星のや富士是日本首家豪華露營度假村，坐落於山梨縣河口湖畔的山坡之上。2026年7月1日至8月31日，這裡將推出「香桃豪華早餐」，以三種山梨時令水蜜桃為主角，搭配五款葡萄酒醋，在視野開闊的私人小屋露臺上盡情享用。
企劃背景
山梨縣是日本水蜜桃與葡萄的最大產地，得天獨厚的日照充足、日夜溫差大、排水良好的土壤，孕育出品質出眾的水果。此企劃以夏季水蜜桃的新鮮為核心，搭配以山梨葡萄製成的葡萄酒醋。葡萄酒醋是將葡萄酒進一步發酵而成，帶有圓潤而細緻的酸味，能更鮮明地襯托出當季水蜜桃的甜美滋味。這道早餐的設計，是希望讓賓客在山間涼爽清風的陪伴下，於小屋露臺上度過一個清爽愉悅的夏日清晨。
特色一：三款時令水蜜桃，各以不同烹調方式呈現
水蜜桃品種多達約100種，短短兩個月的採收期內，風味從初夏的清爽多汁，演變為晚夏的濃郁飽滿。各品種的花香與奶甜香氣各有不同，這種多樣性正是這個季節獨有的魅力。星のや富士的主廚會仔細評估每顆桃子的形狀、汁液含量與果肉緊實度，再選擇最適合的烹調方式完成每道料理。早餐以新鮮水蜜桃試味作為開場，讓賓客並排品嚐不同品種之間細緻的風味差異——這種深度，唯有身處桃鄉的核心才能真正領略。
特色二：時令水蜜桃搭配五款葡萄酒醋
菜單將夏季水蜜桃與以發酵葡萄製成的葡萄酒醋及巴薩米克醋相結合。其中最受矚目的一道，是將飽滿多汁的大顆水蜜桃挖空作為天然容器，盛裝冷製湯品。桃汁的果香甜味與陳釀三年的白巴薩米克醋所帶來的濃郁橡木韻味相互融合，層次豐富。每款醋的芬芳香氣與柔順酸度，將水蜜桃的完整風味完全引發出來，讓整體體驗從頭到尾都保持清新愉悅。
菜單及使用醋品
- Bellini — 白葡萄酒醋
- 水蜜桃冷湯 — 白巴薩米克醋
- 水蜜桃與 Boudin Blanc 沙拉 — 紅葡萄酒醋
- 酪梨番茄 cake salé／烤水蜜桃培根 — 甜桃醋
- 糖烤水蜜桃 — 巴薩米克醋
特色三：在俯瞰河口湖的小屋露臺上享用
早餐在私人小屋的露臺上進行，河口湖的景色盡收眼底，毫無遮擋。星のや富士位於海拔800至900公尺處，即使在夏天也有清涼的微風吹拂，讓早晨舒爽宜人。賓客在專屬空間的寬敞沙發上悠閒放鬆，由露營大師（glamping master）分享種植者的土壤培育方式、獨特栽培技術，以及當季水蜜桃之所以如此特別的原因。
香桃豪華早餐——活動概要
- 期間：2026年7月1日至8月31日
- 費用：每人¥18,000（含稅及服務費；不含住宿費）
- 接待組數：每日限1組（2至3名賓客）
- 預訂方式：可於官方網站提前最多2週預訂：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/
- 注意事項：除入住當日外，每日均可參加。菜單及食材可能因供應情況有所調整。活動內容可能因天候因素變更。
