Bean to Bar 巧克力專門店 CHOCOLATIER PALET D'OR 將於 2026 年 9 月 4 日（週五）起，推出兩款全新的秋季甜點：第二彈秋季自選聖代，以及能激發食材美味加乘效應的「Coffret Mariage」巧克力禮盒。
秋季自選聖代
今年夏天推出的首款自選聖代廣受好評，顧客們對於能親自挑選配料並比較不同組合的風味感到樂趣無窮。基於熱烈迴響，第二彈自選聖代正式以秋季為主題登場。
聖代基底皆由充滿可可香氣的香草冰淇淋與手作巧克力冰淇淋組成，顧客可在五個部位各從兩種選項中擇一搭配。當季精選食材包含栗子、地瓜、葡萄及洋梨。
顧客可以選擇清爽的洋梨雪酪，為原本可能顯得厚重的季節聖代帶來輕盈感；或是選擇醇厚甜美的楓糖冰淇淋。依據當日心情與個人口味，每次都能打造出截然不同的聖代。聖代杯的設計也經過改良，確保每一口都能享用到最後，點綴的葡萄果實更讓甜點的外觀煥然一新。歡迎顧客親手搭配出屬於自己的秋季聖代。
商品名稱： 秋季自選聖代
價格： 3,190 日圓（含稅；未稅價 2,900 日圓）
販售期間： 2026 年 9 月 4 日（週五）至 11 月 1 日（週日）
販售店鋪： CHOCOLATIER PALET D'OR 東京店、大阪店
Coffret Mariage
「Coffret Mariage」是一組以季節更迭、微風吹拂下色彩斑斕的落葉為靈感所設計的巧克力禮盒。
每一顆巧克力皆使用店內從可可豆開始製作的巧克力，將甘納許與果仁糖層層堆疊，成就美味的結合。店內自製的果仁糖是透過精確調整杏仁與榛果的烘焙程度，經焦糖化後細緻研磨而成，徹底釋放其口感與香氣。栗子蘭姆巧克力融合了熊本縣產與義大利產的栗子醬，並結合手作巧克力，帶出深邃圓潤的風味。當巧克力在口中融化，威士忌、葡萄酒與蘭姆酒的香氣緩緩綻放，與各類食材完美交織，每一顆巧克力都展現出獨特的個性。
商品名稱： Coffret Mariage
內容量： 5 入
價格： 3,456 日圓（含稅；未稅價 3,200 日圓）
販售期間： 2026 年 9 月 4 日（週五）至 11 月下旬 ※數量有限，售完為止
販售店鋪： CHOCOLATIER PALET D'OR 東京店、銀座店、大阪店；Artisan Palet d'Or 清里店；CHOCOLATIER PALET D'OR Blanc 青山店；線上商店；大阪與青山店內的 Palesta 自動販賣機亦有販售
左起：洋梨與威士忌 / 果仁糖與榛果醬 / 黑醋栗與香檳 / 葡萄與葡萄酒 / 栗子與蘭姆酒
品牌故事：CHOCOLATIER PALET D'OR
由三枝俊介主廚於 2004 年創立，CHOCOLATIER PALET D'OR 是一家致力於深入探索可可本質的日本巧克力專門店。作為「Bean to Bar」概念的先行者，從挑選、烘焙可可豆到製作成最終成品，所有流程皆在店內完成，並自製苦甜巧克力、牛奶巧克力及白巧克力，打造出獨有的「巧克力圖書館」，呈現出層次豐富的香氣與餘韻。目前品牌在東京、大阪及山梨共設有五家店鋪，提供一場全方位五感享受的巧克力盛宴。
店鋪資訊
CHOCOLATIER PALET D'OR
東京店：東京都千代田區丸之內 1-5-1 新丸之內大樓 1F / 電話 03-5293-8877
銀座店：東京都中央區銀座 5-7-10 EXITMELSA 1F / 電話 03-5962-8787
大阪店：大阪市北區梅田 2-2-22 Herbis PLAZA ENT 4F / 電話 06-6341-8081
※Palesta 自動販賣機位於 Herbis PLAZA ENT 地下 1 樓。
Artisan Palet d'Or（清里店）
山梨縣北杜市高根町清里朝日丘 3545-931 / 電話 0551-48-5381
CHOCOLATIER PALET D'OR Blanc（青山店）
東京都港區南青山 1-1-1 青山雙子大廈東館 B1F / 電話 03-3470-0613
