2026年5月17日（週日），新宿京王廣場大飯店南館二樓Main Bar Briant將舉辦「約翰尼·沃克藍標Ultra威士忌研討會」。本次活動由Diageo Japan品牌大使帶領，提供難得一見的機會品鑑五款約翰尼·沃克酒款——其中包括全球限量僅888瓶的「Johnnie Walker Blue Label Ultra」。晚間後半段將以蘇格蘭料理搭配三款核心麥芽威士忌進行品鑑體驗，所有料理均由飯店主廚精心研發。
研討會概要
兩小時的研討會分為前後兩個部分。前半部分由Diageo Japan約翰尼·沃克品牌大使金子文綾人（Ayato Benze Kaneko）主導，進行主題講解與引導式品鑑。菜單涵蓋藍標系列五款酒款，從旗艦款Johnnie Walker Blue Label到全球限量888瓶的極稀有Blue Label Ultra——其中僅少量進口至日本。
後半部分，飯店主廚特別研發了蘇格蘭主題配餐菜單：前菜為煙燻鮭魚與干貝沙拉，主菜為炸魚薯條，甜點為京王廣場大飯店風格的Cranachan。每道菜將與三款Johnnie Walker Blue Label核心麥芽威士忌之一相配，帶領賓客感受美食如何激發威士忌的不同層次。
當天還將開放限量紀念酒瓶的預購，瓶身印有京王廣場大飯店55週年紀念刻印，內裝Johnnie Walker Blue Label。
品鑑菜單中的五款威士忌
1. Johnnie Walker Blue Label
作為約翰尼·沃克的旗艦酒款，此款調配威士忌僅使用據稱達到熟成巔峰的橡木桶——據說每一萬桶中僅有一桶符合標準。成品醇厚強勁，帶有細膩的煙燻氣息。
2. Johnnie Walker Blue Label Ultra
全球僅生產888瓶，運抵日本的數量極為有限。首席調配師Dr. 艾瑪·沃克（Emma Walker）從Oban、Brora和Royal Lochnagar等酒廠精選橡木桶，並融入已關閉酒廠的「幽靈威士忌」，打造出真正舉世無雙的酒款。
3. Johnnie Walker Blue Label Ice Chalet
這是與奢華滑雪服品牌Perfect Moment的跨界合作款，呈現蘋果、丁香和肉桂的風味，伴隨讓人聯想到滑雪小屋壁爐的煙燻氣息——一款平衡感極佳的蘇格蘭威士忌。
4. Johnnie Walker Blue Label Umami
靈感源自「鮮味（umami）」這一即便在烹飪界也難以定義的味覺概念。這款限定版由首席調配師艾瑪·沃克與享譽國際的日本主廚小林圭共同打造，精心挑選具有獨特鮮味特質的橡木桶調配而成。
5. John Walker & Sons King George V
為紀念英王喬治五世授予John Walker & Sons皇家認證而特別釀造，此款威士忌僅使用喬治五世在位期間運營的酒廠所產威士忌，在濃郁與細膩之間拿捏出極為複雜的風味層次。
品牌大使：金子文綾人
金子文綾人1980年出生於舊金山，在日本和匈牙利成長後回到美國。大學畢業後，他先後擔任兩家美國餐廳總經理，此後轉型進入威士忌領域。自2014年起，他擔任Diageo Japan的約翰尼·沃克品牌大使，每年前往蘇格蘭深入了解Diageo——全球最大酒廠組合——的調配工藝。他在日本各地舉辦活動與研討會，傳遞約翰尼·沃克及Diageo麥芽威士忌系列背後的故事。
場地：Main Bar Briant
Main Bar Briant自京王廣場大飯店開業以來便是其標誌性場所，長期以來被視為成熟賓客的經典飯店酒吧。空間由被譽為日本現代主義奠基人之一的工業設計師渡邊力設計，以滿牆紅磚砌築為最大特色。據說這些傳統的未燒製磚塊來自威士忌的故鄉蘇格蘭，被親切地稱為「微笑磚塊」。
酒吧經理小鷲隆文2004年4月加入京王廣場大飯店，先後在宴會服務部及Sky Lounge Aurora工作，2009年在第5屆HBA東京創意雞尾酒大賽Island組中榮獲第一名。2017年赴京王廣場大飯店札幌交流後，自2022年起擔任Bar Briant經理。
活動詳情
| 日期 | 2026年5月17日（週日）下午5:00 – 7:00（下午4:30開門） |
| 地點 | 京王廣場大飯店南館二樓 / Main Bar Briant（東京都新宿區西新宿2-2-1） |
| 交通 | 新宿站西口步行5分鐘（JR、私鐵、地鐵各線）；都營大江戶線都廳前站B1出口即達 |
| 價格 | 每人¥23,000（含服務費及稅） |
| 名額 | 30名（先到先得） |
| 講師 | Diageo Japan約翰尼·沃克品牌大使 金子文綾人 |
| 流程 | 前半段：研討會及品鑑 / 後半段：美食配餐 |
菜單
- [前菜] 煙燻鮭魚與煙燻干貝、繽紛沙拉
- [主菜] 炸魚薯條
- [甜點] Cranachan，京王廣場大飯店風格
飲品
- 迎賓飲品：Johnnie Walker Blue Label 高球
- 品鑑用5款酒款
- 配餐用3款核心麥芽威士忌
限量紀念酒瓶銷售
- 京王廣場大飯店55週年紀念刻印Johnnie Walker Blue Label：¥70,000（含稅）
預約於2026年4月8日（週三）開放。可透過官方活動頁面線上預約。如有詢問，請致電(03) 5322-8151（餐廳預約，上午10:00 – 晚上8:00）。
活動僅限20歲及以上人士參加。所有價格均含服務費及稅。一般折扣不適用。菜單及餐具可能因季節及食材供應情況而有所調整。
