大阪瑞吉酒店（地址：大阪市中央区本町3-6-12）将于2026年11月20日（周五）至11月22日（周日）期间，举办为期三天的特别餐饮系列活动“Saveurs des Saints”。该系列由代表新加坡的米其林二星餐厅Saint Pierre主办，旨在庆祝其开业25周年。活动足迹遍布亚洲，此前曾停靠马尔代夫和吉隆坡，沿途融合了各地的饮食文化。大阪是这趟旅程的终章，在这三天里，日本的时令食材将与Saint Pierre的烹饪哲学碰撞出火花。
亚洲美食之旅抵达大阪
Saint Pierre将其在亚洲培养的感官体验与法式烹饪传统相结合，构建了独特的烹饪哲学。在主厨兼创始人Emmanuel Stroobant的带领下，“Saveurs des Saints”系列旨在通过巡回亚洲各地的瑞吉酒店及度假村，庆祝该餐厅成立25周年。在马尔代夫瑞吉度假酒店，活动结合了海洋的馈赠；在吉隆坡瑞吉酒店，则融合了多文化交融的饮食魅力，每一道菜肴都汲取了当地的灵感。
此次最终章将在大阪瑞吉酒店的Brasserie RÉGINE餐厅举行。该餐厅的菜品由东京六本木米其林二星餐厅Ryuzu的主厨兼创始人饭冢隆太监管，以正统法式料理为基础，融入日本食材与感官体验。RÉGINE在开业之初便入选《米其林指南京都大阪2026》精选餐厅。它通过在食材、技法和余韵中展现精致感的菜肴，诠释了酒店“永恒优雅”的理念。
菜单
“Saveurs des Saints by Saint Pierre”推出的套餐仅限这三天供应。它基于Saint Pierre历经25年打磨的招牌菜，并融入了日本秋季的时令食材。
午餐菜单中包括一道龙虾配苹果酒奶油酱，搭配圣护院萝卜茶碗蒸和酸橘，完美结合了法式技法与日本风味。晚餐特供套餐则呈现了Saint Pierre的招牌鹅肝酱，以及反映日本秋季特色的时令鲳鱼和野生菌类。每一道菜肴都汇聚了法式传统、在亚洲深耕的感官灵感以及日本秋季的恩赐，承载了Stroobant主厨25年来淬炼的烹饪哲学。
午餐和晚餐均提供搭配酒水套餐，可供食客享用。精选香槟和葡萄酒中包括了与作为“唐培里侬香槟王协会”成员的Stroobant主厨渊源深厚的唐培里侬香槟。
主厨餐桌：鱼子酱研讨会
在活动的最后一天，即11月22日（周日），还将举办一场仅限12位贵宾参加的特别活动——“主厨餐桌：鱼子酱研讨会”。参与者将品鉴四种鱼子酱和两款不同年份的唐培里侬香槟，在探索各自性格与风味差异的同时，发现鱼子酱与香槟的最佳搭配。这场与主厨近距离交流的活动，是一场限额12人的私密美食体验。
活动详情
“Saveurs des Saints by Saint Pierre”午餐与晚餐
- 日期： 2026年11月20日（周五，晚餐）；2026年11月21日（周六，午餐与晚餐）
- 午餐时间： 11:30 开门 / 12:00 Emmanuel Stroobant主厨致辞 / 12:15 午餐开始
- 晚餐时间： 18:30 开门 / 19:00 Emmanuel Stroobant主厨致辞 / 19:15 晚餐开始
- 价格：
- 午餐套餐：18,000日元 / 配酒套餐：25,000日元
- 晚餐套餐：33,000日元 / 配酒套餐：50,000日元
- 地点： 1楼 Brasserie RÉGINE
午餐套餐
- 鱼子酱、花椰菜、龙蒿
- 鲳鱼、蘑菇、山椒
- 龙虾、圣护院萝卜、酸橘
- 巧克力、覆盆子、香草
晚餐套餐
- 鱼子酱、花椰菜、龙蒿
- 鹅肝酱、鸟取梨、板栗
- 鲳鱼、蘑菇、山椒
- Amela番茄、南姜清汤
- 龙虾、圣护院萝卜、酸橘
- 巧克力、覆盆子、香草
“主厨餐桌：鱼子酱研讨会”
- 日期： 2026年11月22日（周日）
- 时间： 12:30 开始（12:00 开门）
- 价格： 每位 48,000日元
- 地点： 2楼 Brasserie RÉGINE
- 名额： 12位
- 内容： 四种鱼子酱品鉴对比 / 两款年份唐培里侬香槟品鉴对比
网站： https://www.regine.stregisosaka.com/saint-pierre
预订与咨询： 大阪瑞吉酒店餐厅预订部，06-6105-5659（10:00至19:00）
所有标价均含消费税。
关于Emmanuel Stroobant主厨
Emmanuel Stroobant在16岁时通过在米其林一星餐厅La Roseraie的工作经验开启了烹饪生涯。他曾在米其林三星餐厅Maison de Bouche和米其林二星餐厅l'Hostellerie Saint-Roch受训，并在澳大利亚、马来西亚和新加坡积累了丰富经验。2000年，他开设了自己的餐厅Saint Pierre，该餐厅凭借融合法式烹饪技术与亚洲感官的独特风格而广受赞誉。他曾于2002年和2006年获得世界美食峰会“年度厨师”称号。Saint Pierre餐厅于2017年获得米其林一星，2019年升至二星，并保持至今。
近年来，他通过Food Inc扩展了业务，经营包括米其林二星寿司店Shoukouwa在内的餐饮业务、餐饮管理以及儿童烹饪教育项目。他倡导健康饮食，并积极担任演讲嘉宾及医院餐饮顾问。2026年，Saint Pierre迎来25周年纪念，Shoukouwa迎来10周年，他将继续通过国际化活动分享他的烹饪哲学。
Saint Pierre官网： https://www.saintpierre.com.sg/
