位於池袋的大都會飯店（豐島區西池袋 1-6-1）將於 2026 年 11 月 1 日（週日）起，在 Mezzanine Lounge「Suzukake」推出全新的「栗子與巧克力聖代」（マロンとチョコレートのパフェ）。這是該貴賓室展現飯店甜點主廚精湛工藝的「季節限定聖代」系列最新力作。聖代結合了風味各異的日式栗子與義大利栗子，搭配濃郁的巧克力，隨著層層堆疊的口感變化，帶給顧客豐富的味覺饗宴。聖代將於該貴賓室供應，挑高的中庭設計讓空間氛圍倍感放鬆。
栗子與巧克力聖代
聖代的基底由三層組成：使用稀有可可果肉（包裹在可可豆周圍的果肉）製成的酸甜透明果凍、日式栗子巴伐利亞奶油，以及濃郁的巧克力奶油。上方撒有酥脆的巧克力碎餅，並以蜜漬栗子泥、洋梨糖漬果肉及果凍作為點綴。內部還藏有一球清爽的黑醋栗雪酪。
聖代的頂部裝飾會隨 11 月與 12 月有所更迭。
- 11 月：濃郁而口感輕盈的打發甘納許（鮮奶油巧克力），配上糖漬義大利栗子與巧克力裝飾，展現出深秋的季節氛圍。
- 12 月：為了迎接聖誕佳節，選用開心果與白巧克力製成的繽紛打發甘納許，並佐以酸甜的覆盆子。
隨餐附上的溫州蜜柑醬可淋在聖代上享用。柑橘的清爽風味能讓口感產生漸進式的變化，直至享用到最後一口。
詳情
供應期間：2026 年 11 月 1 日（週日）至 2026 年 12 月 31 日（週四）
上午 10:00 至 下午 6:00（最後點餐時間為下午 5:30）
地點：M2F Mezzanine Lounge「Suzukake」
恕不接受預約。
價格：
- 季節限定聖代：2,500 日圓
- 套餐（含咖啡或茶）：3,200 日圓
價格皆已包含消費稅與服務費。餐點內容可能因食材進貨狀況而調整。營業時間與服務內容若有變動恕不另行通知。照片僅供參考。
