mesm Tokyo, Autograph Collection（東京都港區海岸 1-10-30）是一間充滿東京活力與節奏、在精緻環境中提供創意體驗的現代豪華飯店，此次將推出名為「秋奏之開胃小點～みむろ杉與五種風味～」（秋奏のアミューズ～みむろ杉と五つの味わい～）的特別搭配套餐。該套餐將於 2026 年 10 月 30 日（週五）至 11 月 18 日（週三）期間，為期 20 天，在平時僅限房客使用的 25 樓私人沙龍「Club mesm」供應。
關於此搭配套餐
此套餐旨在響應 JR 東日本主辦的「SAKE COMPETITION 2026 優勝清酒『みむろ杉』秋季美酒美食巡禮 in 京濱東北線東京灣岸區域」（SAKE COMPETITION 2026 最優秀酒『みむろ杉』秋の美酒美食ホッピング in 京浜東北線 東京湾岸エリア）活動。活動期間，「Club mesm」將全面採預約制對非房客開放，每日限量供應五份。在這間坐擁東京灣岸美景的私人沙龍內，將供應由奈良縣老字號酒造「今西酒造」所釀製的「みむろ杉 Dio Abita」，並搭配五道選用當季秋味食材製作的開胃小點。
此套餐由曾獲國際知名法國料理競賽「普羅斯佩爾·蒙塔尼耶國際烹飪大賽」（プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール）優勝的廚藝大師熊元香己擔任監修。熊元大師擅長將傳統法式烹飪技藝結合自由創意，打造出法式小酒館（Bistronomie）風格的料理，平時皆於飯店 16 樓的法式餐廳「Chef's Theatre」供應。此次於展現日本美學概念「JAPAN FLOW」的「Club mesm」中，將透過法式烹調手法結合日本食材與感性，創造出引領「みむろ杉」風味升華的日西融合新體驗。
此活動亦響應 JR 東日本推廣大品川區域（広域品川圏）魅力的計畫。活動期間，於 WATERS takeshiba、TAKANAWA GATEWAY CITY 及 OIMACHI TRACKS 三個指定區域將舉辦數位集章活動。凡於其中兩個或以上區域享用活動搭配套餐，即可參加抽獎，有機會贏得 100 份「みむろ杉」限量版清酒。詳情請見活動頁面。
套餐詳情
- 日期與時間： 2026 年 10 月 30 日（週五）至 11 月 18 日（週三），每日 17:00 至 23:00
- 地點： mesm Tokyo 飯店 25 樓私人沙龍「Club mesm」
- 價格： 每位 5,000 日圓（含消費稅、服務費及入場費）
- 名額： 每日限量五份，僅限預約。售完即止。
- 套餐內容： 五道開胃小點組合，另附一杯「みむろ杉 Dio Abita」清酒
- 秋刀魚 Rissole（秋刀魚のリッソール）
- 鮮魚與和梨醃漬 煎酒風味（鮮魚と和梨のマリネ 煎り酒風味）
- 馬肉韃靼與地膚子（馬肉のタルタルとんぶり）
- 日式栗子與豬肉塔丁（和栗と豚肉のタルティーヌ）
- 子持昆布天婦羅（子持ち昆布のフリット）
- 預約方式： 透過 TableCheck 預約
前往 25 樓「Club mesm」須搭乘飯店專用電梯。到訪時，請出示預約確認憑證，並於 16 樓大廳櫃檯告知接待人員（Talent）。
關於 Club mesm
「Club mesm」位於飯店 25 樓，是一間供所有住客付費使用的私人沙龍。基於「JAPAN FLOW」的概念，提供精選國產酒類，包括海外也廣受歡迎的稀有日本威士忌、精釀琴酒、精釀啤酒、燒酎、清酒及葡萄酒。此外，亦提供豐富的無酒精飲料，包括玉露與焙茶等五種高品質日本茶，以及三款以二字漢字命名的招牌調酒：咖啡（珈琲）、抹茶（抹茶）、檸檬（檸檬）。
- 席位： 69 席（亦設有可作為會議室使用的包廂）
- 營業時間： 16:00 至 23:00（最後點餐時間 22:00）
沙龍可能會於特定日子暫停開放，相關公告將提前發布。入場需酌收每位 1,500 日圓之入場費。持有萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）大使會員身分之住客，使用「Club mesm」可免收入場費。戶外露台目前因維護而暫停開放。
