總部位於巴黎的巧克力專門店 Alain Ducasse Chocolat Paris，將於 2026 年 9 月 14 日（週一）起，在其東京日本橋工坊（Tokyo Atelier）附設的甜點沙龍 Le Salon 推出秋冬新品。本次陣容由季節限定下午茶「Le Goûter」領銜，讓賓客能透過五感細細品味可可的濃郁香氣與秋季豐饒滋味，同時還有一系列精心製作的盤式甜點（Assiette desserts）。
備受歡迎的全巧克力下午茶「Le Goûter」，匯集了繽紛精緻的巧克力甜點，展現出世界各地嚴選可可的獨特個性。賓客能在此享受由職人匠心打造、層次豐富的細膩口感與深邃風味。
此外，本次新品亦包含視覺與味覺雙重享受的傑作，例如外型幾何感十足的藝術創作「Cabosse Chocolat」，以及將日本抹茶與當季栗子風味完美結合的「Sablé Marron Myrtille」。
在這座飄散著可可香氣的工坊中，此系列甜點將帶領您沈浸在 Alain Ducasse 獨樹一幟的風味世界，度過一段充滿巧克力香氣的幸福時光。
Le Goûter
備受青睞的全巧克力下午茶「Le Goûter」，已換上秋季裝束。此系列包含約十款由嚴選可可製成的巧克力甜點。
其中包括將酸甜藍莓果醬包覆於秋季感栗子慕斯中的「Sablé Marron Myrtille」；填滿香濃果仁糖奶油的「Paris-Brest Noisette」；使用手工烘焙布里歐麵包淋上原創調配巧克力醬的「Pain Perdu Chocolat」；以及「Tiramisu Chocolat Café」。這份菜單透過各種風味與質地的結合，捕捉秋天的氣息，讓賓客盡情探索巧克力世界。
- 價格：平日 6,300 日圓；週末及例假日 6,800 日圓
- 提供日期：2026 年 9 月 14 日（週一）起
- 地點：僅於 Alain Ducasse Chocolat Paris 東京工坊（Le Salon）提供
- 預約須於前一日中午 12:00 前完成。可另加價 4,400 日圓升級半瓶香檳。
Le Goûter 菜單
- 開心果巧克力千層派 (Feuilleté Chocolat Pistache)
- 榛果巴黎布雷斯特泡芙 (Paris-Brest Noisette) — 在混入巧克力脆碎的巧克力泡芙中，填入滿滿的榛果果仁糖奶油。
- 榛果焦糖餅乾 (Biscuit Caramel Noisette) — 將混入榛果醬與碎榛果的六角形餅乾烘烤至香氣四溢，鋪上巧克力焦糖慕斯與烘焙榛果。
- 椰子巧克力蛋糕 (Cake Chocolat Coco)
- 栗子藍莓塔 (Sablé Marron Myrtille)
- 香草巧克力脆餅 (Croustillant Chocolat Vanille)
- 咖啡巧克力提拉米蘇 (Tiramisu Chocolat Café)
- 巧克力法式吐司 (Pain Perdu Chocolat)
三款巧克力
同步提供：Bonbon Chocolat、Roc 以及 Dragée Amande。
Cabosse Chocolat
這款具有幾何美感的藝術作品，靈感來自巧克力原料——可可果（Cabosse）。內部包裹著滑順焦糖與濕潤微苦的巧克力餅乾，外層則由 75% 馬達加斯加巧克力製成的奶油與 75% 原創調配黑巧克力慕斯包覆。表面以 75% 原創調配巧克力噴砂裝飾，並置於巧克力脆碎之上。
口感濃郁滑順，香氣細緻，將可可的強度與深層風味發揮得淋漓盡致，是今年秋季的限定傑作。
- 提供日期：2026 年 10 月 8 日（週四）起
- 價格：2,420 日圓
Sablé Marron Myrtille
底層為圓形酥脆的抹茶沙布列（Pure Beurre Matcha），上方鋪上一片輕薄的 75% 原創調配黑巧克力，再搭配以蒙布朗風格呈現的栗子慕斯。
栗子慕斯內藏著含有 75% 原創調配黑巧克力的濕潤柔軟餅乾，以及酸甜的藍莓果醬，栗子與藍莓的組合交織出絕妙平衡。外層獨特的大理石光澤由工坊甜點師手工打造。推薦搭配馬達加斯加巧克力冰淇淋一同享用。
- 提供日期：2026 年 9 月 14 日（週一）起
- 價格：2,420 日圓
Fondant Caramel Coco
以 75% 原創調配黑巧克力製成的熔岩蛋糕麵糊，混入烘焙椰子後低溫慢烤，創造出入口即化的滑順口感。這款季節限定甜點層層堆疊出烘焙椰子的香氣、醇厚的焦糖慕斯以及濃郁的可可風味。最後覆蓋一層 75% 黑巧克力塗層。
切開後微微加熱，可讓可可香氣更加濃郁，享受融化於口中的美味。
- 提供日期：2026 年 9 月 15 日（週二）起
- 價格：4,644 日圓
