神户南京町的老字号猪肉包店“老祥记”将于2026年11月11日重装开业，并同步举行第15届神户猪肉包峰会

发布于: 2026年11月4日 •

神户南京町的猪肉包（Butaman）鼻祖“老祥记”将于2026年11月11日星期三重装开业，以此纪念其创业111周年。11月11日也是著名的“猪肉包日”。此次重开正值第15届“2026神户猪肉包峰会”期间，这是一项秋季传统盛事，11月8日至15日期间，整个神户市将沉浸在猪肉包主题活动中。峰会内容包括吉尼斯世界纪录挑战、限定版联名猪肉包，以及汇集全日本各地特色的15款峰会限定猪肉包销售。

老祥记升级旗舰店：传统与创新的交融

老祥记始创于1915年（大正4年），作为日本三大唐人街之一——南京町的代表性面孔，早已深入人心。为迎接111周年，在第四代店主曹祐仁的带领下，该店对旗舰店进行了升级改造。

新店施工始于2025年2月。在施工期间，门店始终在南京町广场对面的分店“曹家包子馆”继续供应“老祥记猪肉包”（每个120日元）。11月11日，新店将以“传统与创新的融合”为主题盛大开业，旨在将传承了111年的味道与工艺延续至下一个百年。

重装后的老祥记店铺外观、内景及其招牌猪肉包

老祥记的熟练工匠一分钟可以包出13个猪肉包。升级后的店铺是一个开放、明亮的空间，设有开放式厨房，访客可以近距离观摩这些精湛的工艺。在保持原有传统风味和技艺的同时，门店也致力于作为南京町的地标，为城镇的繁荣与活力做出贡献。

在“猪肉包日”（日期由猪鼻的形状——猪肉包的原料，以及数字11的联想而来）当天，作为2026神户猪肉包峰会的一部分，老祥记将举行包括舞狮表演在内的开业庆典。

店铺信息

店名： 老祥记
官方网站： https://roushouki.com/
开业时间： 2026年11月11日星期三 10:00 AM（重装开业）
地址： 兵库县神户市中央区元町通2-1-14
营业时间： 10:00 AM - 6:30 PM（售罄即止）
休息日： 周一（若周一为法定节假日，则顺延至次日）
商品： 原味猪肉包，5个600日元或10个1,200日元（含税）

关于老祥记

1915年（大正4年），第一代店主曹松琪准备在神户南京町开设店铺。他希望将源自中国天津的“天津包子”改良为日本民众在口味和名称上都感到亲切的产品，于是创造了“猪馒头”（豚馒头）。这便是老祥记，被誉为“猪肉包鼻祖”。作为日本首家猪肉包专卖店，它随着南京町一同成长，并深受大众喜爱。通过此次更新，门店力求传承第一代传下来的酒曲工艺与工匠手艺，继续为南京町的活力做出贡献。

老祥记的历史

长久以来，老祥记被亲切地称为“南京町的猪肉包店”。“老祥记”这一名称直到近年才广为人知。

开业之初，这里也是中国海员聚集、寻找家乡风味的地方。下图展示的是该区域土地重整之前的第二代店铺。

土地重整前的第二代老祥记店铺，特写展示了玻璃门把手上磨出的孔洞

店铺玻璃门把手上有一个孔。由于顾客频繁开关门，木头被磨损，最终磨出了一个洞。当时的报纸还曾对此进行报道，自那以后，店门口的排队从未停止，门也几乎从未关上。如今店铺已传至第四代店主手中，有些顾客甚至是跨越四代的常客。

2026神户猪肉包峰会：15款限定猪肉包与吉尼斯世界纪录挑战

神户猪肉包峰会（KOBE豚馒Summit）于2011年启动，初衷是为神户市乃至全日本注入活力。峰会由三家历史悠久的猪肉包店共同发起：南京町的“老祥记”、神户元町的“四兴楼”以及三宫的“三宫一贯楼”。参与者的圈子逐年扩大，今年已是第15届峰会。

今年，来自神户以及横滨中华街、长崎新地中华街、熊本、新泻、仙台和函馆的15款峰会限定猪肉包将于11月14日和15日在南京町集结。活动计划还包括11月9日举办的前夜祭，届时将有奖品为“一年份猪肉包”的知识竞赛，以及11月10日挑战吉尼斯世界纪录（最大规模的猪肉包试吃活动）。一系列以猪肉包为主题的独特活动将陆续展开。

神户猪肉包峰会现场盛况