丹后王国酿造所推出首款赛松风格精酿啤酒“Lively Ale”，使用当地越光米与法国啤酒花

位于京都府京丹后的区域贸易公司丹后王国酿造株式会社，主要从事当地丹后特色产品的加工、销售与市场开拓。该公司将于9月7日（周一）推出其首款使用丹后产越光米作为辅料的赛松（Saison）风格精酿啤酒“Lively Ale”。

这款啤酒选用了名为“Mistral”的法国啤酒花，赋予其清爽的啤酒花香气、辛辣的风味以及轻盈易饮的口感。

该酒厂此前曾开发并销售过一款同样使用丹后产越光米作为辅料的拉格风格精酿啤酒“Meister”，这是其持续开发利用当地稻米产品项目的一部分。

“Lively Ale”是在开发“Meister”所积累的技术与经验基础上打造的，是该酒厂首款使用法国“Mistral”啤酒花酿造的赛松风格精酿啤酒。它拥有清爽的啤酒花香气、辛辣的风味和轻盈的余韵。通过丹后产稻米与法国啤酒花的组合，酒厂旨在挖掘当地稻米酿造精酿啤酒的新魅力。

丹后王国酿造所计划继续开发利用区域特色资源的产品，并作为一家区域贸易公司，致力于推广当地特色商品的开发及“六次产业化”举措，助力丹后地区的产业振兴。

精酿啤酒“Lively Ale”概要