總部位於法國南特的甜點店 Vincent Guerlais Biscuits Français (ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ) 將於 2026 年 12 月 2 日（週三）開設其在東京的首家常設店。店鋪位於伊勢丹新宿店地下 1 樓的洋菓子賣場。
在伊勢丹新宿店，每日於店內廚房現烤的甜點將排列在櫃檯上。該店將帶來主廚 Vincent Guerlais 的烘焙甜點，這些甜點反映了南特的傳統以及對優質食材的堅持。無論是作為特殊場合的禮物，還是日常時刻的點心，都非常合適。
關於 Vincent Guerlais
Vincent Guerlais 是一位常駐法國南特的甜點師與巧克力師，被視為全球頂尖的甜點主廚之一。他同時擔任「Relais Desserts (ルレ・デセール)」協會的主席，這是一個匯集全球頂尖甜點師的權威國際組織，並以結合工藝與藝術的原創甜點而聞名。Vincent Guerlais Biscuits Français 提供的甜點將法國傳統烘焙點心 (biscuits) 文化傳承至現代。
該品牌在日本目前於名古屋與東京設有兩家店鋪。
來自 Vincent Guerlais 的話
「向日本的各位問好。我非常自豪且興奮能在伊勢丹新宿店開設我們在東京的首家常設店。
我衷心期待將注入我故鄉法國南特傳統、以及我對食材無盡堅持的烘焙甜點，親自帶給東京的每一位消費者。
如果這些甜點不僅能成為特殊節日的禮物，更能成為點綴日常生活的豐盛伴侶，我將感到非常幸福。我們真誠期待您的光臨。」
主廚訪日行程
為慶祝新店開幕，Vincent Guerlais 將從法國前往日本。他預計在以下時間親臨伊勢丹新宿店與顧客見面。
- 日期： 2026 年 12 月 1 日（週二，試營運）、12 月 2 日（週三，盛大開幕）以及 12 月 3 日（週四）
- 地點： Vincent Guerlais Biscuits Français，伊勢丹新宿店 B1F 洋菓子賣場
產品陣容
所有產品僅在伊勢丹新宿店販售。產品陣容依季節而異。價格均含稅。
小栗子蛋糕 (Petit Marron)：每顆 864 日圓，全口味
這款烘焙甜點將可愛的外型與食材精緻的風味結合在一起。將醬汁灌入栗子形狀的圓形麵糰中，呈現出優雅的外觀。這是一款能為悠閒下午茶增添雅緻氛圍的特別甜點。
口味：巧克力、覆盆莓、焦糖
布朗尼：每顆 756 日圓
口感濕潤且充滿濃郁可可香氣的布朗尼。加入了大量的焦糖、胡桃與榛果醬 (gianduja)，展現食材的最佳風味，創造出層次豐富的味覺享受。
餅乾夾心 (Biscuit Sandwich)：每顆 378 日圓
口感酥脆的餅乾夾著精心挑選的奶油與內餡。伊勢丹新宿店限定的季節口味也會每兩個月更換一次。
- 常態口味： 可可、香草、開心果、焦糖、榛果
- 東京限定季節口味： 榛果黑巧克力 (Noisette Noire)、咖啡、茉莉花、覆盆莓、百香果、杏桃巧克力
布里歐修
這是一種帶有濃郁奶油香氣且質地蓬鬆的法國傳統麵包。食材的風味在口中散發開來。
異國風味布里歐修 (Brioche Exotique)：每顆 756 日圓
蓬鬆且濃郁的布里歐修麵糰上，鋪上滿滿濃稠酸甜的芒果奶油，讓麵包與內餡完美融合。
巧克力布里歐修 (Brioche Chocolat)：每顆 864 日圓
蓬鬆且香氣撲鼻的巧克力布里歐修麵糰中，填滿了豐富滑順的巧克力醬。酥脆的碎粒增添了口感，是巧克力愛好者的首選。
季節限定商品：每顆 540 日圓
這是一款每兩到三個月推出一次、僅在伊勢丹新宿店販售的季節性甜點。從 2026 年 12 月到 2027 年 2 月，店內將販售覆盆莓與黑醋栗卡納雷 (Kouign-Amann Framboise & Cassis)，在濃郁的奶油麵糰中包裹酸甜的莓果內餡。
店鋪詳情
- 店名： Vincent Guerlais Biscuits Français (ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ)
- 開幕日期： 2026 年 12 月 2 日（週三）
- 地址： 東京都新宿區新宿 3-14-1，伊勢丹新宿店 B1F 洋菓子賣場
- 營業時間： 上午 10:00 至 下午 8:00（配合伊勢丹新宿店營業時間）
- 公休日： 配合伊勢丹新宿店休館日
- 網站： https://vincentguerlais.jp/
