2018年开业的丰洲市场已成为东京必游的旅游目的地。作为世界闻名的筑地市场的继承者，它不断发展，拥有更多景点，提供美食餐饮、观光和市场体验之旅。本综合指南向游客介绍享受丰洲市场的最新方式。
什么是丰洲市场？
筑地市场曾作为东京的厨房而闻名世界，自1935年开业以来，为这座城市的饮食文化提供了80多年的支持。由于基础设施老化和卫生问题，决定拆除，经过多年，“丰洲市场”作为其继承者应运而生。
搬迁过程面临包括土壤污染问题在内的挑战，历时14年才完成。尽管面临这些障碍，竣工后的丰洲市场是东京的中央市场，配备了最先进的设施，专为未来50多年设计，确保食品安全、高效物流和新鲜食材供应。
主要特点是具有全面温度控制的现代化封闭设施。它可以保护鱼类和蔬菜免受风、雨和高温的影响，保持最佳新鲜度。此外，市场内部设计有高效的物流流程，从而实现更顺畅、更高效的交易。
丰洲市场分为四个主要区域：
- 行政大楼：设有东京都政府和商业办公室、公关室
- 农产品大楼：来自日本和海外的蔬菜和水果的交易场所
- 海鲜中介批发大楼：寿司店和餐饮场所购买鱼类的市场
- 海鲜批发大楼：处理来自国内和国际来源的海鲜，设有著名的金枪鱼拍卖观赏区
这些建筑物通过走道连接，游客可以在它们之间自由移动。
享受受欢迎的筑地美食
丰洲市场拥有许多历史悠久的餐厅，这些餐厅曾经吸引了筑地市场的专业厨师，让游客可以品尝到与过去完全相同的传统风味。
如果您认为“可能只有专业人士才能进入市场”，请不要担心。丰洲市场的餐饮区对普通游客开放，设有13家寿司餐厅以及各种日式、西式、中式、炸猪排、鳗鱼和咖啡店。您可以随意享用新鲜的寿司和自筑地时代以来就备受喜爱的菜肴——这是这里独特的魅力。
市场还设有“鱼河岸横丁”，这是一个专业的购物区，拥有从调味料、海带和芥末等基本日式烹饪食材到刀具、烹饪用具甚至靴子等各种商品。虽然主要服务于企业，但普通顾客可以进入并享受购买玉子烧、肉类和药品等商品的乐趣。还建议在观光时购买“专业级”产品作为纪念品。
介绍从筑地市场搬迁的餐厅
6号楼 - 海鲜中介批发大楼，3楼
这是丰洲市场最大的餐饮区，许多餐厅都集中在这里。筑地市场内的许多受欢迎的商店都在这里落户，其中最著名的是“寿司大”，它作为日本的代表性寿司餐厅之一而享誉全球。寿司大门前的早晨排队是筑地市场的标志性景象，您可以在丰洲见证同样的场景。
7号楼 - 海鲜批发管理大楼，3楼
这是丰洲市场第二大餐饮区。设有6家寿司餐厅，以及从中国菜到咖啡店的各种美食。“木村屋咖啡和三明治”以其在筑地时代的独特外观而闻名，经过改造，拥有干净的内饰和新的魅力。
5号楼 - 农产品大楼，1楼
这是丰洲市场最小的餐饮区，仅经营3家餐厅。与其他两个室内餐饮区不同，这个餐饮区位于室外，并且可以从车站轻松到达——是一个隐藏的瑰宝。
特别值得一提的是“大和寿司”，这是一家与前面提到的“寿司大”齐名的著名餐厅。使用只有在丰洲才能获得的新鲜食材制作的正宗寿司自然是精致的。柜台座位让您可以听到关于每块鱼的讲解，确保国际游客会感到非常满意。
在丰洲市场的专业商店购物 - 鱼河岸横丁（海鲜中介批发大楼，4楼）
丰洲市场的吸引力不仅限于美食餐饮。市场内设有“鱼河岸横丁”，专业厨师和餐厅会来这里购买用品。
大约70家商店，包括从筑地市场继承下来的老店和新店，林立于此，经营从食品到烹饪用具的各种商品。将“专业级”产品集中在一个地方的景象非常壮观——从干货、鲣鱼片、腌菜和玉子烧等食材到刀具、陶器、靴子和烹饪服装。
在整个巷子里，您可以看到市场工人通过小型车辆（炮塔卡车）和自行车运输货物，让游客体验真正的市场氛围。
普通顾客也可以在这里购物，强烈建议购买在超市中不易找到的市场独家商品作为纪念品。能够近距离看到和购买由专业买家选择的产品是丰洲市场独有的宝贵体验。
让您更加喜爱丰洲的展览角
在整个市场观光过程中，每个建筑物中都会出现展览角，以保持游客的参与度。这些展示可以帮助您了解和欣赏仍然有许多未知数的丰洲市场。花时间阅读和体验这些展览是探索丰洲市场的有趣方式之一。
公关角（行政大楼）
行政大楼内的公关角是了解丰洲市场整体情况的第一个地方。这里提供宣传册，展览面板上清楚地展示了丰洲市场的特点和每个建筑物的亮点。您可以了解有关丰洲市场的基本信息和历史，快速熟悉它。
在这里，您还可以见到东京的官方市场吉祥物角色“Ichino”，并与巨型金枪鱼模型合影留念。孩子们一定会对这个令人印象深刻的模型感到高兴，为家庭旅行创造难忘的时刻。
海鲜批发大楼观景廊
从行政大楼穿过连接通道，即可到达海鲜批发大楼观景廊。在这里，一个全尺寸的蓝鳍金枪鱼模型——在前筑地市场交易过的最大的蓝鳍金枪鱼——迎接您。主要是带着孩子的家庭在这里享受免费的纪念照片。
这个令人印象深刻的模型一定会成为丰洲市场的代表性拍照点，具有社交媒体价值的影响力。在巨型蓝鳍金枪鱼周围，是关于丰洲市场收集的主要海鲜和到达市场的金枪鱼类型的面板。
金枪鱼拍卖观景台（海鲜批发大楼）
进一步进入观景廊，您将到达可以观察海鲜批发大楼主要景点——“金枪鱼拍卖”的走廊。透过窗户向下看，可以看到金枪鱼拍卖场。走廊墙壁上还展示着解释过去市场历史和场景的黑白照片，您可以一边观看拍卖一边观看这些照片。花时间仔细检查墙壁上的展示，因为它们包含许多引人入胜的照片，包括旧市场的狂野、充满活力的照片。
还为游客安装了关于普通大众不熟悉的复杂“Teyari”的解释面板。您可以一边思考正在发生什么样的交易一边观看，即使对于初学者来说也很容易理解。
虽然金枪鱼拍卖通常从这个走廊观看，但对于那些想要更身临其境的拍卖体验的人，也可以通过预订提供“甲板观看”。
观景台有一个开放的玻璃顶部，让鱼的香气飘到甲板上。拍卖的声音也很清晰，提供完整的氛围！旅游工作人员陪同您，因此如果您有任何问题，可以提问。
金枪鱼拍卖观看提前抽签：观看需要提前申请和抽签系统（不是先到先得）。 详情请访问：https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/info/0/kenngaku/kenngaku2
海鲜中介批发大楼
背对着百合海鸥线“市场前站”检票口，右侧的建筑物是海鲜中介批发大楼。虽然这座建筑物有几个入口，但最远端的入口可以通往“鱼河岸横丁”和“中介批发市场”。
通往“鱼河岸横丁”的走廊设有各种展示，以保持游客的参与度。例如，介绍春、夏、秋、冬的季节性鱼类的面板。这些不仅介绍鱼类，还介绍如何美味地烹饪它们。您可能想在市场上购买鱼之前查看季节性鱼类和推荐的烹饪方法，或者使用购买的鱼类烹饪建议作为参考。
还有一个炮塔卡车（通常称为“tare”）的展览，这些卡车经常用于市场中的运输。展示区墙壁上展示着市场工人的插图，让您感受到市场的氛围。您可以坐在炮塔卡车上拍摄纪念照片，因此尝试成为市场工人，留下您的旅游回忆。
农产品大楼观景廊
农产品大楼也对外开放。农产品大楼观景廊有12个窗户，每个窗户都用颜色编码，代表1月到12月的季节性蔬菜和水果——色彩鲜艳且可爱。1月以茼蒿（绿色）为特色，2月以油菜花（黄色）为特色，3月以豌豆（黄绿色）为特色，4月以草莓（红色）为特色……室内让您体验每个月的季节性产品，营造出博物馆般的氛围。这里提供长椅，供您放松身心。
从观景廊后面的“游客甲板”上，您可以俯瞰农产品拍卖的批发区。这里的面板提供了有关丰洲市场农产品交易的知识，包括丰洲收集的农产品的区域细分以及市场员工的工作时间表，帮助您了解新的丰洲。
虽然我们的参观时间是上午晚些时候，拍卖已经结束，但我们仍然可以观察到人们在批发区工作的场景。装满蔬菜纸板箱的炮塔卡车在通道中穿梭的景象与我所想象的市场完全一样——非常令人兴奋。
在宽敞的绿地和壮丽的景色中放松身心
丰洲市场的屋顶草坪和市场周围宁静的海滨公园很可能成为情侣推荐的隐藏景点。
屋顶绿地
海鲜中介批发大楼的屋顶已变成绿地。非常宽敞，是您在参观市场感到疲倦时的理想休息场所。您可以看到海滨地区的建筑群，包括晴海/胜哄和芝大门/六本木方向——一个非常令人愉快的地方。
这里也是观看日落的绝佳地点。随着天色变暗，东京塔和彩虹桥亮起灯光，迅速转变为美丽的夜景。从这个略微升高的屋顶看到的景色比从地面看到的景色更加美丽。
丰洲Gururi公园
“丰洲Gururi公园”是一个环绕丰洲市场的公园。拥有宽阔的铺砌小路，非常适合慢跑和散步。覆盖的长椅和儿童游乐设备遍布各处，使其成为野餐和约会的推荐场所。
它还通过电梯与屋顶绿地相连，因此您可以一起享受它们。
丰洲千客万来在丰洲市场旁边开业！
2024年，一个新的旅游目的地“丰洲千客万来”在丰洲市场附近的区域开业。这个综合设施设有餐饮街，供应使用直接来自市场的新鲜海鲜制作的美食、江户前寿司和海鲜盖饭，以及销售东京纪念品和传统工艺品的商店，以及天然温泉浴池和足浴。
在享受市场之旅和美食之旅后，在这里停留可以让您一次体验餐饮、购物和放松。全年运营，即使在市场关闭日也可以享受——这是一个主要的吸引力。对于访问东京的游客来说，这是一个不容错过的新景点，可以与丰洲市场一起参观。
推荐与丰洲市场相结合的旅游
teamLab Planets TOKYO DMM
从丰洲市场所在的“市场前”站出发一站路，步行约7分钟即可到达“teamLab Planets TOKYO DMM Toyosu”。这是一个“进入水中的博物馆”，以艺术团体teamLab的四个大型艺术空间为中心，展出七件作品。自2018年7月开业以来，它在一年内迎来了来自全球106个国家和地区的超过125万游客，使其成为一个热门景点。
WILD MAGIC
WILD MAGIC距离新丰洲站仅几步之遥，距离丰洲市场约10分钟步行路程。
“WILD MAGIC”是一个时尚的城市户外公园，于2017年春季开放，是一个受欢迎的景点，您可以在城市中心享受户外乐趣。
以家庭、朋友、社区、爱、自然、城市和文化等关键词为基础，各种区域在“农场”的概念下展开——一个培养多样化体验的地方。它的魅力在于您可以在这些区域的任何地方享受免提烧烤。提供从标准到无限畅饮的各种计划。
不同的圆锥形帐篷排列在豪华的“村庄区”中，“火坑区”的中心有一个火坑，营造出露营的氛围，“家庭区”的每个站点都有吊床，“海滨区”直接面向东京湾。还有容纳团体到少数人的区域。
燃气科学馆
燃气科学馆距离丰洲站步行5分钟，距离丰洲市场步行约10分钟。
这个受欢迎的景点让您可以通过实践展览和项目了解“燃气”的特性，燃气是日常生活必不可少的能源，以及它与全球环境的关系。
它于1986年作为东京燃气有限公司100周年纪念项目的一部分开业，并于2006年迁至现在的所在地。进入后，一个热气球迎接您，当您进入内部时，您会发现火焰奇观画廊和测验厅。能源工作室举办科学表演，其中包括关于能源和环境的实验和演示。
在二楼，厨房厨房在周日和节假日举办“科学厨房”烹饪课程，科学地探索食物和烹饪之间的神秘关系。屋顶广场是一个带有大弧形的草坪区域，让您体验地球的圆形和自然。
入场免费，因此访问丰洲市场的家庭会发现这是推荐的，因为孩子们可以自由玩耍。
KidZania东京
KidZania东京距离丰洲站步行10分钟，距离丰洲市场乘坐火车约25分钟。
这是一个“孩子们是主角的城镇”，深受家庭欢迎，3-15岁的孩子们可以在玩乐的同时了解社会的运作机制。
您可以体验大约100种类型的服务和工作！使用真实的工具和设备，您可以像成年人一样体验各种服务和工作。在这个大约2/3比例的城镇中，存在大约60个展馆，包括警察局和银行，救护车和消防车在运行——真正像一个真实的城镇。
孩子们可以选择他们最喜欢的展馆来体验，并在工作后获得“KidZo”工资。这个KidZo可以用于购物和接受服务。孩子们可以选择职业，工作以赚取工资，并自己使用该工资（KidZo）——对于孩子们来说肯定很令人兴奋！
父母不能与孩子一起体验活动，但可以通过玻璃或显示器观察。还提供仅供父母使用的休息室，供您在等待时放松身心。
交通信息
乘坐火车
- 百合海鸥线“市场前”站：步行3分钟
乘坐巴士
- 都营巴士“新丰洲站前”：步行4分钟
- 都营巴士“市场前”：步行2分钟
详情请访问：https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/info/0/access
关于运营日
丰洲市场有“休市日”，即市场关闭的日子。请务必在访问丰洲市场之前查看“休市日”。
常见问题
丰洲市场的一般参观时间是什么时候？
丰洲市场的一般参观时间如下：
- 丰洲市场公关角：8:30-14:30（周六至11:30）
- 游客走廊（包括餐饮和购物区）：5:00-15:00
参观需要预约吗？
没有特别的必要。但是，请注意，金枪鱼拍卖观看需要提前申请和抽签系统。
基本信息
丰洲市场
营业时间：工作日5:00-17:00 *因店铺而异 休息日：周日/节假日/日历上的周三
详情请查看东京都中央批发市场日历
金枪鱼拍卖观看提前抽签：观看需要提前申请和抽签系统（不是先到先得）。 详情请访问：https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/toyosu/kenngaku/
地址：东京都江东区丰洲6-3-1 电话：03-5320-5720 停车场：无 联系方式：
- 管理部：03-5320-5720
- 详情请访问：https://www.toyosu-market.or.jp/
