京観世抹茶 — 鶴屋吉信百年和菓子迎来全新抹茶口味，4月11日发售

创立于1803年的京都和菓子老店鹤屋吉信，将为其旗舰和菓子增添一款全新季节限定口味。京观世抹茶——一款采用石磨宇治抹茶的初夏限定版——将于**2026年4月11日（星期六）**在全国店铺上市。官方网店已于2026年3月30日开始接受在线预订。

何为京观世？

京观世——拥有106年历史的和菓子

京观世自1920年（大正9年）问世以来，一直是鹤屋吉信的招牌甜点之一，至今已深受人们喜爱超过106年。它将香味浓郁的小仓羹（用精心挑选的北海道十胜红豆制成的红豆冻）与村雨——一种易碎的、类似炒豆蓉的甜豆沙——相结合，由工匠使用传统的竹帘（makisu）一次一根地手工卷制成美丽的漩涡图案。

这款甜点的名字来源于观世稻荷神社的传说，该神社位于鹤屋吉信总店附近，据说很久以前，一条龙从天而降，搅动了神社里的一口名为“观世井”的水井，形成了永恒的涟漪。这些涟漪启发了经典的日本“观世水”图案——以及京观世的名字。

工匠们一次一根地手工卷制京观世

宇治抹茶（图片）

京观世抹茶仅使用石磨宇治抹茶，经过精心研磨，以保留因高温而容易流失的细腻香气。易碎的抹茶村雨（炒豆蓉）与含有北海道产蜂蜜腌制红豆的抹茶羊羹分层，然后由工匠手工卷制成与原味相同的优雅螺旋。最终呈现出一种温和浓郁、香气柔和的京都甜点。

条状的京观世抹茶被预先切成单份小块并独立包装。包装采用由艺术家堂本印象设计的“观世水”图案，以清新的绿色调呈现，唤起人们对抹茶的联想。它可以与季节性商品、原味京观世或其他什锦搭配，使其成为礼品和伴手礼的实用之选。