东京丸之内四季酒店（东京都千代田区）的MAISON MARUNOUCHI餐厅即将推出限时“抹茶下午茶”，将抹茶的深邃风味与精湛的法式甜点工艺完美结合。活动时间为2026年11月1日（周日）至11月30日（周一）。
融合深邃鲜味、温润苦涩与馥郁香气的抹茶下午茶
在行政饼房主厨尼古拉·莫加尔（Nicolas Maugard）的带领下，菜单运用法式技法充分激发抹茶细腻的特质。亮点包括“柚子抹茶方块”，将抹茶浓郁的苦味与柚子的清新酸度交织；以及“黑芝麻抹茶泡芙”，将抹茶的醇厚与黑芝麻的烘焙香气和谐调配。
扎根茶道传统的宇治抹茶
此次下午茶选用京都宇治产的抹茶，该产区水资源丰富且温差大。茶叶生长于传统的“覆下园”茶田中，通过遮光覆盖栽培，使茶叶浓缩了鲜味与甜味。宇治茶长期以来伴随日本茶道文化共同发展，其口感清冽、苦味温润，并带有特有的深邃韵味。
特色甜点与咸点
柚子抹茶方块 — 一款色泽诱人的深绿色立方体慕斯蛋糕。细腻的抹茶慕斯基底内嵌柚子果酱与清甜的柚子凝胶，配以酥脆的杏仁海绵蛋糕，口感层次丰富。
梨味抹茶塔 — 酥脆的塔皮上铺满抹茶杏仁奶油与日本梨果酱，搭配醇香的香草慕斯及新鲜爽口的日本梨。梨子的多汁甘甜与抹茶的高雅微涩交相辉映，余味清新。
抹茶甘纳许浓郁黑巧费南雪 — 湿润的黑巧克力费南雪顶部点缀抹茶甘纳许奶油，突显出可可的醇厚与抹茶的悠长余韵。
抹茶芝麻魔鬼蛋 — 柔滑的蛋黄馅料中融合了抹茶的微苦、芝麻的香气以及一丝辣椒粉带来的微辛。
抹茶味噌蛋黄酱饭团（Arancini） — 酥脆的抹茶风味炸饭团，搭配手工味噌蛋黄酱，增添了日式咸鲜风味。
下午茶菜单
甜点（5款）
- 柚子抹茶方块
- 黑芝麻抹茶泡芙
- 梨味抹茶塔
- 红豆香草抹茶卷蛋糕
- 抹茶黑巧费南雪
咸点（6款）
- 抹茶芝麻魔鬼蛋
- 抹茶味噌蛋黄酱饭团
- 抹茶熏鸭配鸿喜菇
- 黄瓜咸奶油三明治
- 烟熏三文鱼配奶油奶酪
- 英式咖喱鸡肉塔
司康饼（2种）
抹茶味与原味
饮品
4款红茶 / 2款调味茶 / 4款花草茶 / 5款咖啡 / 5款季节限定饮品
下午茶详情
| 时间 | 2026年11月1日（周日）至11月30日（周一） |
| 营业时间 | 11:30 AM 至 6:00 PM（最后点单时间） |
| 价格 | 平日：7,900日元 / 周末及节假日：9,100日元（含税和服务费） |
| 地点 | 东京丸之内四季酒店7层 MAISON MARUNOUCHI |
| 预订 | 电话：03-5222-5880（总机）或 https://www.tablecheck.com/ja/shops/fourseasons-tokyo-maisonmarunouchi/reserve |
| 官方网站 | https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/dining/restaurants/maison-marunouchi/ |
以上价格包含消费税及15%的服务费。营业时间和价格如有变动，恕不另行通知。图片仅供参考。
行政饼房主厨 尼古拉·莫加尔（Nicolas Maugard）
尼古拉·莫加尔出生于法国诺曼底地区的卡昂，拥有近30年的专业经验，曾在全球多家五星级奢华酒店及米其林星级餐厅工作，包括法国戛纳的Hôtel Barrière Le Majestic酒店和阿联酋阿布扎比的酋长国宫殿酒店。他于2026年8月出任东京丸之内四季酒店行政饼房主厨，负责统筹全酒店包括宴会、婚礼及客房送餐服务在内的所有甜点出品。
