追求美食體驗並以「最近的夏威夷」為概念經營夏威夷咖啡廳餐廳「KONA'S COFFEE」的 KONA'S Corporation（總部位於東京澀谷；總裁兼 CEO：Kazutaka Abe）將推出一個名為「KNOWS COFFEE」的新品牌。第一家店「KNOWS COFFEE AEON Mall 津田沼南館店」將於 2026 年 3 月 18 日盛大開幕。該店將位於同日開幕的「AEON Mall 津田沼南館」2 樓。交通便利，車站直達，將服務各種日常場合。
靈感來自夏威夷的日落時光
「KONA'S COFFEE」一直以「最近的夏威夷」為概念，主要透過路邊店提供「非凡的體驗」。「KNOWS COFFEE」則著重於現代人所追求的「日常休憩時光」。CEO Abe 先生在拜訪夏威夷時，印象最深刻的是日落時分的寧靜時光。該品牌的創立旨在於日常生活中傳遞擺脫忙碌生活、與自我重新連結的片刻。以「最近的日落」為概念，「KNOWS COFFEE」提供工作與日常生活之間放鬆心情的時光。
用五種感官享受的鬆餅吧和 100% 夏威夷科納咖啡帶來的獨特美食體驗
該咖啡廳旨在將「KONA'S COFFEE」所培養的「Aloha 精神」與「日式款待」相結合。室內設計的靈感來自夏威夷的日落時光，天空在一天結束時色彩繽紛，呼吸自然變得平靜。木材的溫暖帶來寧靜感，與黃昏的柔和色調重疊，營造出一個平和舒適的空間，讓人自然地放鬆肩膀。店內設有「鬆餅吧」，您可以在眼前享用一個個精心烤製的鬆餅。看著麵糊在烤盤上膨脹並呈現顏色的現場氣氛，以及瀰漫在空氣中的香氣，都能品嚐到新鮮製作的鬆餅。此外，店內充滿了內部精心沖泡的 100% 夏威夷科納咖啡的濃郁香氣。在效率日益提高的時代，「KNOWS COFFEE」透過手工製作的溫暖和即時性，提供獨特的美食體驗。
品牌名稱體現了理解每個人「美好的一天，美好的氛圍」的款待
品牌名稱「KNOWS」表達了公司致力於理解 (KNOW) 每位顧客的「GOOD DAY, GOOD VIBES」（美好的一天，美好的氛圍），並重視與他們每日心情產生共鳴的溝通。此外，由於他們了解 (KNOW) 夏威夷的美好和日本的美好，因此他們傳遞像夏威夷微風般柔和、像日式款待般留在心中的溫暖時刻。
招牌菜單介紹
體驗兩種處理方法製成的稀有 100% 夏威夷科納咖啡
該咖啡廳供應使用 100%「夏威夷科納」製成的咖啡，這是一種僅在夏威夷島西側科納地區種植的極其稀有的咖啡豆。主要特色是您不僅可以選擇咖啡類型，還可以選擇處理方法。顧客可以在兩種類型之間選擇：「水洗處理法」，它沒有雜質，讓您可以享受咖啡豆的果香和乾淨的原始風味，以及「日曬處理法」。該咖啡廳最大限度地發揮了科納咖啡的獨特個性。特別是「日曬處理法」是一種需要困難的風味管理的處理方法，並且由有限的商店處理。透過採用這種具有挑戰性的處理方法，「KNOWS COFFEE」提供獨特的咖啡體驗。
在「鬆餅吧」烤製的鬆餅就在您眼前
搭配現做水果醬的「終極新鮮製作」料理
該店設有現場氣氛濃厚的「鬆餅吧」，您可以在這裡觀看鬆餅在您眼前烤製。您可以享受新鮮製作的鬆餅的香氣和即時性。鬆餅可以單片訂購。除了享受食材的簡單味道外，還建議添加在您面前用噴槍完成的松露奶油，或為每份訂單在攪拌機中製作的新鮮水果醬等配料。根據您的心情和場合享用新鮮製作的鬆餅。
此外，菜單還包括許多充滿夏威夷氛圍的菜品，如夏威夷茶和巴西莓碗，以及適合外帶的產品，如熱三明治。
來自 KONA'S Corporation 總裁兼 CEO Kazutaka Abe 的評論
「KONA'S COFFEE 主要開發路邊店，並提供彷彿置身夏威夷的『特別非凡時刻』。基於這種經驗，新推出的『KNOWS COFFEE』旨在貼近每位顧客在日常生活中的重要時刻，提供一個可以像夏威夷日落時光一樣隨心所欲地度過時光的空間。一個您可以在忙碌的日常生活中稍作停頓、放鬆肩膀並重置心情的地方。這就是我們希望成為的咖啡廳。
透過『KNOWS COFFEE』，我們將提供一種結合 KONA'S COFFEE 一直珍視的『Aloha 精神』與『日式款待』的新體驗。在一個靈感來自夏威夷日落的平靜空間中，享用衷心的新鮮美食和精心挑選的咖啡，請在您的日常生活中度過一段撫慰心靈的寧靜時光。」
KONA'S Corporation 總裁兼 CEO Kazutaka Abe
KNOWS COFFEE 商店概述
店名： KNOWS COFFEE AEON Mall 津田沼南館店
地點： 千葉縣習志野市津田沼 1-10-30 AEON Mall 津田沼南館 2 樓，郵遞區號 275-0016
交通方式： 京成線新津田沼站直達；從 JR 總武線津田沼站步行 7 分鐘
營業時間： 早上 7:00 至晚上 10:00（最後點餐時間晚上 9:30）
*3 月 18 日（週三）開幕當天的營業時間將有所不同
公休日： 無 *依照 AEON Mall 津田沼南館的行程安排
座位數： 55 個座位
停車位： 有
官方 Instagram： https://www.instagram.com/knowscoffee/
關於 KONA'S COFFEE
KONA'S COFFEE 是一家以「最近的夏威夷」為概念的夏威夷咖啡廳餐廳。它傳遞了夏威夷假期的舒適時光和美味食物帶來的感性體驗。
色彩繽紛的夏威夷商品和衝浪板等精心挑選的室內裝飾，營造出彷彿置身於當地夏威夷客廳的氛圍。在一個可以舒適放鬆的空間裡，您可以在日本享受夏威夷的氛圍。
從外觀上令人興奮的菜單包括招牌手工夏威夷鬆餅，以及令人滿意的夏威夷蓋飯和夏威夷主食蒜蓉蝦，提供 KONA'S COFFEE 的特色夏威夷美食。此外，該咖啡廳還提供豐富的飲品菜單，包括店內烘焙的科納咖啡（KONA'S COFFEE 的代名詞）和帶有度假感的夏威夷雞尾酒。
憑藉適合各種場合的氛圍和多樣化的菜單選擇，無論白天或黑夜，請享受您自己的夏威夷時光。
官方網站： https://konas-coffee.com/
Instagram： @konas_coffee
Facebook： @konascoffee.tz
X： @konas_coffee
*所有照片僅供參考。
