酒精含量為0.0%的法國氣泡酒風味飲品品牌French Bloom即將登陸日本。葡萄酒零售商Enoteca Co., Ltd.已達成官方經銷協議，將於4月1日開始銷售四個品牌共六種產品。
French Bloom由Rodolphe Frerejean Taittinger於2019年創立，他是香檳酒莊Taittinger創始人的曾孫，與他的妻子Maggie（前米其林指南總監）和模特Constance Jablonski共同創立。這個想法 возникла 在Maggie懷孕期間，她和Constance注意到缺乏適合慶祝場合的迷人葡萄酒風味飲品。三人著手開發他們所描述的「完全由天然成分製成的美食葡萄酒風味飲品」。
憑藉Rodolphe的香檳釀造專業知識，該品牌花了四年多的時間進行研發，並進行了200多次試驗，以建立其專有的脫醇工藝，該工藝在將酒精含量降至0.0%的同時，保留了葡萄酒的香氣和風味（注意：由於原材料的原因，可能仍殘留低於0.1%的微量成分）。French Bloom目前已在60多個國家/地區銷售，並已被眾多米其林星級餐廳和五星級酒店採用。
所使用的葡萄是有機黑皮諾和霞多麗，產自法國南部的利穆，該地區以其顯著的晝夜溫差和石灰石-粘土土壤而聞名，這些因素為葡萄酒帶來了令人愉悅的清爽感、平衡感和複雜性。對於更高檔的cuvée，一部分基酒也會在新的勃艮第橡木桶中陳釀。
Le Blanc
Le Blanc的特點是濃郁的水果多層次香氣——梨、成熟的蘋果、白桃、杏和柑橘——與蜜餞、蜂蜜和花朵的香氣交織在一起。在口感上，奶油般的氣泡帶來了來自新鮮水果的柔和甜味、活潑的酸度和悠長的礦物味。它在2023年世界氣泡酒大獎賽上獲得了碳酸化類別的最高獎項。
- 葡萄品種：霞多麗
Le Rosé
Le Rosé具有充滿活力、精緻的香氣，將白桃、杏和覆盆子的水果香氣與花香融合在一起。漿果和玫瑰花瓣的味道與新鮮的酸度之間的平衡創造了一種複雜、乾燥的味道，也非常適合搭配甜點。它在2022年和2025年世界氣泡酒大獎賽上獲得了無酒精類別的最高獎項。
- 葡萄品種：霞多麗、黑皮諾
Extra Brut Blanc de Blancs
Extra Brut Blanc de Blancs是一款風格複雜、類似香檳的葡萄酒，提供成熟的杏、黃桃和菠蘿水果香氣，以及白色花朵、香草和奶油蛋捲的香氣。其奶油般的質地展現出令人愉悅的深度，而充滿活力的酸度和礦物質感構成了葡萄酒的骨幹。它廣泛搭配海鮮以及小牛肉、羊肉和其他肉類菜餚。
- 葡萄品種：霞多麗
La Cuvée Vintage Blanc de Blancs
La Cuvée Vintage Blanc de Blancs是French Bloom系列中唯一包含稀有年份成分的產品，提供讓人聯想到陳年香檳的深度和複雜性。乾杏、蘋果和李子的水果香氣讓位於焦糖、蜂蜜和奶油蛋捲的多層次香氣。味道乾燥，帶有悠長的堅果味和令人愉悅的苦味。它贏得了香檳愛好者的高度讚揚，並且可以與各種菜餚搭配。
- 葡萄品種：霞多麗
在日益增長的健康意識和日益多樣化的生活方式的背景下，選擇不含酒精變得越來越普遍。French Bloom通過Enoteca進入日本，擴大了那些尋求優質葡萄酒風味體驗的人們的選擇——無論酒精是否是場合的一部分。
