东京洲际酒店The Strings之China Shadow推出秋季“晴王麝香葡萄与栗子”中式下午茶及芭菲

东京洲际酒店The Strings内的中餐厅China Shadow，将于10月1日起推出一系列以秋季风味为主题的限定菜单。

晴王麝香葡萄、栗子和西洋梨成为了此次菜单的主角，通过中式烹饪技法重新诠释，化身为各式甜点与咸点。“晴王麝香葡萄与栗子中式下午茶”及“晴王麝香葡萄与栗子芭菲”将赏心悦目的摆盘与层次丰富的风味相结合，为您呈现极致的季节感，无论是特殊纪念日还是犒劳自己，皆为理想之选。

晴王麝香葡萄与栗子中式下午茶

供应时间： 2026年10月1日（周四）至11月30日（周一）
营业时间： 中式下午茶 11:30 – 18:00（最后点单 16:00）；中式晚间下午茶 18:00 – 20:00（最后点单）
价格： 中式下午茶每位7,700日元；中式晚间下午茶每位8,800日元

本年度中式下午茶再度回归，并选用了秋季顶尖食材加以装点。晴王麝香葡萄与杏仁豆腐、大福、蛋挞搭配，展现出明快的甜美；栗子则与芝麻球、酥脆米香佛罗伦丁、木薯椰奶结合，彰显浓郁底蕴——为您呈献一系列基于中式技法的精致甜点。

咸点包括将晴王麝香葡萄的清甜与意式火腿的轻盈咸味完美结合的天妇罗，以及使用北海道三石渔港海螺制作的创意寿司。

安藤行政主厨亲赴产地，与种植者直接沟通以挑选每一项食材，这份匠心贯穿在每一道菜品之中。

下午茶尾声，客人可选择追加餐厅招牌麻辣汤或使用北海道日高三石产日高昆布与秋鲑制作的炒饭（需额外点单）。体验以一壶“龙凤八宝茶”开启，这是安藤主厨根据季节性食材精心调配的China Shadow原创中式茶饮，具有润养身体的功效，为您悠闲的午后时光拉开优雅序幕。

晚间下午茶的咸点中还包含北京烤鸭。

咸点

梨子利口酒（Belle de Brillet）与晴王麝香葡萄果冻
中式汉堡
牙鳕鱼配梨子利口酒（Belle de Brillet）南蛮渍
晴王麝香葡萄与火腿天妇罗
信州蓼科农场产鲜嫩苹果焗烤
北海道三石港海螺创意寿司配鄂霍次克海酱油
长野Tomatodo农场产有机羽衣甘蓝蚝油炒

甜点

酥脆米香佛罗伦丁、蒙布朗与栗子木薯椰奶
栗子芝麻球
秋季风味茉莉花茶焦糖布丁
晴王麝香葡萄蛋挞
法国西洋梨布丁配梨子利口酒（Belle de Brillet）
杏仁豆腐配晴王麝香葡萄果冻
晴王麝香葡萄大福

可选菜单（需额外付费）

China Shadow原创麻辣汤 – 550日元
北海道日高三石产日高昆布与秋鲑紫苏香炒饭 – 550日元

Belle de Brillet是一款100%纯天然利口酒，融合了法国安茹地区的梨子与干邑白兰地，每瓶浓缩了约18颗梨子的精华，亦出现在此次的鸡尾酒与甜点中。

梨子雪碧鸡尾酒（Belle Spritz） – 2,420日元
晴王麝香葡萄茉莉花茶特饮 – 1,650日元

以上价格均含税，另收15%服务费。

晴王麝香葡萄与栗子芭菲

供应时间： 2026年10月1日（周四）至11月30日（周一）
营业时间： 11:30 – 21:00（最后点单）
价格： 4,180日元（每日限量10份，需提前一日17:00前预订）

China Shadow的晴王麝香葡萄与栗子芭菲将秋季风味浓缩于杯中。芭菲顶层点缀着酥脆米香佛罗伦丁与蒙布朗，搭配处于秋季最佳赏味期的葡萄、晴王麝香葡萄及无花果等水果。杯中层叠着浓郁栗子冰淇淋与巧克力冰淇淋，辅以荔枝红茶果冻和充满梨子香气的Belle de Brillet利口酒，并以黑芝麻奶油、巧克力酱杏仁豆腐及新鲜秋季水果收尾。每一勺都能带给您口感上的细微变化。

芭菲附带三款咸点，包括餐厅特制的鄂霍次克海酱油沙拉酱和中式汉堡，甜咸交织，风味深邃。亦可追加半份麻辣汤或日高昆布秋鲑炒饭。

晴王麝香葡萄与栗子芭菲构成

干燥叶片脆片
涩皮栗子与蒙布朗奶油
糖渍山核桃
晴王麝香葡萄与无花果
酥脆米香佛罗伦丁
蛋白糖霜
栗子冰淇淋
巧克力冰淇淋
荔枝红茶果冻
梨子利口酒（Belle de Brillet）果冻
巧克力与黑芝麻奶油
珍珠酥球
碎派皮
巧克力酱杏仁豆腐

咸点

中式汉堡
北海道三石港海螺创意寿司
法式炸薯条配China Shadow原创鄂霍次克海酱油沙拉酱

以上价格均含税，另收15%服务费。

关于China Shadow

China Shadow以独特的审美重新诠释了经典的中式烹饪，达到了传统与现代的和谐平衡，这也是其品牌的核心特质。从专业点心师手工捏制的精致点心，到融合传统与创意的优雅中式甜点，专业厨师团队致力于打造富有创意且精致的料理。餐厅环境不仅适合商务宴请或配酒的高端餐饮，同样适宜好友聚会，以细致入微的烹饪与热忱的待客之道欢迎每一位宾客。