运营美食电商网站“Umai-mon.com”的Shokubunka Co., Ltd.于2026年1月推出了广岛德国面包和糖果专卖店Mehl的“冲绳黑糖奶油棒”。该产品是为推广冲绳县粟国岛纯正黑糖的美味而启动的“黑糖项目”的第二款产品。
关于Mehl的“冲绳黑糖奶油棒”
Mehl的奶油棒是一种烘焙糖果，以椒盐卷饼面团制成长条状，并填充奶油。冲绳黑糖奶油棒则填充了红糖奶油。
面团具有平衡的咸味和芬芳的香气，而红糖则先被熬成焦糖，以浓缩其香气和浓郁度。此外，涂有红糖的杏仁片被用作配料，增添了口感和风味。从第一口开始，冲绳红糖特有的柔和甜味蔓延开来，营造出层次丰富的味道。
使用冲绳县粟国岛的纯正红糖
本产品使用冲绳县粟国岛的纯正红糖。这种纯正红糖仅通过熬煮甘蔗汁制成，富含矿物质，但其特点是口感顺滑，甜度适中，苦味和涩味极少。
红糖的天然鲜味和均衡风味与烘焙糖果完美搭配，并最大限度地发挥了其作为配料的潜力。
Mehl – 德国面包和糖果专卖店
Mehl是一家位于广岛市佐伯区的德国面包和糖果专卖店。店名在德语中意为“面粉”。
在珍惜椒盐卷饼和酸面包等正宗制作方法的同时，该店创造出能够带出食材风味的产品。这款突显冲绳红糖魅力的奶油棒，是在生产经理冈田茂树的合作下实现的。
黑糖项目：通过甜点表达冲绳县粟国岛纯正红糖的魅力
“黑糖项目”是一项旨在通过各种糖果类型表达冲绳县粟国岛纯正红糖的魅力，使其广为人知的倡议。第一款产品从法式糖果的角度传达了红糖的甜味，而第二款产品则通过德国糖果技术表达了红糖的深刻风味。展望未来，该项目将继续通过各种红糖甜点来传达冲绳红糖的价值。
