Journal Standard DINING 和 Roasted COFFEE LABORATORY 正在各自推出全新的晚间甜点鸡尾酒菜单。这些饮品由鸡尾酒吧 QUARTER ROOM 的店主、调酒师野村和人开发，每款鸡尾酒都经过量身定制，以体现其各自品牌的独特风格。
Journal Standard DINING
以柴火炙烤为核心理念的 Journal Standard DINING 正在推出其首款甜点鸡尾酒。这款新品定位为“成人甜点”，非常适合餐后享用，或是作为第二场聚会的晚间饮品。
主打鸡尾酒“烟熏”（Smoked）是一款奶昔风格的甜点鸡尾酒，融合了木材燃烧的香气。通过将木材的香气直接转移到奶油中，它实现了独特的烘焙风味。这款饮品口感醇厚且略带奢华感，专为餐后慢饮而设计。
Roasted COFFEE LABORATORY (涩谷神南店)
Roasted COFFEE LABORATORY 首次在其涩谷神南店推出咖啡鸡尾酒。该系列饮品延续了品牌对新鲜烘焙咖啡豆的执着，仅限晚间供应，无论是搭配甜点还是单独饮用都非常适宜。
“大黄咖啡”（Rhubarb Coffee）是一款以该品牌每年推出的夏季拼配咖啡（Summer Blend）为基底改良而成的咖啡鸡尾酒，口感更加亲民。咖啡被调制成超细泡沫，口感丝滑，而欧洲时令食材大黄则与浆果般的酸味交织，与咖啡自然的果香融为一体。该酒款酒精含量较低，是一款适合轻松享用的清爽鸡尾酒。
此外，它还被推荐搭配将于6月17日开售的“樱桃脆皮饼煎饼”（Cherry Cobbler Pancake）。
销售详情
JOURNAL STANDARD DINING
- 菜单：烟熏 (Smoked)
- 上架时间：2026年6月17日（周三）
Roasted COFFEE LABORATORY 涩谷神南店
- 菜单：大黄咖啡 (Rhubarb Coffee)
- 上架时间：2026年6月24日（周三）
关于鸡尾酒开发者
野村和人
野村和人21岁时只身前往伦敦，在当地的多家酒吧担任调酒师，工作长达七年左右。回到日本后，他在 Fuglen Tokyo 屡获殊荣，随后于2017年独立创业，创立了酒吧及饮品咨询品牌 ABV+。此后，他担任了海外烈酒的品牌大使，从事酒吧与原创产品的监制工作，并开发了包括国产烈酒和瓶装鸡尾酒在内的多种产品。
2021年，他创立了 LLC Dokaiku (土海空)，秉持着“通过酒吧和饮品拓宽饮食多样性”的愿景不断拓展事业。
QUARTER ROOM
QUARTER ROOM 是一家以艺术与鸡尾酒融合为理念的鸡尾酒吧。店主兼调酒师野村和人将从古典到现代的艺术作品重新诠释，转化为鸡尾酒菜单。酒吧还会举办驻场艺术展览，展示客座艺术家的作品，并推出受展览启发而创作的特别鸡尾酒。客人在品尝鸡尾酒时，宛如在画廊欣赏名画，每一款原创饮品都是从参展作品的元素、技巧和色彩中构思而成。
