位于大阪市北区中之岛的大阪康莱德酒店40楼全日制餐厅Atmos Italian Dining，将于2026年10月5日（周一）至12月13日（周日）举办以“甜蜜生活”（La Dolce Vita）为主题的秋季意大利自助餐。本次自助餐以意大利中部托斯卡纳地区和地中海沿岸利古里亚地区的饮食文化为中心，并结合其他意大利风味，为您带来满满的秋日气息。
“La Dolce Vita”在意大利语中意为“甜蜜生活”或“富足的生活”。本次自助餐旨在传达一种与重要之人共同享用美食、品味当季食材与当地特色菜肴的悦己时光。今年秋季，不仅有珍视肉类和时蔬自然本味的托斯卡纳料理，以及运用海鲜与香草的利古里亚风味，还特别加入栗子、蘑菇和茄子等秋季食材，带您领略随季节更迭的意大利美食魅力。
来自托斯卡纳的菜品包括融合了面包与缤纷蔬菜的传统沙拉、以番茄和红洋葱制作的托斯卡纳风味面包沙拉（Panzanella），以及以托斯卡纳红酒慢炖、佐以蘑菇与栗子香甜风味的猎人风味嫩鸡肉。来自地中海沿岸利古里亚的菜品则着重展现海鲜与香草的美味，例如鳀鱼香草炸面包（Frisceu），以及铺设橄榄碎、配以蛤蜊和菠菜的烤可持续三文鱼。甜点方面，包括意式巧克力香料蛋糕（Panforte，含有肉桂与橙皮）以及栗子榛子潘纳托尼面包等意大利传统甜点。
行政总厨山田智树（Tomoki Yamada）拥有深厚的意餐背景，他在保留各地区传承饮食文化精髓的同时融入当季食材，以此展现出大阪康莱德酒店独有的秋季风味。
平日期间，自助餐采取半自助形式：宾客可从五款主菜中选择一款，并可无限量享用开胃菜和甜点。周六日及节假日则提供包括开胃菜、热菜及甜点在内的全套自助餐服务。
餐厅位于地面约200米高处，可俯瞰大阪市区的壮丽全景。
仅限平日：5款主菜任选其一
平日期间，宾客可从以下五款主菜中选择一款。
酥脆香煎鲷鱼配蛤蜊、土豆泥及大阪产Amameid番茄酱汁
将低温烹制的鲷鱼与薄片面包一同煎至酥脆，面包的轻盈口感与鲷鱼丰盈的肉质形成鲜明对比。加入蛤蜊、大阪产樱桃番茄、橄榄和香草，赋予菜肴浓郁的利古里亚饮食风情。海鲜的鲜味、土豆泥的醇厚与番茄清新的酸度交织在一起，是一道非常适合秋季胃口的佳肴。
手工Trenette面条配热那亚青酱、油封土豆、四季豆与帕马森芝士
沿袭利古里亚传统，选用自制Trenette（扁细面）搭配热那亚青酱。自制酱汁选用大量罗勒、松子及帕马森（Parmigiano）与佩克里诺（Pecorino）两种芝士调配而成，并配以土豆和四季豆。罗勒的清香与两种芝士的浓郁、松子的焦香及土豆的甜味层层叠加，回味无穷。
奈良县Yuki农场茄子酿小牛肉配佩克里诺托斯卡纳芝士、菠菜及小牛肉原汁
受托斯卡纳地区“酿制”（Ripieno）菜肴的启发，这道秋季佳作以时令茄子为主角。精选奈良县Yuki农场悉心培育的茄子，内部填充以小牛肉、帕马森芝士、香草等调制的馅料。多汁的茄子融合了小牛肉的鲜香与草本香气，最后撒上来自托斯卡纳的绵羊奶芝士——佩克里诺托斯卡纳芝士，更增添了醇厚口感。
“Porchetta”香草包裹脆皮烤猪肉配迷迭香土豆、烤柠檬及塔斯马尼亚芥末籽酱
Atmos Italian Dining的经典菜单。带皮肉类经低温慢烤，呈现出表皮酥脆、内里鲜嫩的绝佳口感。猪肉的鲜香与香草、香料完美融合，是意大利中部传统的猪肉料理。
黑毛和牛塔利亚塔牛排配野生芝麻菜、迷迭香土豆与帕马森芝士、青酱及蜂蜜香醋
Atmos Italian Dining的另一款经典菜品。多汁的烤牛肉仅以盐和优质橄榄油调味。牛肉油脂的浓郁甘甜与野生芝麻菜（Selvatica）独特的苦味相互平衡。（额外加价：+2,000日元）
“甜蜜生活”秋季意大利自助餐详情
- 日期：2026年10月5日（周一）至12月13日（周日）
- 地点：大阪康莱德酒店40F Atmos Italian Dining
- 时间：
- 午餐：11:30 – 14:00（最后入场 13:00）
- 晚餐：17:30 – 21:00（平日最后入场 20:00，周六日及节假日 20:30）
- 价格：
- 午餐自助：平日 7,200日元 / 周六日及节假日 8,800日元
- 晚餐自助：平日 8,000日元 / 周六日及节假日 9,200日元
- 价格均已含税及服务费。
- 每位成人可免费携带一名0至5岁的儿童。第二名起需支付儿童费用。
- 官方网站：Atmos Italian Dining官方网站
- 预约：在线预约 或致电 06-6222-0111（总机）
- 图片仅供参考。
- 根据食材供应情况，菜单内容及价格可能会有所调整，恕不另行通知。
- 请访问官方网站查看最新营业时间。
周六日及节假日全套自助餐：秋季菜单示例
冷菜
共7款，包括腌制花椰菜松子橄榄、托斯卡纳风味番茄红洋葱面包沙拉、奈良产茄子配樱桃番茄与马郁兰等。
开胃菜
共6款，包括罗勒丝拉恰泰拉芝士番茄拼盘、斯佩尔特小麦沙拉、经典肝酱、柑橘香草芥末风味猪头肉（仅晚餐提供）。
海鲜开胃菜
共7款，包括香草白葡萄酒蒸蛤蜊、迷迭香洋葱柑橘风味南蛮渍公鱼、地中海风味海鲜沙拉、旗鱼配土豆橄榄与马郁兰（仅晚餐提供）。
热菜
共8款，包括橄榄碎烤可持续三文鱼配蛤蜊与菠菜、红酒风味栗子猎人炖嫩鸡、利古里亚风味鳀鱼香草炸面包、传统千层面、海鲜汤（仅晚餐提供）。
切肉区
- 黑毛和牛塔利亚塔配青酱与香醋汁
- 炖豆风味意式烤猪肉（Arista）（仅晚餐提供）
汤品台
- 杏仁酒风味南瓜浓汤
现场制作台
- 猪肉栗子肉酱意面（仅午餐提供）
- 柑橘小虾墨鱼汁烩饭（仅晚餐提供）
面包房
共7款，包括原味酸种面包、蘑菇佛卡夏（Schiacciata）、栗子粉面包、热那亚风味面包。
甜点
共8款，包括意式巧克力香料蛋糕（Panforte，含肉桂与橙皮）、松子葡萄干布里欧修（Pandolce）、利古里亚柠檬松子磅蛋糕、栗子榛子潘纳托尼面包、梨子乳清芝士塔。
关于Atmos Italian Dining (40F)
这是一间全日制餐厅，宾客可在云端之上的视角俯瞰美景，同时享受种类丰富的自助餐。餐厅名Atmos取自“Atmosphere”（氛围）之意，菜单涵盖从早餐、午餐到甜点及晚餐的各种需求，并随着天空色彩的变换呈现不同风貌。午餐和晚餐时段，宾客可在精致的环境中品尝追求纯正意式风味的 authentic 意大利菜。
希尔顿荣誉客会“Like A Member”餐饮礼遇
Atmos Italian Dining (40F) 提供希尔顿荣誉客会“Like A Member”餐饮优惠。该礼遇面向非住店的希尔顿荣誉客会会员，在亚太地区希尔顿旗下的餐厅及酒吧消费可享餐饮折扣（最高25%）及额外积分奖励（部分店面除外）。希尔顿荣誉客会注册免费。详情请参阅专题页面及希尔顿荣誉客会网站。
行政总厨 山田智树
山田智树于2001年投身餐饮业，在多家意大利餐厅及国际豪华酒店积累了丰富的经验。2017年4月，他出任大阪康莱德酒店开业餐厅——木火烧烤餐厅C:GRILL的主厨，此后亦担任酒店副总厨。2022年11月，他被任命为大阪康莱德酒店行政总厨。他怀揣着为宾客提供超越期待的美食之愿，通过严选食材的产地与季节，结合精湛的烹饪技巧、敏锐的感官与创意，打造启发宾客感官的美食体验。目前，他统筹酒店内所有餐厅、酒吧及宴会设施的厨房运作。
