新大谷酒店（东京、幕张和大阪）将于2026年5月7日至6月30日举办“草莓、抹茶与芒果甜点博览会”，届时各酒店的餐厅将推出以这三种时令风味为主题的特色甜点系列。
首次举办的草莓、抹茶与芒果甜点博览会
新大谷酒店经常举办以时令水果为主题的甜点博览会。原定于3月底结束的“甘王（Amaou）草莓甜点博览会”因广受欢迎，已延长至5月6日。此次草莓、抹茶与芒果主题活动，是该系列博览会首次将三种风味融为一体。
在新大谷酒店（东京和幕张店），核心亮点是“2026超级甜点自助餐——草莓、抹茶与芒果”。宾客可以在该自助餐中同时品尝到三种风味的奶油蛋糕，以及清爽的雪葩和包括日式、西式、中式料理及三明治在内的各类热菜。
抹茶甜点
“日光天然冰”采用传统方法制作，即将山谷中的泉水利用自然低温缓慢冻结，并保存在铺满锯末的冰窖中。由此制成的刨冰口感如同棉花糖般入口即化。刨冰内部藏有小巧的大福麻薯和红豆果冻，顶部淋上抹茶葛粉酱。芳香的抹茶与香甜红豆沙的交融，体现了日式餐厅的匠心独运。
注：大阪新大谷酒店使用来自南阿尔卑斯山和八岳山的天然冰。
新江户抹茶刨冰
- 价格：2,800日元（不含服务费）
- 提供地点：新大谷酒店（东京）日餐厅“KATO'S DINING & BAR”；大阪新大谷酒店“割烹味觉处 一心”及“面处 中岛”
烘焙店Patisserie SATSUKI推出了两款融合了日式与西式工艺的抹茶甜点。“新江户抹茶短蛋糕”采用两种松软的海绵蛋糕胚，由抹茶、和三盆糖和糙米蛋制成。内层叠放了黑糖红豆沙、黑糖果冻、口感温润的豆乳白巧克力甘纳许、浓郁的抹茶卡仕达奶油、软糯的麻薯球和多汁的荔枝，切面层次分明、令人惊艳。蛋糕装饰有芳香的抹茶马卡龙和白巧克力。
“新江户抹茶长崎蛋糕短蛋糕”以长崎优质日晒鸡蛋制成的长崎蛋糕为基底，加入和三盆糖和柑橘蜂蜜慢火烘焙，随后叠加抹茶卡仕达奶油、黑糖红豆沙和红豆羹果冻，带来一种简约而深邃的抹茶甜美体验。
新江户抹茶短蛋糕
- 价格：1,674日元（外带）
- 提供地点：新大谷酒店（东京/幕张）Patisserie SATSUKI
新江户抹茶长崎蛋糕短蛋糕
- 价格：1,836日元（外带）
- 提供地点：新大谷酒店（东京/幕张/大阪）Patisserie SATSUKI
新大谷酒店的招牌松饼通过融合瑞可塔、奶油奶酪和马斯卡彭这三种奶酪，并加入酒店独创的“白色谷物”粉，实现了独特的松软口感，味道更加轻盈。其中一块松饼表面经过焦糖化处理，营造出丰富的口感对比。该菜品配有抹茶蕨饼、麻薯球和红豆羹果冻，最后淋上抹茶酱，是一款集合了多种传统日式食材的甜点。
新大谷酒店特制抹茶松饼
- 价格：3,630日元（不含服务费）
- 提供地点：新大谷酒店（东京/幕张/大阪）全日餐厅“SATSUKI”
初夏限定：芒果甜点
这款短蛋糕使用了静冈产多汁网纹哈密瓜，搭配以香气浓郁和高糖度著称的国产芒果。海绵蛋糕胚选用以无农药糙米喂养的鸡所产的“糙米蛋”制成，口感松软且风味浓郁。鲜奶油选用九州大牟田产奶油，加入和三盆糖和香草豆，甜度雅致，充分衬托水果风味。隐藏的荔枝夹层带来清爽尾韵，蛋糕表面则覆盖了一层接骨木花葛粉，增添了一抹细腻的花香。
“超级芒果短蛋糕”是新大谷酒店旗舰“超级系列”的最新成员。它结合了国产芒果、九州大牟田产奶油、优质日晒鸡蛋、和三盆糖和粗糖，制成口感湿润松软、风味饱满深邃的蛋糕。
超级双重短蛋糕（哈密瓜与芒果）
- 价格：5,940日元（外带）
- 提供地点：新大谷酒店（东京/幕张/大阪）Patisserie SATSUKI
超级芒果短蛋糕
- 价格：2,700日元（外带）
- 提供地点：新大谷酒店（东京/大阪）Patisserie SATSUKI
这是一款全新的夏季芭菲，随着享用的深入，每一层都能带来不同的风味惊喜。芭菲包含入口即化的芒果、浓郁的焦糖冰淇淋、带有微妙香气的椰子果冻和荔枝。顶部装饰的南国风情巧克力麦片和芒果马卡龙增添了口感与视觉享受。
芒果芭菲
- 价格：3,190日元（不含服务费）
- 提供地点：新大谷酒店（东京）茶室及鸡尾酒吧“花园休息室”；大阪新大谷酒店全日餐厅“SATSUKI”
草莓：经典甜点
虽然得益于农业技术的发展，草莓现已全年供应，但其天然的最佳采摘期仍为4月至5月。新大谷酒店的草莓短蛋糕在松软的海绵蛋糕胚中加入了柑曼怡利口酒，并在鲜奶油中添加了樱桃白兰地，使风味更具层次感。久负盛名的“拿破仑派”将酥脆轻盈的千层酥与足量的香草味卡仕达奶油层层堆叠。卡仕达酱的温和甜味与明亮、微酸的草莓完美结合，成就了一道精致典雅的甜点。
草莓短蛋糕
- 价格：1,015日元（外带）
拿破仑派
- 价格：1,674日元（外带）
以上两款均在以下地点提供：新大谷酒店（东京/幕张/大阪）Patisserie SATSUKI
活动概况
新大谷酒店“草莓、抹茶与芒果甜点博览会”
- 时间：2026年5月7日（周四）至6月30日（周二）
- 各酒店的活动期间和菜单可能有所不同，并可能因食材供应情况而随时变更，恕不另行通知。请查阅官方网站以获取最新详情。
