Asia Tokyo World Co., Ltd. 运营的 Kome to Circus 餐厅将举办特别美食节，庆祝 2026 年——马年，活动将从 1 月持续到 2 月底。美食节将展示餐厅传统的“生肖美食节”，食客可以享用代表当年生肖动物的食物，以祈求好运。
2026 年的特色食材是马肉，在日本历史上，马肉一直被尊为“进步”的象征。马也一直被尊为传统文化中的神兽。节日菜单包括八道特色菜肴，从江户时代以来一直备受欢迎的经典樱花锅（马肉火锅），到马脑、马脊髓和胸腺等极其稀有的部位。菜单甚至还包括 Kome to Circus 的招牌菜：烤全马鞭，旨在为食客的餐桌带来惊喜和好运。
2026 新年马肉节菜单（8 道菜）
内脏樱花寿喜锅（马肉内脏火锅）
自江户时代以来一直备受欢迎的传统菜肴，被认为是一种补充能量的膳食。以甜味增为基础的汤汁完美地提升了新鲜马肉和内脏的鲜味。
（每人 3,580 日元，最少 2 人份）
烤全马鞭
Kome to Circus 历史上最令人印象深刻的菜肴！这个巨大的器官是整个烤制的。一个壮观的中心装饰品，旨在与朋友分享，庆祝新年的活力和财富。
（8,980 日元）
马脑 - 盐烤或天妇罗
具有温和的香气和柔嫩的质地。可以简单地享用盐烤或香脆的天妇罗，两者都突出了浓郁而深沉的风味。
（1,580 日元）
盐烤马胸腺（Shibire）
一种稀有的胸腺切块。员工强烈推荐，因为它具有独特的融化质地、丰富的甜味和蓬松的鲜味。
（880 日元）
樱花生肉（马肉鞑靼）
生肉爱好者的常年最爱！新鲜马肉的天然甜味与自制酱汁完美搭配。
（1,400 日元）
马主动脉刺身（Korikori Sashi）
※也提供盐烤（800 日元）
一道备受要求的回归菜单项。顾名思义，这道菜提供了令人上瘾的“嘎吱嘎吱”（korikori）的质地。
（1,680 日元）
马心刺身
一种以心脏器官为特色的稀有切块。完全没有野味，它提供清脆、令人满意的口感和干净、清爽的风味。
（1,680 日元）
柚子醋马脊髓
一种你很少遇到的超稀有切块！其光滑、滑溜的质地与清爽的柚子醋酱完美搭配——一道非常适合搭配饮料的菜肴。
（780 日元）
※所有价格均含税。
为什么是马肉？
马肉是一种营养丰富的食物，提供高蛋白、低热量和丰富的铁——非常适合现代注重健康的食客。它比牛肉或猪肉含有更多的糖原，这种营养素有助于恢复疲劳和集中注意力。这种肉的吸引力在于瘦肉的浓郁鲜味与脂肪的微妙甜味相结合。
从文化上讲，马在日本长期以来被认为是吉祥的。马（uma）这个词与“事情进展顺利”（umaku iku）这个短语相关联，“左向马”（hidari-uma）字符传统上被展示为好运的象征。
在 Kome to Circus，目标是熟练地准备通常不在市场上流通的稀有切块，为食客提供令人兴奋的新食物文化体验。
节日详情
**时间：**2026 年 1 月 3 日（星期六）至 2026 年 2 月 28 日（星期六）
**参与地点：**Kome to Circus 高田马场总店 / Kome to Circus 涩谷 PARCO 店
Kome to Circus 高田马场总店
东京都新宿区高田马场 2-19-8
（从 JR 山手线、东西线、西武新宿线高田马场站“早稻田口”步行 1 分钟）
电话：03-5155-9317
营业时间：中午 12:00 至下午 3:00 / 下午 5:00 至晚上 11:00
仅周二：下午 5:00 至晚上 11:00
每日营业
https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus/
Kome to Circus 涩谷 PARCO 店
东京都涩谷区宇田川町 15-1 涩谷 PARCO B1F
（从 JR、东急东横线、田园都市线、京王井之头线、东京地铁半藏门线、银座线、副都心线车站步行 5 分钟）
电话：03-6416-5850
营业时间：中午 12:00 至下午 4:00 / 下午 5:00 至晚上 10:30
仅周二：下午 5:00 至晚上 10:30
每日营业
https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus-parco/
