創立於 1963 年的咖啡館暨甜點店 CAFÉ TANAKA，即將於 2026 年 6 月 17 日在伊勢丹新宿店本館地下 1 樓開設常設門市。這將是該品牌在關東地區的第二間分店。
新宿是一座多元文化與價值觀匯聚的城市。為了慶祝新店進駐這一標誌性地標，品牌特別推出了兩款伊勢丹新宿限定餅乾鐵盒。
新店及其專屬商品的設計理念為「共同生活」（ともに生きる）。
從西非聖多美島種植的可可，到日本各地傳承的傳統食材，以及與大地共生的勤奮生產者——CAFÉ TANAKA 長期以來製作甜點的方式，不僅僅是採購原料，更在於連結這些原料背後的文化、生活與故事。在這些全新的限定鐵盒中，來自世界各地與日本各地的原料在此相遇，每一片餅乾都承載著屬於自己的故事。
伊勢丹新宿限定餅乾鐵盒：「Bijou de Biscuit Petit McMillan」（含稅 3,510 日圓）
這款限定鐵盒採用了伊勢丹新宿的象徵性圖騰——麥克米蘭格紋（McMillan tartan）包裝。在「回歸原點，邁向未來」的概念下，將悠久的傳統與當代的感性完美融合。醒目的綠、紅、黃配色營造出溫暖與活力，捕捉了伊勢丹新宿獨有的節慶感。
每一款餅乾都各具特色：濃郁的奶油基底、堅果的焦香餘韻、隱約的香料氣息，以及水果溫和的酸甜感。產品陣容中新增了檸檬柚子莎布蕾、南特葡萄乾莎布蕾及白玉糖太陽莎布蕾，並結合了眾多人氣經典款。這是一款既經典又不失現代感，能完美融入日常午茶時光的餅乾盒。
伊勢丹新宿限定餅乾鐵盒：「Biscuit Witch Ensemble — 葡萄乾與柚子」（含稅 3,888 日圓）
這款鐵盒以「共同生活」為主題，內含兩種風味的夾心餅乾。使用蒜山澤西島發酵奶油製成的奶油霜，搭配高知縣馬路村整顆柚子製成的糖漬柚子，以及山梨縣規格外巨峰葡萄製成的果泥。
餅乾體選用了兩種莎布蕾：一種使用高知縣藝西村自江戶時代流傳至今的白玉糖，另一種則使用來自西非聖多美島的可可。這是一款賦予規格外水果新價值，並展現跨越地區、食材與人與人之間「共同生活」精神的限定鐵盒。
關於 RÉGAL DE CHIGIRO
RÉGAL DE CHIGIRO（レガル・ド・チヒロ）是 CAFÉ TANAKA 的核心品牌，所有甜點皆由田中千尋主廚親自走訪日本國內外產地，嚴選並驗證食材後精心製作。自 2010 年推出標誌性的餅乾鐵盒以來，品牌已擴展至巧克力罐、義式冰淇淋罐及原創茶罐等系列。同時，融入各地區特色食材的門市限定商品，也是其產品線的重要部分。
CAFÉ TANAKA 的製餅工藝
餅乾的製作始於麵粉、奶油與砂糖這三種簡單的原料。CAFÉ TANAKA 的核心理念在於透過傳統法國糕點工藝，引出每種食材的極致個性。
烘烤麵粉的焦香、優質奶油的濃郁芬芳——每一口都能感受到質地（酥脆、蓬鬆、細膩）的差異，以及嚴選砂糖帶來的細緻甜味。這些特質皆透過將麵團「完全烘透」的技法激發出來。此外，品牌更注重鐵盒內餅乾風味的平衡與交互作用，讓品嚐過程如同享用一頓全套料理，擁有層次豐富的感官體驗。
店鋪資訊
CAFÉ TANAKA 伊勢丹新宿店
- 開幕日期： 2026 年 6 月 17 日（週三）
- 地址： 東京都新宿區新宿 3-14-1（伊勢丹新宿店本館 B1F）
- 電話： 03-3352-1111（總機）
- 營業時間： 上午 10:00 至 晚上 8:00
