幕張新大谷飯店的日本料理餐廳「千羽鶴」將於 2026 年 6 月 15 日（週一）至 8 月 31 日（週一）期間，季節限定推出「冰鎮臭橙烏龍麵」。這道料理旨在為預計將面臨炎夏的賓客，提供一份沁人心脾的清爽饗宴。
應對日本日益炎熱的夏季
氣象預報顯示，今年夏天日本全國氣溫預計將高於往年平均值。日本氣象廳甚至設立了氣溫達到 40°C 的「酷暑日」定義，反映出夏季高溫逐年加劇的趨勢。在這樣的背景下，「千羽鶴」推出這道冰鎮麵食，希望能讓賓客在悶熱的夏季裡，從身心兩方面感受到清涼。
每一碗都匯聚臭橙芬芳與頂級高湯
「冰鎮臭橙烏龍麵」以天然水及頂級鮪魚節熬製出清澈精緻的高湯為底。富含維生素 C 的臭橙，為湯頭增添了明亮的酸度與鮮活的香氣。搭配口感滑順、細膩的稻庭烏龍麵，每一口都能感受到清爽冰涼的快感。精緻的高湯與臭橙的清新果香完美融合，即使在食慾因暑氣而減退時，也是極佳的餐點選擇。
廚師介紹
這道料理出自幕張新大谷飯店日本料理主廚比留間健一之手。比留間於 1974 年出生於東京，畢業於武藏野調理師專門學校，並於 1993 年加入新大谷飯店。他不僅在日本，更曾於洛杉磯及北京累積烹飪經驗，並在全國日本料理技能大賽中榮獲厚生勞動大臣獎。
詳細資訊
幕張新大谷飯店「千羽鶴」冰鎮臭橙烏龍麵
- 活動期間： 2026 年 6 月 15 日（週一）至 2026 年 8 月 31 日（週一）
- 午餐時段： 11:30 AM 至 2:00 PM（最後點餐） / 週末及國定假日為 11:30 AM 至 2:30 PM（最後點餐）
- 晚餐時段： 5:00 PM 至 8:30 PM（最後點餐）
- 價格： 2,800 日圓（另加服務費；午餐包含小菜與甜點）
- 地點： 日本料理餐廳「千羽鶴」（大廳樓層），幕張新大谷飯店
