由C&G Value Design Co., Ltd.运营的The Collection of Cool & Glamorous Alliance (CCG Alliance)旗下的古汤温泉ONCRI（总经理：真岛圭介；客房数：44间；地址：佐贺县佐贺市富士町古汤556），将于2026年10月29日（周四）在其馆内酒吧餐厅SEBRI举办药膳味噌制作研讨会。
继首次举办并获得好评后，本次为该研讨会的第二期活动。在讲师蒲池美纪子的指导下，参与者将使用盐麴、大豆、黑豆和薏仁制作属于自己的药膳味噌，同时学习发酵的基本知识及相关食材的奥秘。制作课程结束后，参与者将享用一份使用药膳味噌制作的轻食，并以泡汤放松身心，体验拥有约2000年历史的古汤温泉。本次一日研讨会将发酵、药膳、美食与温泉沐浴融为一体，活动采取预约制，限额16人。
背景
尽管人们对食物起源及其背后制作工艺的关注度不断提升，但如今在家中从零开始制作味噌的机会已越来越少。味噌制作需要时间等待发酵，这种观察季节与食材随时间变化的体验，本身就蕴含着丰富的乐趣。古汤温泉ONCRI不仅希望通过温泉为客人提供治愈，更希望通过本次活动，让客人们有机会接触美食与文化，反思日常生活。
药膳味噌制作研讨会的三大特色
1. 学习发酵基础并制作个人味噌
国际中医药膳师蒲池美纪子将为参与者讲解发酵过程及所使用的食材，并指导大家完成药膳味噌的制作步骤。参与者将通过亲自动手，直观感受日本的发酵文化。
2. 品味药膳味噌
手工环节结束后，现场将提供一份由药膳味噌制作的轻食。通过制作与品鉴，参与者能够发现味噌这种日常饮食中习以为常的食材，所蕴藏的深度与全新魅力。
3. 餐后享受温泉
享用轻食后，参与者将前往自古以来便备受珍视的疗养胜地——古汤温泉。研讨会以在山谷间的温润泉水中泡汤作为结尾，为您带来一场ONCRI特有的秋日体验。
日程
12:00 – 接待开始
12:15 – 药膳味噌制作研讨会开始
13:30 – 轻食午餐
14:15 – 温泉入浴
15:00左右 – 预计结束
活动概览
活动名称： 药膳味噌制作研讨会
日期： 2026年10月29日（周四）
时间： 12:00 至 15:00 左右
地点： 古汤温泉ONCRI馆内 酒吧餐厅“SEBRI”
讲师： 国际中医药膳师 蒲池美纪子
参与费用： 每人6,000日元（含税）
容器费用： 仅需容器者另付330日元（含税）
定员： 16人，先到先得，需预约
包含项目： 药膳味噌制作研讨会、轻食、温泉入浴
使用食材： 盐麴、大豆、黑豆、薏仁
自备用品： 围裙、三角巾、口罩、手帕、容器
预约方式： 请通过以下预订页面进行预约
https://www.tablecheck.com/shops/oncri-sebri/reserve?menu_items=6a8f92e9c32c3005bb59fa0f
