全新的精釀烈酒蒸餾所「Drift Mark 蒸餾所」預計於 2026 年 6 月 13 日在島根縣隱岐群島開幕。該設施由 AMA Whiskey&Co. 營運，這也是「Whiskey&Co. 品牌網絡」（由總部位於東京的 Whiskey&Co. 所開發的全國性城市微型蒸餾所網絡）的首位成員。
在蒸餾所正式營運之前，AMA Whiskey&Co. 的精釀琴酒「GodSpirits」已獲得國際肯定。這款琴酒使用隱岐地區的植物原料製成，不僅在英國《烈酒商業》(The Spirits Business) 雜誌舉辦的「2025 年琴酒大師賽」(The Gin Masters 2025) 中榮獲銀牌，也在亞洲最大的烈酒競賽「2026 年東京威士忌與烈酒競賽」(Tokyo Whisky & Spirits Competition 2026) 中摘下銀牌。
在神之島誕生的蒸餾所
隱岐群島在日本最古老的史書《古事記》中被稱為「神之島」，這裡正是這座新蒸餾所的所在地。藉由島嶼的地理風貌、在地原料與社區連結，Drift Mark 蒸餾所致力於生產在日本仍屬少見的日式波本威士忌，以及各類精釀琴酒與其他烈酒。
與蒸餾所同日開幕的還有附設的「Drifter's Cafe & Bar」，遊客可以在此享用 GodSpirits 琴酒，以及來自同屬 Whiskey&Co. 品牌網絡成員、位於靜岡縣三島市的「Water Dragon 蒸餾所」所生產的威士忌與琴酒。
當地居民與遊客的交流據點
Drift Mark 蒸餾所的定位不僅是生產設施。該蒸餾所目標成為一個聚集地，讓海士町的居民與島上遊客在此交流，近距離體驗蒸餾工藝、品嚐產品，並與釀造者及隱岐群島的文化建立連結。
Drift Mark 蒸餾所地址：島根縣隱岐郡海士町福井 1345-1。
