一家名为“Kometora”的无麸质米粉贝果专卖店将于2026年2月1日在福冈天神区开业。该店从大米种植到研磨和加工都一手包办，使用100%新鲜研磨的“生米粉”制作每日烘焙的贝果。在其北九州总店，受欢迎的贝果通常在开业后一小时左右售罄。
什么是Kometora？
所有Kometora产品完全不含小麦（100%无麸质），追求大米的天然风味，口感蓬松有嚼劲。
无论您是否避免食用小麦，他们的目标都是为您打造“每天都想吃的美味食物”，丰富您的日常餐桌。与总店一样，天神店也将设有内部面包房，以新鲜烘焙的贝果捕捉香气、质地和新鲜度的巅峰。
过敏原和成分信息将清楚地展示在店内和产品包装上。
什么是Kometora的“生米粉”？
普通米粉需要干燥以进行长期储存，但Kometora的生米粉采用湿法研磨，无需干燥即可使用。细小的粒径（30μ）和水分创造出独特的质地，使其外部酥脆，内部蓬松有嚼劲。从面团准备到成型、烘烤和冷却的整个过程都经过优化，以充分发挥大米的潜力。
Kometora的三款招牌贝果（天神店特色）
原味
以最直接的方式享受“食材的味道”，以最简单的形式呈现。
口感蓬松有嚼劲，是搭配早餐或汤的每日首选。
也建议您夹上自己喜欢的食材，制作原创贝果。
岩盐黄油
最受欢迎的单品！采用喜马拉雅岩盐和浓郁的草饲黄油制成。
黄油的味道在口中多汁地蔓延开来，而岩盐则增添了清脆的口感，突出了酥脆外皮和耐嚼内里的对比。
明太黄油
福冈特色美食，明太子的鲜味和咸味与黄油的醇厚完美结合。
这款自制明太黄油采用草饲黄油和天然盐独特混合而成。
价格和阵容将在开业时在店内、官方网站、SNS和网上商店公布。数量有限，售完即止。
天神店开业的背景
Kometora的成立源于对大米需求减少导致稻米种植业衰退的担忧。消费量正在萎缩，劳动力不足。即使是制作“美味大米”的努力，有时也仅仅以“价格”来衡量。
在这种情况下，他们不想“为了销售而生产”，而是想通过“将其转化为能够触及人们日常生活的形式”来保护稻田的价值。
通过将大米不仅变成可以直接食用的东西，而且变成可以作为日常主食、儿童零食轻松拿起的贝果，他们希望扩大稻米的可能性。
他们希望提高大米的价值，并使农民“因其种植的作物而获得回报”成为常态。
因此，他们在福冈天神开设了Kometora的第二家店，作为向全国推广米粉贝果的据点。
店铺信息
- 店铺名称：Kometora天神店（米粉贝果专卖店）
- 开业日期：2026年2月1日（星期日）
- 地点：福冈县福冈市中央区今泉1-9-11 Salt Flats Building 1楼 (https://maps.app.goo.gl/b2agWNuZQhh877F3A)
- 交通：从福冈市营地铁七隈线天神南站步行6分钟
- 营业时间：上午11:00至售完为止（最新信息将在官方SNS上公布）
- 官方网上商店： https://kometora-tenjin.com/
- 官方Instagram： https://www.instagram.com/kometora_tenjin/
本文内容基于截至发布日期可获得的信息。产品和供应如有更改，恕不另行通知。请查看官方SNS和网上商店以获取最新信息。
