Blue Bottle Coffee 將於 7 月 21 日在博多車站旁開設博多咖啡廳

發布於: 2026年7月2日 •

Blue Bottle Coffee 將於 2026 年 7 月 21 日（週二）在博多車站前的西日本城市銀行大樓一樓開設全新的博多咖啡廳（Blue Bottle Coffee Hakata Cafe）。這是繼 2024 年 2 月開設的福岡天神咖啡廳後，該品牌在九州的第二家據點。

咖啡廳的設計圍繞著「從一杯咖啡向外擴散的連結」這一概念，旨在為不斷發展的博多地區提供一個全新的聚會場所。客人可以選擇包括長凳座席和桌椅在內的多元座位，無論是享受寧靜的單人咖啡時光，還是與家人朋友共聚，都能找到適合的位置。

菜單除了由咖啡師現場沖煮的精品咖啡外，還提供抹茶拿鐵和季節限定的柚子檸檬汽水冰沙等無咖啡因飲品。餐點方面，推出了博多咖啡廳首發的「明太子馬鈴薯吐司」，選用了深受福岡民眾喜愛的「奧添製パン」麵包。此外，咖啡廳還推出了與 GLOCAL STANDARD PRODUCTS 旗下「TSUBAME」系列聯名的博多咖啡廳限定籐編馬克杯。

博多咖啡廳設計

店內空間由曾設計過 Blue Bottle Coffee 原宿咖啡廳的 TEKI DESIGN 西長達也操刀。他以連結從一杯咖啡向外擴散為構思，在空間中心打造了柔和彎曲的咖啡吧台，意象如同單滴咖啡落下所激起的漣漪。這種形態靈感源自於順應地形發展的福岡街道。座席環繞著吧台設置，讓客人可以隨心所欲地享受時光，同時觀賞中心處的咖啡沖煮過程，將眾人的視線、動線與時間自然地匯聚成一體。

室內裝潢選用了反映九州在地工藝的材料。部分桌面採用佐賀縣的伊萬里燒，牆面則融入了同為佐賀傳承的傳統手工和紙「名尾手すき和紙」，為空間增添了濃厚的地域文化與工藝氣息。

博多咖啡廳飲品

Clockwise from top left: Espresso Tonic, Vanilla Bean Shakerato, Iced Café Latte, Cold Shaken Espresso

除了咖啡師現沖的精品咖啡外，博多咖啡廳還提供一系列基於全新「京都風濃縮咖啡（Kyoto-Style Espresso）」調製的飲品，這源自於我們「Cold by Design」的開發理念。

京都風濃縮咖啡 (Kyoto-Style Espresso)

京都風濃縮咖啡是一種全新的冰濃縮咖啡，靈感源自京都低溫水滴萃取的傳統。它使用 Blue Bottle Coffee 的經典海斯谷濃縮咖啡豆（Hayes Valley Espresso），以時間而非高溫慢速萃取，實現了以往傳統冰濃縮難以達到的滑順口感、自然甜感與純淨度。它帶有巧克力般的深厚風味與明亮如核果般的香氣，是從經典冰拿鐵到搖勻咖啡（Shakerato）及季節限定飲品的基底。

京都風濃縮咖啡系列：

冰搖濃縮咖啡 — ¥700
濃縮咖啡通寧 — ¥800
香草豆搖勻咖啡 — ¥880
甜花搖勻咖啡 — ¥880
冰甜花拿鐵 — ¥850
冷萃奶泡甜花拿鐵 — ¥980
冰拿鐵 — ¥690
冰摩卡 — ¥781

柚子檸檬汽水冰沙 — ¥831（期間限定）

Blue Bottle Coffee 的柚子檸檬汽水結合了檸檬的酸甜與柚子的香氣及淡雅苦味。這款夏日限定版在頂端加入由東京自由之丘手工冰淇淋品牌 HiO ICE CREAM 製作的檸檬雪酪。氣泡的清爽與雪酪結合，伴隨著新鮮檸檬的芬芳與沁涼口感，是一款適合炎炎夏日、男女老少皆宜的消暑飲品。

博多咖啡廳餐點

餐點菜單包括在博多咖啡廳初登場的「明太子馬鈴薯吐司」，其靈感來自博多的飲食文化，並融入了 Blue Bottle Coffee 的獨特巧思。店內亦提供全天候適合搭配咖啡享用的多樣輕食，無論是開啟愉悅的早晨、與親友共度放鬆時光，或是下班後的悠閒時刻，都能找到合適的餐點。

明太子馬鈴薯吐司 — ¥990（博多咖啡廳首發，由副島モウ監修）

此款博多咖啡廳首發餐點採用了福岡糸島在地人氣麵包店「奧添製パン」的麵包。將大量明太子製作的濃郁明太子起司奶油，搭配上揉合昆布鮮味深度且口感滑順的馬鈴薯泥，呈現出截然不同的 Blue Bottle Coffee 風味。最後撒上的七味粉帶出山椒花與乾燥柑橘皮的清香，新鮮氣息平衡了濃郁口感，留下令人回味無窮的尾韻。

早午餐盤 — ¥1,650 起

這是一款蔬菜豐富、份量十足的一盤式餐點，適合開啟活力早晨或悠閒午餐。盤中匯集了新鮮沙拉、色彩繽紛的烤時蔬、酪梨、洋蔥及半熟放牧蛋，並搭配來自福岡糸島「奧添製パン」的巧巴達麵包。可選擇搭配烤培根的「完整版 (Complet)」，或更輕盈、以蔬菜為主的「蔬菜版 (Vegetable)」。季節性鷹嘴豆泥口味為蘑菇風味。無論是上班前的早餐還是悠閒的週末早午餐都非常適合。

鬆餅盤鳳梨與焦糖奶油 — ¥1,200（期間限定）

新鮮現烤的列日鬆餅層層疊上焦糖鳳梨，並鋪上輕盈的焦糖鮮奶油。點綴的薄荷增添了清新的色彩與夏日氣息。新鮮鳳梨的多汁甜味、焦糖化的濃郁香氣，以及鮮奶油與醬汁的焦糖風味完美融合。隨餐附上的醬汁融合了深邃焦糖與果香濃郁的百香果泥，尾韻清爽。搭配冰拿鐵或冷萃咖啡，便是完美的夏日組合。

博多咖啡廳限定商品

籐編馬克杯 — ¥5,280（博多咖啡廳及官方線上商店限定）

這款特別的馬克杯靈感來自博多咖啡廳室內設計中不同材質的和諧共存，僅在博多咖啡廳及官方線上商店販售。它與 GLOCAL STANDARD PRODUCTS 旗下的「TSUBAME」系列聯名打造。杯身採用新潟縣燕市製造、經玻璃釉料塗層的不鏽鋼琺瑯材質，手把則纏繞天然籐編，平衡了無機質的美感與有機的溫潤。每一件皆由熟練工匠手工完成，因此每個杯子都有獨特的紋理表情。琺瑯材質不易沾染異味，有助於保持飲品原有的香氣與風味，而籐編會隨著使用時間顏色轉深，質感更顯豐富。無論是在居家、辦公室的日常咖啡時光，還是戶外環境都非常適用。

容量（滿杯狀態）：380ml

*所有價格均已含稅。