Ecute大宫与大宫北站——由JR东日本车站开发株式会社（总部位于东京都涩谷区；社长：城田义明）运营的JR大宫站内购物设施——再次举办以埼玉县种植者“十色唐辛子农场”的辣椒为主角的辣椒美食展。此次展览名为“十色的刺激”，时间为7月21日（周二）至8月2日（周日）。
该活动已进入第二年，规模显著扩大：使用了11种辣椒（比去年更多），推出了涵盖18款Ecute大宫及大宫北站专属的限定料理。此次与“十色唐辛子农场”的合作也步入第二年，该农场在整个种植过程中坚持不使用杀虫剂或化学肥料。除了干辣椒外，产品阵容中还充斥着使用市场上罕见的新鲜国产青辣椒制作的新品。今年最大的亮点在于其丰富的辣度等级选择。除了诸如加入大量辣椒的台湾拉面等超辣料理外，首次推出的“辣椒+巧克力”甜品也带来了辛辣风味，包括使用芳香且带有果香的苏格兰帽辣椒制作的巧克力费南雪，以及可以让您体验三种不同热度的巧克力熔岩蛋糕。此外，使用塞满肉馅的大牛角辣椒制作的油炸料理等展现新鲜辣椒独特浓郁风味的餐点也值得尝试。
国产辣椒的市场份额不足10%，是一种稀有而“奢华”的食材。该系列的亮点不仅在于辣味，更在于辣椒本身浓郁的天然鲜味，不仅适合嗜辣爱好者，也让不常吃辣的人群能够享受。这是一场以充满活力的当地辛辣美食开启夏季的绝佳方式。
11种埼玉县产辣椒，18款辛辣美食与甜点
Ecute大宫与大宫北站再次与位于埼玉县埼玉市的辣椒种植者“十色唐辛子农场”合作，推出一系列使用埼玉县产辣椒制作的辛辣甜点和熟食。新鲜青辣椒的收获期为6月下旬至11月左右，今年的系列中甚至包含了仅在本季收获的辣椒所制作的料理。总计有18款Ecute大宫及大宫北站的限定料理可供选择。
展会使用的辣椒
根据气候及生长供应情况，新鲜青辣椒可能需要进行替换。显示的辣度等级基于“十色唐辛子农场”提供的数据，反映了各辣椒品种本身的辣度；下方成品料理的辣度会因辣椒的使用量及烹饪方式而大不相同，因此即使是温和的品种如果大量使用也会变得非常火辣。
主题1：嗜辣者必尝——极致火辣料理
新品——Ecute大宫北站限定
干燥墨西哥辣椒激辣台湾拉面 — 980日元（仅限堂食） / 全国当地美食广场 大宫横丁（Ecute大宫北站）
使用干燥墨西哥辣椒
这碗激辣拉面结合了台湾拉面与墨西哥辣椒。配有大量大蒜和辣椒的特制碎肉带来强烈的冲击，让人欲罢不能。鲜艳的红色非常开胃，在强烈的辣味之下，蔬菜的清甜与高汤的醇厚完美融合。尽管名字叫台湾拉面，但它其实发源于名古屋。凭借额外增加的特殊辣度，这是嗜辣者绝对不能错过的深度风味。
Ecute大宫限定
辣味三元豚炸猪排 — 1份 — 750日元 / 平田牧场（Ecute大宫）
使用干燥墨西哥辣椒
去年广受欢迎的辣味三元豚里脊猪排今年强势回归，辣度进一步提升。平田牧场的“米育猪”以其浓郁、入口即化的脂肪和天然甜味而闻名。这款猪排慷慨地裹上了由墨西哥辣椒制成的特制辣味粉，今年还额外撒上一层辣椒粉，将辣度再次升级。这是一道为硬核嗜辣者准备的料理，在猪肉深邃的鲜味与不间断的辛辣冲击之间取得了平衡。
新品——Ecute大宫限定
激辣肉派 — 1个 — 290日元 / PIE mania（Ecute大宫）
使用干燥黄金辣椒
这款新款肉派慷慨地结合了以锐利清爽的辣度著称的黄金辣椒和鲜味十足的肉馅，包裹在酥脆的派皮中。这是火辣口感与肉派咸香的终极碰撞，是一款令人无法抗拒、属于成年人的辛辣派。
主题2：全新风味——“辣椒×巧克力”辛辣甜点
新品——Ecute大宫限定
小费南雪 辣椒巧克力3入 — 1盒（3个） — 631日元 / 埼玉粉屋 纺屋（Ecute大宫）
使用干燥苏格兰帽辣椒
这款新品将100%埼玉小麦制成的“小费南雪 巧克力”与埼玉产苏格兰帽辣椒结合。面糊浓郁的小麦质地与内里的巧克力棒层层交织，呈现出苏格兰帽辣椒标志性的明亮果香和逐渐升温的柔和辣度。甜味与辣味在这一深度感十足的成熟甜点中完美融合。
新品——Ecute大宫北站限定
巧克力熔岩蛋糕 — 1盒（3种辣度×各2个） — 1404日元 / 那须泽西婚礼（Ecute大宫北站）
使用干燥苏格兰帽辣椒
这款巧克力熔岩蛋糕将浓郁巧克力与苏格兰帽辣椒相结合，这种辣椒虽极辣，却带有独特的果香。辣椒的锐利冲劲鲜明地引出了巧克力的深邃浓郁与甜美。提供三种辣椒浓度（0.5%、1%和2%），让您随着每一层辣度的叠加体验风味的变化。
新品——Ecute大宫限定
店内手工特制炸鸡盖饭 — 1份 — 990日元 / 食品舞台 Kitano Foa（Ecute大宫）
使用新鲜田间种植的Padrón辣椒
一份塞满了店内手工制作的鲜嫩国产炸鸡的丰盛盖饭。配以具有舒适辣感的野泽菜芥末塔塔酱以及田间种植的绿色Padrón辣椒，其柔和且富有鲜味的辣度为鸡肉风味增添了清爽感。每日限量4份。
新品——Ecute大宫限定
鲜辣椒炸鸡三明治 — 1份 — 777日元（外带），792日元（堂食） / 三明治咖啡 美味Meruhen。（Ecute大宫）
使用新鲜青塞拉诺辣椒
这款三明治将鲜嫩的炸鸡塔塔与以明亮清爽辣味著称的新鲜青塞拉诺辣椒搭配。裹上特制的辣味辣椒酱，这款丰盛的新品带来足以驱散夏日暑气的辛辣口感。
新品——Ecute大宫限定
牛角辣椒肉馅炸串 — 1份 — 648日元 / Big Oven（Ecute大宫）
使用新鲜牛角辣椒
巨大的牛角辣椒内塞满了特制鸡肉末，裹上轻薄蓬松的面糊进行油炸。肉汁的甜味与辣椒的锐利辛辣完美结合，既是绝佳的小菜，也是绝配的下酒菜。甜与辣的理想平衡定能让您胃口大开。
新品——Ecute大宫限定
芝士辣炒鸡肉稻荷寿司 — 1个 — 280日元 / 稻荷寿司专卖店 豆狸（Ecute大宫）
使用干燥苏格兰帽辣椒
这家稻荷寿司专卖店推出的新品，在两个裹有辛辣辣炒鸡肉酱的鲜嫩鸡块上淋上了浓郁的芝士酱和火辣的苏格兰帽辣椒。稻荷油豆腐皮的甜味与令人上瘾的冲击性辣度完美契合。
新品——Ecute大宫限定
微辣烧卖 — 6个 — 816日元 / PAOPAO（Ecute大宫）
使用干燥韩式辣椒
这款新款“微辣烧卖”由熟练员工在店内逐个手工包装。将辣椒粉拌入鲜嫩的肉馅中，并在顶部撒上粗磨辣椒粉。使用两种形式的韩式辣椒，创造出与肉质鲜味协调一致的愉悦麻辣感。
新品——Ecute大宫限定
韩式烤肉与泡菜辣味紫菜包饭 — 1份 — 950日元 / Hanbije Deli（Ecute大宫）
使用新鲜青Pusa Jwala辣椒
这款新款紫菜包饭使用了埼玉产的青Pusa Jwala辣椒。虽然该品种通常以强辣度著称，但经过精心调配，使其口感变得温和且充满鲜味，即使是小孩子也能轻松享用。韩式烤肉的甜味与青辣椒的新鲜辣味在这道菜品中相得益彰。
新品——Ecute大宫限定
万愿寺辣椒与一口炸鱼饼 — 1份 — 700日元 / Tetote（Ecute大宫）
使用新鲜万愿寺辣椒
这一便捷套餐将厚实、细嫩且微辣的万愿寺辣椒与一口大小的“玉米球”（人气玉米天妇罗“玉米扬”的迷你版）以及筑地总店备受欢迎的鱿鱼烧卖搭配在一起。其柔和的风味使其即使是对辣味不敏感的人群也能轻松接受，是餐桌上的绝佳加餐，也是夏夜小酌的完美搭配。
新品——Ecute大宫限定
红魔明太子面包 — 1个 — 400日元（外带/堂食） / Saza Coffee（Ecute大宫）
使用干燥苏格兰帽辣椒
一个耐嚼且色泽鲜红的面包卷，填充了使用苏格兰帽辣椒制作的特制辣味明太子奶油。从第一口开始，明太子的深邃鲜味和大胆、持久的辣度便涌现出来——这是一款与咖啡也完美搭配的限时新品。
新品——Ecute大宫北站限定
超辣明太子牛角包 — 每件99日元起（每100克381日元） / Minyon（Ecute大宫北站）
使用干燥韩式辣椒、苏格兰帽辣椒及黄金辣椒
这款人气明太子牛角包的限时新版本添加了三种埼玉产辣椒。标志性的酥脆而蓬松的面团、明太子浓郁的鲜味以及锐利的辣度达到了完美的和谐。黄油的浓郁与辛辣令人上瘾，按重量计价，您可以选择所需的份量。销售至7月31日（周五）。
Ecute大宫限定
青辣椒与柠檬草塔塔酱 — 1份 — 160日元 / 浓郁蛋黄鲜美酱 塔塔工坊 by冢田农场（Ecute大宫）
使用新鲜青Pusa Jwala辣椒
这款民族风味的塔塔酱将以清爽锐利辣度著称的青Pusa Jwala辣椒与清凉的柠檬草结合。其悠长的清新辣度和香气与炸鸡搭配效果极佳。（照片展示的是建议配餐；本产品不含炸鸡。）
Ecute大宫限定
八房酱油辣味渍饭 — 1份 — 1480日元 / Sakana Bacca（Ecute大宫）
使用新鲜八房辣椒
这款渍饭使用了长期用于七味粉调配的新鲜八房辣椒。特制的芳香调味料与肥美的白肉鱼完美融合，打造出一碗让你欲罢不能的辛辣料理。
关于“十色唐辛子农场”
全球有超过3000种辣椒品种，越深入研究越令人着迷。以“让埼玉成为极致辛辣圣地”为口号，“十色唐辛子农场”是一家成立于2021年的农业企业，种植约50种来自世界各地的辣椒，从吉尼斯纪录级别的火辣品种到零辣度的品种应有尽有。
对埼玉的热情
该农场由三名从完全不同的职业转入农业的女性创立。她们在埼玉市的见沼田园种植辣椒，这是一片紧邻东京都会区、占地约1260公顷的农田。代表与埼玉有着深厚渊源，三人拥有共同的目标：将这一丰富的环境传递给下一代，乃至再下一代。为此，她们在整个种植过程中严格杜绝使用任何杀虫剂或化学肥料。据悉，日本辣椒的自给率不足10%。怀揣着有朝一日通过辣椒促进埼玉与世界各国文化交流的宏大梦想，该农场践行着扎根于社区及其未来的农业。
基于“引出食材浓郁天然鲜味”的风味构建
顾客们反馈说，农场精心种植的国产辣椒不仅带来辣味，更清晰地让你“感受到食材本身的浓郁天然鲜味”。除了安全与放心，农场还希望人们体验到辣椒在离东京都会区如此之近的肥沃土壤中生长所带来的深邃而浓郁的风味。
辣椒种植在收获季节也需要大量的人力。基于农业依赖于与社区紧密联系的信念，并希望“创造一个所有人都能发挥积极作用的地方”，农场与当地福利机构合作进行从收获、检查到包装和配送的各个环节——这是一种建立在互助精神之上的“农福合作”模式。
关于与Ecute大宫及大宫北站合作的第二年想法
对于今年夏季的第二年合作，参与开发新菜品的店铺比去年更多，从而产生了丰富多样的风味。农场希望游客能够享受这里提供的多样风味——不仅仅是辣味，还有辣椒带来的浓郁香气和鲜味。为了让人们感到“夏天就是吃辣椒的季节”，农场及其合作商店将继续共同努力，分享辣椒的魅力。
主题4（福利）：超越“十色唐辛子农场”——非传统的辛辣甜奶油泡芙
目前介绍的料理均使用了“十色唐辛子农场”的辣椒，但作为福利，本节将介绍另一款使用来自不同供应商辣椒的令人上瘾的甜辣美味。
新品——Ecute大宫限定
辣椒泡芙 — 1个 — 430日元 / 冰川之杜YAKUMO（Ecute大宫）
使用干燥墨西哥辣椒、断魂椒、哈瓦那辣椒、中国辣椒及印度辣椒
这款全新的限量版奶油泡芙融合了从世界各地精心挑选的五种辣椒品种，作为顶部点缀，带来了一种全新的“甜辣”体验。包裹在用北海道小麦芳香烘焙的泡芙皮内的，是融合了香草味卡仕达和北海道鲜奶油的丰盛手工外交官奶油。辣椒的锐利冲劲进一步提升了奶油的浓郁甜度。
主题5：领取原创贴纸
在Ecute大宫及大宫北站参与活动的店铺中，单笔消费满1080日元（含税）以上（包括至少一份展会商品）的顾客，即可领取一枚原创贴纸，送完即止。
赠送期间： 7月21日（周二）– 8月2日（周日）（送完即止）
参与设施： Ecute大宫及大宫北站
参与店铺：
Ecute大宫： 平田牧场, PIE mania, 稻荷寿司专卖店 豆狸, Hanbije Deli, 浓郁蛋黄鲜美酱 塔塔工坊 by冢田农场, Tetote, 食品舞台 Kitano Foa, PAOPAO, Big Oven, Kani to Maguro no Kura-Kura, Sakana Bacca, 三明治咖啡 美味Meruhen。, Saza Coffee, 埼玉粉屋 纺屋, 冰川之杜YAKUMO, 以及 Izasa茶屋
Ecute大宫北站： 全国当地美食广场 大宫横丁, 那须泽西婚礼, 以及 Minyon
领取方式： 在参与活动的店铺单笔交易中购买展会商品总额达1080日元（含税）以上。每位顾客每笔交易限领一枚。
