GOOD NEWS Co., Ltd. 旗下的北海道手工甜點品牌 HOKKAIDO BROWN CHEESE，將於 2026 年 2 月 27 日（星期五）在新千歲機場開設第二家分店。該品牌於去年 8 月首次亮相，現在將其招牌高級甜點帶到機場，為國內外旅客提供獨特的新北海道伴手禮選擇。
關於 HOKKAIDO BROWN CHEESE
當用新鮮牛奶製作起司時，剩下的大約 90% 是乳清（乳清蛋白）。雖然乳清可以食用，但其實際用途有限，而且通常以低價交易。為了尋求更有意義的副產品應用，HOKKAIDO BROWN CHEESE 應運而生——該品牌以糖果形式呈現棕色起司的獨特風味，這種起司是將乳清慢燉數小時製成的。
棕色起司不含任何添加糖，但具有微妙的焦糖般的甜味以及複雜的風味。它也非常適合糖果生產，並且具有良好的保存期限，使其成為一種引人注目的新北海道甜點的成分。
該品牌在新千歲機場設有店面，旨在與通過該地區的人們分享北海道乳製品的吸引力以及乳清的價值。
商店資訊
HOKKAIDO BROWN CHEESE 新千歲機場 1F
新千歲機場國內線航廈 2F, Bibi, Chitose, Hokkaido 066-0012
營業時間：上午 8:00 至晚上 8:00
電話：0123-45-6588
明星成分：棕色起司
HOKKAIDO BROWN CHEESE 的每種產品的核心都是濃郁、融化的棕色起司。這種起司是通過將乳清（牛奶製成起司過程中大量產生的副產品）慢燉數小時製成的。它介於焦糖和起司之間，具有複雜的風味：微妙的酸甜、淡淡的鹹味和濃郁的味道。該品牌的整個產品線旨在突出這種成分的全部潛力。
產品系列
SNOWDOME
口味： 原味 / 巧克力
價格： 4 個裝 ¥1,296（含稅），8 個裝 ¥2,484（含稅），綜合盒（每種口味 6 個）¥3,564（含稅）
一款提供獨特「酥脆、氣泡、融化」口感體驗的高級甜點。
棕色起司——介於焦糖和起司之間，具有微妙的酸甜、淡淡的鹹味和濃郁複雜的風味——與蓬鬆、輕盈的蛋白酥皮和柔滑的巧克力塗層相結合。三種完全不同的質地融合在一起，當它們到達口中時，所有三種都融為一體。
SNOWDOME 圓潤而緊湊，舒適地放在您的手掌中，其可愛的形狀讓人聯想到雪球。
SNOWDOME 白巧克力
價格： 4 個裝 ¥1,296（含稅），8 個裝 ¥2,484（含稅）
SNOWDOME 的一種版本，塗有柔滑的白巧克力，帶有溫和、入口即化的甜味。與焦糖般的棕色起司搭配是天作之合。其濃郁、令人愉悅的風味和雪白的 appearance 使其成為合適的北海道伴手禮。
ZACLET
內容物： 1 袋 (130g)
價格： ¥1,512（含稅）
一種鬆脆的 sablé，每一口都能帶來令人滿意的酥脆感，棕色起司的淡淡香氣在口中蔓延。這款餅乾是與北海道的「Butter no Itoko」合作創作的。「Butter no Itoko」糖果在成型過程中留下的邊角料經過烘烤並與棕色起司混合，從而誕生了「ZACLET」。
開幕活動
在開幕期間於 HOKKAIDO BROWN CHEESE 新千歲機場消費滿 ¥2,000（含稅）的顧客將獲贈一個 SNOWDOME（獨立包裝）作為禮物。
活動期間： 2 月 27 日（週五）至 3 月 1 日（週日）
送完為止。
關於 North Plain Farm
HOKKAIDO BROWN CHEESE 產品中使用的棕色起司是由位於北海道紋別郡興部町的 North Plain Farm 在起司生產過程中產生的乳清製成的。North Plain Farm 通過有機牧場飼養乳牛，讓它們在土地上自由漫步。
其廣受歡迎的「興部有機牛奶」自農場成立以來一直採用相同的低溫殺菌、非均質化方法，保留了牛奶的天然風味。所有乳製品均不使用任何添加劑。農場作為一個小型、緊密的團隊運營，實現了循環乳業模式。
