生甜甜圈專賣店「I'm donut？」的關西首店將於2025年9月13日（週六）在京都四條河原町地區開幕。該店由peace put Co., Ltd.經營，該公司也經營位於福岡的麵包店「AMAM DACOTAN」。
在I'm donut？京都店，顧客可以品嚐到招牌產品，如「I'm donut？Original」，以及受歡迎的標準品項，以及約10種新的京都限定甜甜圈。該店總共將提供約40種不同的甜甜圈。特別產品包括在「AMAM DACOTAN 京都」首次亮相的含有香蕉的稀有布里歐許麵團製成的「Rare Donuts」，以及使用抹茶、焙茶和黑芝麻製成的「和」風甜甜圈，以及融入京都蔬菜的鹹味甜甜圈。
室內設計概念是「太空感」。與融入京都傳統日式氛圍的產品陣容形成對比的是，寬敞的內用區採用未來主義、太空靈感的創新設計。
京都被認為是一座獨特的城市，擁有象徵日本文化的歷史和傳統，同時也歡迎來自世界各地的遊客，各種文化在此融合。透過這次開店，該店旨在為這座傳統與創新共存的城市帶來全新的元素，打造一家不僅能讓京都居民享受，也能讓國內外遊客作為新景點的商店。
「和」風限定新品
I'm donut? 京都限定新品（部分選擇）/ 從右上順時針方向：'京都茄子味噌餡'、'御手洗'、'Spacey'、'九條蔥雞胸肉柚子胡椒芝麻醬'、'黑芝麻生法式甜甜圈'、'椰子蕨餅'
作為「和」風產品，含有黑芝麻的新「黑芝麻布里歐許」生甜甜圈麵團在京都店首次亮相。用這種麵團製成的「黑芝麻生法式甜甜圈」提供蓬鬆、入口即化的口感，同時讓黑芝麻的濃郁風味在口中蔓延。此外，「椰子蕨餅」將含有焙茶的甜甜圈麵團與椰子和自製蕨餅結合，提供日式和西式風格的獨特融合，具有多樣的口感。
其他產品包括帶有大量火焰炙燒的御手洗醬的「御手洗」、以商店概念為靈感，以巧克力塗層呈現大理石花紋的「Spacey」，以及使用京都蔬菜的鹹味甜甜圈，如「京都茄子味噌餡」和「九條蔥雞胸肉柚子胡椒芝麻醬」，展示了老闆平子作為義大利廚師的背景所獨特的食材組合。
在AMAM DACOTAN 京都首次亮相的「Rare Donuts」，以香蕉注入的麵團帶來稀有的口感，也將推出新口味，包括混合可可的「Rare Donut Chocolate」，以及首款永久菜單品項「抹茶霜淇淋」。這款霜淇淋採用平子從頭開始開發的獨家配方製成，實現了濃郁的抹茶香氣和深沉的甜味，專門設計用於與生甜甜圈完美搭配。
現有商店的許多受歡迎的甜甜圈也將提供，創造一個每次來訪都能帶來新發現和興奮的陣容。
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概念是「太空感」 - 提供非凡體驗的室內設計
I'm donut? 京都室內景觀 ※圖片為概念圖
I'm donut? 京都室內景觀 ※圖片為概念圖
京都店的室內設計與傳統的京都意象截然不同，採用開放和太空感的空間設計。以簡潔而精緻的不銹鋼為基礎的統一設計，該空間利用燈光效果和其他元素來創造一個非凡的環境，顛覆了傳統甜甜圈店的形象。
該店還設有一個寬敞的咖啡區，可選擇外帶和內用。顧客可以享用精心製作的生甜甜圈，以及約20種不同的抹茶和焙茶飲品。
自助式風格讓顧客可以選擇自己的產品，讓他們在觀看眾多展示的甜甜圈時體驗「選擇的樂趣」。該空間提供遠離日常生活的特殊甜甜圈體驗，設置在獨特的太空靈感環境中。
老闆平子良太的評論
「我們收到了許多在關西地區開店的要求。我很高興繼AMAM DACOTAN之後，能夠在京都開設I'm donut？，以回應這些願望。
我們開發了許多使用京都獨有食材的新限定甜甜圈。我希望更多的顧客能夠享受到『生甜甜圈』。
室內設計刻意與京都的傳統特色形成對比，像一艘降落的太空船一樣完成。雖然我希望顧客喜歡這種『不規則』的方法，但我也希望這家店隨著時間的推移自然地融入城市，成為京都街景不可或缺的一部分。」
商店資訊
| 商店名稱 | I'm donut? 京都 |
| 地址 | 京都府京都市中京區河原町通四條上鹽屋町324 |
| 營業時間 | 上午9:00 - 晚上7:00（售完即止） |
| 固定休息日 | 不定期休息 |
| 交通方式 | 從阪急京都本線京都河原町站步行3分鐘 / 從京阪本線祇園四條站步行10分鐘 |
| @im.donut (https://www.instagram.com/i.m.donut/) |
