位于北海道的工艺甜点品牌 HOKKAIDO BROWN CHEESE，由 GOOD NEWS Co., Ltd. 运营，将于 2026 年 2 月 27 日星期五在新千岁机场开设第二家分店。该品牌于去年 8 月首次亮相，现在将其标志性的高级甜点带到机场，为国内外旅客提供独特的北海道新伴手礼选择。
关于 HOKKAIDO BROWN CHEESE
当用新鲜牛奶制作奶酪时，剩余物中大约 90% 是乳清（乳清蛋白）。虽然乳清可以食用，但其实际用途有限，而且通常以低价交易。为了寻找这种副产品更有意义的应用，HOKKAIDO BROWN CHEESE 应运而生——该品牌以糖果的形式传递棕色奶酪的独特风味，这种奶酪是将乳清慢炖数小时制成的。
棕色奶酪不含添加糖，但具有微妙的焦糖般的甜味以及复杂的风味。它也非常适合糖果生产，并且具有良好的保质期，使其成为北海道新标志性甜点的引人注目的成分。
该品牌在新千岁机场开设店面，旨在与通过该地区的游客分享北海道乳制品和乳清的价值。
店铺信息
HOKKAIDO BROWN CHEESE 新千岁机场 1F
新千岁机场国内航站楼 2F, Bibi, Chitose, Hokkaido 066-0012
营业时间：上午 8:00 至晚上 8:00
电话：0123-45-6588
明星成分：棕色奶酪
HOKKAIDO BROWN CHEESE 的每种产品的核心都是浓郁、融化的棕色奶酪。这种奶酪是通过将乳清（一种在牛奶制奶酪过程中大量产生的副产品）慢炖数小时制成的。它介于焦糖和奶酪之间，具有复杂的风味：微妙的甜酸、淡淡的咸味和浓郁的味道。该品牌的整个产品线旨在突出这种成分的全部潜力。
产品阵容
SNOWDOME
口味： 原味 / 巧克力味
价格： 4 个装 1,296 日元（含税），8 个装 2,484 日元（含税），什锦装（每种口味 6 个）3,564 日元（含税）
一款提供独特的“酥脆、起泡和融化”质地体验的高级甜点。
棕色奶酪——介于焦糖和奶酪之间，具有微妙的甜酸、淡淡的咸味和浓郁复杂的风味——与蓬松的蛋白酥皮和光滑的巧克力涂层相结合。三种完全不同的质地融合在一起，当它们到达口中时，所有三种质地都融为一体。
SNOWDOME 圆润而紧凑，舒适地放在您的手掌中，其可爱的形状让人联想到雪球。
SNOWDOME 白巧克力
价格： 4 个装 1,296 日元（含税），8 个装 2,484 日元（含税）
SNOWDOME 的一种版本，涂有光滑的白巧克力，具有温和、入口即化的甜味。与焦糖般的棕色奶酪搭配是天作之合。其浓郁、令人愉悦的风味和雪白的 appearance 使其成为合适的北海道伴手礼。
ZACLET
内容： 1 袋 (130g)
价格： 1,512 日元（含税）
一种松脆的 sablé，每一口都能带来令人满意的酥脆感，棕色奶酪的淡淡香气在口中蔓延。这款饼干是与北海道的 “Butter no Itoko” 合作创作的。在 “Butter no Itoko” 糖果的成型过程中留下的边角料经过烘烤并与棕色奶酪混合，从而诞生了 “ZACLET”。
开业活动
在开业期间，在 HOKKAIDO BROWN CHEESE 新千岁机场消费 2,000 日元或以上的顾客将获赠一个 SNOWDOME（独立包装）。
活动时间： 2 月 27 日（周五）至 3 月 1 日（周日）
送完为止。
关于 North Plain Farm
HOKKAIDO BROWN CHEESE 产品中使用的棕色奶酪由乳清制成，乳清是在位于北海道纹别郡兴部町的 North Plain Farm 生产奶酪时产生的。North Plain Farm 通过有机牧场放牧饲养奶牛，让它们在土地上自由漫步。
其受欢迎的 “Okoppe Organic Milk” 自农场成立以来一直采用相同的低温巴氏杀菌、非均质化方法，保留了牛奶的天然风味。所有乳制品均不使用任何添加剂。作为一个小型、紧密的团队运营，该农场已经实现了一个循环乳品农业模式。
