首次進軍關西地區的手作漢堡店 Neo Nice Burger，以及即將開設京都第二家分店的現炸甜甜圈專賣店 I'm donut?，將於 2026 年 10 月 6 日（週二）在京都寺町同步開幕。這兩家品牌皆由福岡企業 peace put 經營，該公司旗下亦營運著發跡於福岡的烘焙坊 AMAM DACOTAN。
在 Neo Nice Burger 京都寺町店，共有四款獨家限定漢堡，使用了芝麻菜、京都白味噌、九條蔥、京蕪菁及山椒等與京都淵源深厚的食材與風味。而在 I'm donut? 京都寺町店，則推出了品牌首創、僅在此店供應的「濕潤麵團（Nure Donut）」甜甜圈。
建築物的一樓與二樓設有內用區。室內裝潢運用木材的溫潤感營造出日式氛圍，並結合不鏽鋼等材質。整體設計旨在融入京都的歷史街景，同時展現各品牌的獨特世界觀。
Neo Nice Burger 進軍關西，推出四款京都寺町限定漢堡
Neo Nice Burger 是一家從麵包、肉排、醬料到薯條皆由職人手工製作的漢堡店。店內烘焙三種麵包（原味、工藝與布里歐），並提供兩種肉排（100% 安格斯牛肉與豬肩里肌），根據搭配食材進行調整。作為品牌在關西的首家門市，京都寺町店推出了四款融合京都風味的限定漢堡。
京都寺町限定漢堡（含稅，統一價格）
四款京都寺町限定漢堡均使用原味麵包。
炸魚しば漬（柴漬）塔塔醬漢堡 (フィッシュフライのしば漬けタルタルバーガー)：¥550
鬆軟的炸白身魚鋪上大量混入しば漬（京都漬物）的自製塔塔醬。上方層疊番茄與紫蘇葉，しば漬的溫和酸味與口感，搭配紫蘇的清爽香氣，形成了絕佳的點綴。
京野菜味噌照燒漢堡 (京野菜味噌照り焼きバーガー)：¥680
多汁的豬肉排搭配以京都白味噌調製的自製照燒醬，並鋪上滿滿的京野菜「九條蔥」與胡蘿蔔絲。白味噌的醇厚層次與甜鹹照燒風味，融合了九條蔥的香氣與蔬菜口感。
京蕪菁焗烤漢堡 (京かぶグラタンバーガー)：¥680
牛肉排上鋪有烤至飄香的京蕪菁以及濃郁的自製起司白醬。塗抹白醬後，表面經過炙燒以增加香氣。京蕪菁的風味、牛肉的鮮味與濃郁滑順的起司白醬，交織成宛如焗烤般的美味體驗。
山椒牛壽喜漢堡 (山椒牛すきバーガー)：¥900
這款漢堡靈感來自壽喜燒。牛肉排上放有鹹甜燉煮的壽喜燒牛肉、水煮蛋與水菜。牛肉的鮮味與雞蛋的醇厚口感完美結合，最後灑上的山椒粉增添了清爽的香氣。
I'm donut? 推出首款「濕潤麵團」現炸甜甜圈
京都寺町店提供約 40 種現炸甜甜圈，包括招牌產品「I'm donut? Original」。亮點在於僅在京都寺町店販售、使用品牌首次開發的「濕潤麵團（ぬれ生地）」所製成的「濕潤甜甜圈（ぬれドーナツ）」。
「濕潤麵團」是一種含水量高達 150% 的高水合麵團，與 AMAM DACOTAN 的「濕潤鄉村麵包（Nure Rustique）」成分相同。選用北海道「北之香」小麥粉，其特色在於宛如濕潤般的濕潤口感與彈牙嚼勁。I'm donut? 首次將此麵團用於甜甜圈製作。透過高溫短時間油炸，鎖住了濕潤麵團的Q彈質地，創造出與以往截然不同的新型現炸甜甜圈。本次共推出兩款口味：
- 濕潤和三盆糖甜甜圈 (ぬれドーナツ和三盆)：¥313。外層裹上和三盆糖的濕潤麵團甜甜圈。
- 濕潤御手洗甜甜圈 (ぬれドーナツみたらし)：¥367。外層裹上自製御手洗醬汁的濕潤麵團甜甜圈。
此外亦有新登場的現炸甜甜圈，包括京都寺町店限定的「綜合杯蜂蜜起司沾醬 (バラエティーカップ ハニーチーズディップ)」售價 ¥594，以及京都河原町店也有販售的「奶油珠寶 (クリーミージュエリー)」售價 ¥518。
店內同步供應超過 20 種飲品，讓顧客能像在咖啡廳般，享受心儀的甜甜圈與飲品。
以上價格皆為含稅的外帶價格。
日式風情與品牌個性交織的京都空間
新店面在同一棟建築內容納了 I'm donut? 與 Neo Nice Burger 兩個品牌。店內木製橫樑與支柱賦予空間溫暖氣息，並結合了不鏽鋼等現代材質。裝潢既融入京都的歷史底蘊，又充分展現了各品牌的獨特個性。
兩個品牌的銷售區皆位於一樓。Neo Nice Burger 採用開放式廚房，讓顧客能近距離觀看漢堡製作的過程。鐵板發出的滋滋聲與香氣，讓烹飪過程成為一場視覺與聽覺的盛宴。在 I'm donut?，約 40 種現炸甜甜圈陳列在大型弧形展示櫃上，讓顧客能直觀地挑選。
兩層樓合計提供超過 150 個內用座位。訪客可以在同一棟建築內，同時享用兩大品牌的漢堡與甜甜圈，並在充滿京都風情的空間中度過放鬆時光。
關西首店開幕特別活動：首四日全品項 5 折優惠
為慶祝關西首店開幕，Neo Nice Burger 京都寺町店將於 2026 年 10 月 6 日（週二）至 10 月 9 日（週五）的四天內，提供全品項 5 折優惠。店家表示，希望能讓更多人認識 Neo Nice Burger 並輕鬆體驗其風味，因此特別舉辦為期四天的感謝祭活動。
- 期間：2026 年 10 月 6 日（週二）至 10 月 9 日（週五）
- 優惠內容：全品項 5 折優惠
- 漢堡類每人限購兩份（含套餐）。
- 每日數量有限，售完為止。
- 視現場人潮狀況，可能會需要排隊或等待較久時間。
活動細節如有變更，恕不另行通知。
店舖資訊
- 店名：I'm donut? / Neo Nice Burger 京都寺町店
- 地址：京都市中京區永樂町 230
- 營業時間：11:00 AM 至 10:00 PM（最後點餐時間 9:30 PM）
- 定休日：不定期休假
- 座位數：超過 150 個（含一、二樓）
- 交通方式：
- 京都市營地下鐵東西線「京都市役所前站」步行約 5 分鐘
- 阪急京都線「京都河原町站」步行約 6 分鐘
- Instagram：
- I'm donut?：@i.m.donut https://www.instagram.com/i.m.donut/
- Neo Nice Burger：@neonice.burger https://www.instagram.com/neonice.burger/
品牌介紹
I'm donut?
由主廚平子良太（Ryota Hirako）創辦的現炸甜甜圈專賣店。首店於 2022 年 3 月在東京中目黑開幕，目前在日本全國已擁有 13 家門市。其甜甜圈外脆內軟，擁有入口即化的「新鮮」口感。品牌名稱源自這種令人驚豔的新食感，讓人不禁懷疑「我真的是甜甜圈嗎？」。除了新鮮口感，品牌亦憑藉超越傳統甜甜圈的獨特配方與視覺設計備受矚目。
海外部分，2025 年 4 月進軍紐約，同年 7 月與 9 月分別於台灣及南韓首爾開設分店。2026 年 9 月在馬來西亞吉隆坡開幕，計畫同年 10 月進軍印尼，並於年底前在新加坡展店，積極拓展海外市場。
Neo Nice Burger
這是一個將「認真製作」的餐點帶入速食休閒場景的「新速食（Neo Fast Food）」品牌。首店於 2025 年 10 月在東京澀谷宮益坂開幕，目前在日本共有四家門市，包括表參道、橫濱 Hammerhead 及自由之丘鈴掛大道店。從麵包、肉排、醬料到薯條，每一項皆由職人手工製作，旨在透過每一口餐點，讓顧客感受到正統料理的滿足感。品牌講究食材挑選與製作流程，將手工料理的溫暖與速食的高效率結合，提出全新的漢堡體驗。
