由法国主厨 Alain Ducasse 创立的巴黎巧克力专门店 Le Chocolat Alain Ducasse，将于 2026 年 9 月 16 日（星期三）在岩田屋总店开设其在日本的第七家精品店，这也是该品牌在九州的首家门店。
该精品店将与姊妹品牌、饼干专门店 Le Biscuit Alain Ducasse 同时亮相。除了传统手工制作的巧克力外，店内还汇集了以主厨技艺精心烘焙的高级饼干。
为纪念开业，店内将提供采用福冈知名的高级草莓品种“甘王（Amaou）”制作的特别巧克力，以及限定版饼干。店内还设有堂食空间，顾客可以在此即时品尝三种口味的软冰淇淋。
Le Chocolat Alain Ducasse 岩田屋总店 —— 限定商品
Bonbon Chocolat Découverte 巧克力礼盒，6 枚装（6 种口味）（草莓马鞭草味）
该礼盒精选了为岩田屋总店专门研发的口味。
限定口味“草莓马鞭草（Fraise Verveine）”是一款夹心巧克力，将福冈标志性的高级草莓“甘王”与以清爽香气著称的马鞭草相结合。入口时，马鞭草的清凉明快感首先在口中扩散，随后是甘王草莓的温和甜味，并提供黑巧克力（75% 可可）和牛奶巧克力（40% 可可）两种版本。礼盒中的另外四枚包括品牌的招牌“原产地夹心巧克力（Ganache Origin，马达加斯加与秘鲁两种口味）”以及两枚使用东京工坊手工制作、口感层次丰富的“古法果仁糖（Praliné à l'Ancienne）”。
产品名称： Bonbon Chocolat Découverte 巧克力礼盒，6 枚装（6 种口味）（草莓马鞭草味）
价格： 3,996 日元（含税）
发售日期： 9 月 16 日（星期三）起，售完即止
Le Chocolat Alain Ducasse —— 产品示例
Découverte 巧克力礼盒，15 枚装（12 种口味） 7,776 日元（含税）
Mendiant Noir 75% 可可杏仁/无花果/橙皮丝 4,536 日元（含税）
Gâteau de Voyage 旅行蛋糕礼盒，5 枚装 2,700 日元（含税）
Macaron Chocolat 巧克力马卡龙礼盒，3 枚装（覆盆子/百香果/泰式风味） 3,456 日元（含税）
Le Biscuit Alain Ducasse 岩田屋总店 —— 限定商品
为纪念岩田屋总店开业，将限量发售在东京工坊广受欢迎的饼干与巧克力礼盒。
其湿润、浓郁的饼干面团选用了法国卢瓦尔河地区工匠手工搅打的香醇黄油，并融入了姊妹品牌 Le Chocolat Alain Ducasse 的巧克力，以及精选意大利开心果、榛子和科西嘉岛索韦里亚的鲜美橙皮丝。
每一口都能感受到浓郁的黄油香气与各种食材的特色融合，带来口感丰富、层次分明的饼干享受。
产品名称： 饼干礼盒，8 枚装（4 种口味）
价格： 6,480 日元（含税）
*由于进口原料成本波动，价格可能会有变动。
发售日期： 9 月 16 日（星期三）起，售完即止
内容：
Chocolat Noisette Caramélisé — 表面点缀焦糖意大利榛子和巧克力的饼干。
Chocolat Orange — 混合了橙皮丝和 75% 可可巧克力的巧克力饼干面团。
Chocolat Pistache Caramélisé — 表面点缀焦糖开心果和巧克力的饼干。
Cookie Chocolat Coco — 混合了碧根果、杏仁和椰蓉的巧克力饼干面团。
Le Biscuit Alain Ducasse —— 产品示例
Carré Pur Beurre Origin 黄油饼干礼盒，9 枚装（2 种口味） 4,860 日元（含税）
Biscuit Hexa 六角饼干礼盒，10 枚装（5 种口味） 5,400 日元（含税）
Pur Beurre & Bar Céréales 黄油与谷物棒礼盒，20 枚装（2 种口味） 8,208 日元（含税）
软冰淇淋
店内设有堂食空间，提供三种口味的软冰淇淋：纯粹且带有果香的巧克力口味、充满黄油香气的牛奶口味，以及两者的混合口味。
产品名称： 软冰淇淋
价格： 堂食每份 1,210 日元 / 外带每份 1,188 日元（均含税）
口味（从左至右）：
Chocolat（巧克力味） — 采用突出可可风味的调温巧克力制作。不含乳制品，直接呈现可可纯净的果香特性。
Chocolat & Biscuit（混合味） — 将黄油浓郁的纯黄油口味与可可风味的巧克力口味混合，搭配巧克力饼干碎和几何图案的 75% 可可巧克力，实现了丝滑口感与浓郁可可味的平衡。
Pur Beurre（纯黄油味） — 以黄油饼干为灵感的软冰淇淋，最后点缀脆饼碎和榛子饼干，口感浓郁的奶香中透出温暖的烘焙黄油气息。
店铺概况
店铺名称： Le Chocolat Alain Ducasse / Le Biscuit Alain Ducasse 岩田屋总店
地址： 福冈市中央区天神 2-5-35 岩田屋总店 B2 层，邮编 810-8680
电话： 03-5614-5313
开业日期： 2026 年 9 月 16 日（星期三）
座位： 4 个座位
关于主厨 Alain Ducasse
Alain Ducasse
1956 年出生于法国朗德地区，从小在农场长大，在丰饶的自然环境中培养了敏锐的味觉。16 岁踏入烹饪界，师从 Michel Guérard 和 Alain Chapelle 等著名主厨，1988 年被任命为摩纳哥巴黎大饭店（Hôtel de Paris）内餐厅“Le Louis XV”的主厨。1990 年，33 岁的他使该餐厅获得米其林三星，这是酒店餐厅首次获此殊荣。
1998 年，他在巴黎的餐厅“Alain Ducasse”也获得了三星，使他同时拥有六颗星，奠定了其在随后几十年法国烹饪界领军人物的地位。即便在退居幕后之后，他依然继续参与食谱、室内装饰、餐具和厨房设计的构思，在全球 8 个国家监管着约 30 家餐厅，从餐馆到三星级酒店一应俱全。他还创办了 Ducasse Education 国际烹饪与甜点艺术学院，致力于传承法国烹饪传统并培养下一代人才，并在餐饮和酒店业开展了一系列业务，包括手工巧克力、咖啡馆以及饼干和冰淇淋工坊。
Patrick Pailleux —— 亚洲区行政巧克力及甜点主厨
曾任巴黎 Fauchon 行政糕点主厨及巴黎 Café Pouchkine 糖果创作部门行政糕点主厨，2021 年 9 月被任命为 Le Chocolat Alain Ducasse 的行政巧克力及甜点主厨。自 2024 年 10 月起，他还兼管 Le Biscuit Alain Ducasse，负责领导巧克力、甜点及烘焙部门，以及东京工坊的饼干生产，运用其卓越的技术和创造力呈现两大品牌的独特世界观。
关于品牌
Le Chocolat Alain Ducasse
由法国主厨 Alain Ducasse 创立的巴黎巧克力专门店。2018 年 3 月，该品牌在东京日本桥开设了法国以外的首个巧克力工坊。从世界各地严格挑选可可豆，每一道工序从烘焙到成品均在巴黎和东京的工坊中按照代代相传的传统工艺完成。每一批产品都经过慢工细作，以激发产地的独特风味。
目前，该品牌通过日本的 6 家精品店（东京工坊、日本桥高岛屋、大丸心斋桥店、羽田机场第 1 及第 2 航站楼、涩谷 Scramble Square 店）以及线上精品店提供产品。东京工坊内设有“Le Salon”，提供堂食巧克力甜点和饮品，而涩谷 Scramble Square 店和大丸心斋桥店也在堂食空间提供软冰淇淋和饮品。
官方网站：https://lechocolat-alainducasse.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/lechocolatalainducassejapan/
Le Biscuit Alain Ducasse
由世界闻名的大厨 Alain Ducasse 于 2022 年 9 月在巴黎创立的饼干专门店。2024 年 10 月，品牌首次进军法国以外市场，在东京日本桥开设了“Le Biscuit Alain Ducasse 东京店”。Ducasse 作为大师级工匠对风味的追求，体现在对食材的不妥协选择、精湛的工艺以及旨在突出每种食材特质的精确食谱中，从而打造出层层叠加的口感和深度。该品牌的一大特色是使用来自 Le Chocolat Alain Ducasse 工坊的手工巧克力、甘纳许和果仁糖。
官方网站：https://lechocolat-alainducasse.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/lebiscuitalainducassejapan/
