什么是居酒屋
关于居酒屋
居酒屋是传统的日本餐饮场所，您可以在这里同时享用酒精饮料和食物。在被称为“天下厨房”的大阪，这些场所自江户时代以来不断发展，成为商人及工匠下班后聚集的社交场所。即使在今天，它们仍然是同事和朋友们轻松聊天、放松身心，摆脱日常疲劳的场所。
大阪地区的居酒屋
大阪的居酒屋文化建立在“便宜、美味、有趣”（yasui, umai, omoshiroi）的三大支柱之上。根深蒂固的“立吞”（站着喝酒）文化尤为独特，在吧台相邻而坐的陌生人自然而然地开始交谈，气氛温馨。以炸串、炖牛筋和粉类食物等大阪特色菜作为下酒菜，随意享受“梯子酒”（bar hopping）的文化也是大阪独有的。
大阪十大居酒屋
串烧 猿 (Kushiyaki Saru)
位于道顿堀中心地带，备受喜爱的隐藏式串烧专卖店。他们用精心挑选的食材制作的串烧非常精致，赢得了当地常客和游客的支持。在温馨的氛围中，您可以享用由熟练工匠精心烤制的串烧。
店铺详情
- 地址：大阪市中央区道顿堀2-4-5 1F
- 交通：从难波站（各线路）步行3分钟，从心斋桥站步行5分钟
- 营业时间：18:00-24:00
- 休息日：不定期休息
烧庵 (Shoan)
一家位于道顿堀地下的餐厅，您可以在这里品尝到正宗的炭火烤肉。他们用炭火精心烤制从日本各地精心挑选的食材。这里有大约70种正宗的烧酒，在平静的日式空间中，这里是颇受欢迎的成人隐居之所。
店铺详情
- 地址：大阪市中央区道顿堀2-5-15 Continent Viju B1F
- 交通：从难波站25号出口步行3分钟
- 营业时间：周一/周二/周四/周五/周六 17:00-24:00，周三/周日 18:00-23:00，节假日 18:00-24:00
- 休息日：不定期休息
岐阜屋本家 (Gifuya Honke)
一家位于新世界，拥有100多年历史的著名炸串店。他们用新鲜面包屑炸制的新鲜炸串非常精致，被称为代表大阪味道的著名餐厅。在传统的受欢迎的氛围中，您可以体验正宗的炸串文化。
店铺详情
- 地址：大阪市浪速区恵美须东2-5-9
- 交通：从动物园前站5号出口步行3分钟，从JR新今宫站东出口步行3分钟
- 营业时间：周一至周四 11:00-22:00，周五/周六/节假日 11:00-1:00，周日/节假日 10:30-22:00
元祖炸串 Daruma Janjan-ten (Ganso Kushikatsu Daruma Janjan-ten)
作为新世界的象征，这家是原创的炸串店。他们自成立以来一直保持着不变的味道，并以“禁止二次沾酱”的标志而闻名，这里有许多价格实惠的套餐。在热闹的室内，您可以体验正宗的炸串和大阪的热情。
店铺详情
- 地址：大阪市浪速区恵美须东3-4-4
- 交通：从JR新今宫站和动物园前站步行3分钟
- 营业时间：工作日 11:00-22:30，周末/节假日 10:30-22:30
炭吟醸 天神 (Sumiginjo Tenjin)
一家居酒屋，餐厅中央有一个令人印象深刻的大型地炉。您可以品尝到真正调动所有五种感官的美食，用精心挑选的食材在地炉上大胆烤制。餐厅的特色菜是“超大肥沙丁鱼”，比普通沙丁鱼含有更多的脂肪。这里有二楼，也推荐给大型团体。
店铺详情
- 地址：大阪市北区天神桥6-7-22
- 交通：从天神桥筋六丁目站12号出口（地铁/阪急）步行1分钟，从JR天满站步行8分钟
- 营业时间：每日 11:00-23:00（最后点餐时间：食物 22:00/饮品 22:30）
- 休息日：不定期休息（12/31、1/1）
源兵卫 天满本店 (Genbei Temma Honten)
一家专门供应精选国产和牛瘦肉牛排的餐厅。用他们独特的火焰技术烹制的肉与脂肪达到了很好的平衡，味道鲜美多汁。由于座位有限，建议多人预订。
店铺详情
- 地址：大阪市北区同心2-13-6
- 交通：从JR天满站步行8分钟，从扇町站步行7分钟
- 营业时间：周一至周五 16:30-23:30，周末/节假日 15:00-23:30
- 休息日：不定期休息（12/31、1/1）
鸡割烹 ならや (Tori Kappo Naraya)
一家位于北新地的豪华鸡肉料理专卖店。使用精心挑选的品牌鸡肉制作的怀石料理既美观又非常美味。这是一个成人的隐居之所，您可以在精致的空间里品尝鸡肉料理的深度。
店铺详情
- 地址：大阪市北区曾根崎新地1-7-8 新日本新地大厦本馆3F
- 交通：从JR东西线北新地站步行5分钟，从京阪大江桥站步行3分钟
- 营业时间：周一至周六 17:00-23:30（最后点餐时间：22:30）
- 休息日：周日/节假日、年末/新年等
さかなや いぬい (Sakanaya Inui)
一家位于西梅田的海鲜居酒屋，以新鲜的海鲜而闻名。使用新鲜鱼类制作的生鱼片和炖菜非常精致，使其成为鱼类爱好者无法抗拒的著名餐厅。他们还有来自日本各地的丰富当地清酒。您可以在平静的氛围中慢慢品尝用可靠技术烹制的海鲜珍品。
店铺详情
- 地址：大阪市北区梅田2-5-8 千代田大厦西馆B1F
- 交通：从西梅田站步行8分钟，从JR北新地站步行10分钟
- 营业时间：17:00-23:30
- 休息日：周一（+不定期周日）
酒场 やまと (Sakaba Yamato)
一家位于办公楼地下室的著名人气居酒屋。您可以以合理的价格享用正宗的美食，深受上班族和游客的喜爱。在各种美味的鱼类菜肴中，厚实新鲜的生鱼片拼盘是必点菜品。在温馨的氛围中，您可以体验大阪常见的居酒屋文化。
店铺详情
- 地址：大阪市北区小松原町2-4 大阪富国生命大厦B2F
- 交通：从梅田站（阪急/JR线）步行2-3分钟，从东梅田站步行2分钟
- 营业时间：11:00-22:00
四川料理と小吃 奏煖 (Sisen Ryori to Shojiki Canon Fukushima)
一家位于福岛的居酒屋，您可以在这里享用正宗的四川料理和中国小吃。使用直接从中国进口的四川花椒和辣椒，他们的四川料理以鲜味突出，辛辣的菜肴与啤酒和绍兴酒搭配得非常好。
店铺详情
- 地址：大阪市福岛区福岛7-7-21 FK大厦1F
- 交通：从JR福岛站步行2分钟
- 营业时间：11:30-14:00, 17:00-21:30
- 休息日：仅在除夕12/31和元旦1/1休息
享受居酒屋的技巧
选择合适的时间
访问居酒屋的最佳时间取决于您的目的。如果您想悠闲地用餐，建议在开业后的15:00-17:00。在此期间，这里相对空旷，您可以与工作人员进行交谈。另一方面，如果您想体验热闹的气氛，请瞄准18:00-21:00的黄金时段。
如何点餐
在居酒屋，通常先点饮料。许多餐厅都有每日特色菜，但也可以问工作人员“有什么推荐的吗？”如果您看不懂菜单，指着说“我要这个”也没问题。首先会上来一份お通し（小菜），但这是一项作为餐桌费用的常规服务。
礼仪
在居酒屋，由于与邻座的距离很近，请将谈话保持在适度的音量。在站着喝酒的场所，由于空间有限，请通过在柜台斜站（“naname-dachi”）并将您的物品放在不妨碍他人的地方来体谅他人。吃完后，离开前说“gochisousama deshita”（谢谢款待）。
付款方式
虽然现金支付是传统居酒屋的主流，但越来越多的商店接受信用卡和电子货币。结账时，说“okaikei onegaishimasu”（请结账）。这里没有小费文化，但在完成付款时请面带微笑，以表达对美味食物和愉快时光的感谢。
总结
大阪的居酒屋不仅仅是餐厅，还是连接人们的温馨社区空间。代代相传的传统风味、融合新理念的多元化美食，以及最重要的是大阪人民的热情好客，继续吸引着游客。
今天介绍的10家居酒屋都是您可以充分品尝大阪多元化饮食文化的场所。
当您访问大阪时，请在这些居酒屋体验“吃到倒”（kuidaore）的精神，并享受与当地人民的热情互动。这一定会成为美好而难忘的回忆。
