八户市高松小路 1
营业时间： 下午 5:30 - 晚上 11:00（最后点餐时间晚上 10:30），周日和节假日周一休息
价格范围： 每人 3,000-4,000 日元
规划您的居酒屋体验
最佳游览时间
- 工作日： 不太拥挤，更有机会获得吧台座位并与工作人员交谈
- 节日季： 睡魔祭（青森 8 月）、佞武多祭（弘前 8 月）和Enburi（八户 2 月）带来特殊的氛围，但需要预订
- 冬季： 最适合享用火锅菜肴和时令海鲜，如安康鱼和鳕鱼
礼仪提示
- Otoshi： 大多数居酒屋会在您的第一杯饮料中自动提供一份小开胃菜（300-500 日元）
- 点餐： 从饮料和 2-3 道菜开始，然后根据需要点更多
- 付款： 大多数传统餐厅只接受现金；较新的餐厅接受信用卡
- 语言： 英文菜单很少见；指着其他用餐者的菜肴或使用翻译应用程序会有所帮助
交通
- 青森市： 大多数居酒屋都聚集在 JR 青森站和港口区域周围
- 弘前： 集中在车站区域和历史悠久的城堡小镇
- 八户： 弥勒横丁和 Harmonika 横丁是本八户站附近必去的酒吧小巷
季节性亮点
春季（3 月至 5 月）： 新鲜的樱花虾、山野菜、赏花（赏樱）氛围
夏季（6 月至 8 月）： 鲜活的扇贝、海胆、节日气氛
秋季（9 月至 11 月）： 返回的鲑鱼、蘑菇、新清酒发布
冬季（12 月至 2 月）： 鳕鱼、安康鱼、暖身火锅菜肴
无论您是寻求精致的怀石料理、热闹的横丁氛围还是家常风味的当地美食，青森的居酒屋都能提供超越普通餐饮的正宗体验。这 15 家餐厅代表了日本北部人民的热情好客，这里新鲜的食材、当地的自豪感和热情的欢迎营造出难忘的夜晚。
