「第四屆東美濃五平餅祭」（第四回東美濃五平餅まつり in 土岐プレミアム・アウトレット）將於 2026 年 11 月 7 日（週六）與 11 月 8 日（週日）在吸引眾多中京圈遊客造訪的岐阜縣土岐市「土岐 Premium Outlets」（土岐プレミアム・アウトレット）盛大舉行。屆時，來自東美濃地區的 10 家五平餅（五平餅）名店將齊聚一堂進行實演販售，現場還會販售栗金團（栗きんとん）和朴葉壽司（朴葉寿司）等當地特色美食。本次活動是「東美濃歷史街道協議會」（東美濃歴史街道協議会）推廣在地飲食文化、促進當地觀光的一環。
活動概要
- 活動名稱： 第四屆東美濃五平餅祭 in 土岐 Premium Outlets（第四回東美濃五平餅まつり in 土岐プレミアム・アウトレット）
- 活動日期與時間： 2026 年 11 月 7 日（週六）及 11 月 8 日（週日），每日 10:00 至 16:00（各店售完即止）
- 活動地點： 土岐 Premium Outlets，GAP 前廣場（GAP前広場），岐阜縣土岐市土岐丘（土岐ヶ丘）1-2
- 主辦單位： 東美濃歷史街道協議會（東美濃歴史街道協議会）、土岐 Premium Outlets
- 網站： https://www.premiumoutlets.co.jp/toki/events/news17190.html
五平餅實演販售（共 10 家店舖）
1. あまから惠那本店（惠那市）| 糰子型、醬油底
位於中山道大井宿、創立 65 年的五平餅專賣店。糰子型五平餅的秘製醬汁以砂糖與醬油為基底，加入芝麻與核桃，營養價值極高。
2. お食事處 やまと（多治見市）| 其他形狀、味噌底
僅參加 11 月 7 日（週六）。這家店的原創五平餅靈感源自「多治見市馬賽克磁磚博物館」（多治見市モザイクタイルミュージアム）。頂部的松樹造型以海苔粉呈現，入口則以起司點綴，外皮烤得酥脆，內部口感柔軟。這是一款外觀與美味兼具的五平餅。
3. 喜樂（中津川市）| 糰子型、醬油底
這家五平餅專賣店創立於 1943 年（昭和 18 年），傳承四代。糰子型五平餅塗抹的是不含添加物的醬汁，將芝麻、核桃與花生細心研磨，融入鹹甜適中的醬油中調製而成。
4. こなもん屋（御嵩町）| 草鞋型、味噌底
榮獲「御嵩之好物」（みたけのええもん）認證的五平餅，使用御嵩產的美味「御嵩米」與「御嵩味噌」製作。濃郁的味噌醬帶來迷人的香氣與風味。
5. どうだん（中津川市）| 糰子型、醬油底
秘製醬油底醬汁融合了砂糖、芝麻、花生與核桃。這款讓人上癮的醬汁均勻包裹著嚼勁十足的糰子型五平餅。
6. 正盛（可兒市）| 草鞋型（油炸）、混合底
將搗碎的岐阜縣產頂級「美濃 Hatsushimo」（美濃ハツシモ）稻米，混合可兒市特產芋頭揉製，油炸後裹上核桃醬。炸五平餅是該店的獨家風味。
7. まつやのおやつ（御嵩町）| 草鞋型、醬油底
使用店主於御嵩自家種植的粳米與糯米製作。醬汁鹹甜適中，含有核桃與花生，所選用的竹籤亦十分講究。
8. みのり（中津川市）| 糰子型、醬油底
使用當地產稻米製作的糰子型五平餅。關鍵在於其自 1968 年（昭和 43 年）起便未曾更動的秘方醬汁，滿載著自家種植的花生、芝麻與核桃。
9. ロトさん家（土岐市）| 草鞋型、醬油底
以「道之驛志野・織部」（道の駅志野・織部）為據點。在醬油基底中加入核桃、芝麻與花生，讓草鞋型五平餅散發濃郁香氣。
10. 若松屋（多治見市）| 糰子型、混合底
位於多治見市虎溪公園的百年老店，創立於大正時代。其五平餅以碩大扁平的糰子造型聞名，Q 彈的口感與特製濃郁醬汁搭配得天衣無縫。
東美濃特產（2 家攤位）
- 壽司幸 | 朴葉壽司（附「VIVANT」聯名包裝）
- Moto Terrace 東美濃（土岐市觀光協會）| 栗金團、栗粉餅、栗金團生吐司等
五平餅：東美濃的傳統美食
五平餅長期以來作為傳統地方美食，深受東美濃地區以及岐阜縣內飛驒地區、岐阜市，甚至鄰近的長野縣與愛知縣民眾的喜愛。僅在東美濃的七個市町（多治見市、中津川市、瑞浪市、惠那市、土岐市、可兒市、御嵩町）內，就有約 120 家店舖販售五平餅，展現了深植當地的飲食文化。
每一家店舖的五平餅都各具特色。外型上分為「糰子型」與「草鞋型」，穿刺用的工具也各不相同，從竹籤到木板都有。部分地區甚至稱其為「Gohei」或「Goheida」。每家店也各自注入巧思，包括醬汁的基礎（醬油或味噌）、核桃、芝麻與花生的調配比例、選用的稻米品種、米的軟硬度，以及燒烤後的香氣，每一串都能品嚐到不同的層次與風味。
關於東美濃地區
東美濃位於岐阜縣美濃地區東部，幾乎處於日本地理中心位置。該地區涵蓋多治見市、中津川市、瑞浪市、惠那市、土岐市、可兒市與御嵩町等六市一町。江戶時代的文化，如中山道的宿場町與地歌舞伎，至今仍在此傳承。隨着陶瓷與木工等地方產業的發展，與四季更迭共同編織出獨特的生活方式。
源自山村豐饒物產的簡單純粹風味，包括本次活動的主角「五平餅」，以及栗金團與當地地酒，都是該地區的一大魅力。由在地職人與生產者守護並傳承下來的文化、景緻與美味，正吸引著新世代以及來自海外的目光。
