以長野縣輕井澤為據點的人氣麵包店「Mel」，首次在東京舉辦一日限定快閃活動。活動時間為2026年6月29日（週一），地點位於麻布十番的 BIRTH LAB，營業時間從上午11:30至下午6:00（售完為止）。
關於 Mel
店名取自丹麥語中的「麵粉」一詞。秉持此意，Mel 極為重視麵粉與食材的挑選，並堅持手工細心烘焙每一款麵包。
店主曾在輕井澤知名麵包店「haluta karuizawa」磨練技藝長達15年，於2023年11月獨立創立了 Mel。自開幕以來，該店不僅受到當地居民喜愛，更吸引了許多遠道而來的旅客，清晨便經常大排長龍。店主的理念是創造出能融入日常生活的麵包，讓顧客可以每天享用而不感到膩味。
活動當天，所有麵包都將於清晨在輕井澤店內現烤，並直接配送至麻布十番。
提供麵包品項
可頌 (Croissant)
Mel 的品牌標誌原型。不使用片狀奶油，而是將奶油手工揉入每一層麵團中，創造出酥脆且層次分明的口感。
淺間 (Asama)
這款濃郁的麵包將起司大量揉入超過一半的麵團中。
山型吐司 (Yamashoku)
選用發酵奶油、蔗糖與牛奶製作，口感輕盈鬆軟，充分展現食材本身的自然甘甜與濃郁風味。
方型吐司 (Kakushoku)
使用與山型吐司相同的原料，但因造型不同，擁有更具嚼勁且扎實的口感。
活動資訊
日期： 2026年6月29日（週一）| 上午11:30 至 下午6:00（售完為止）
地點： BIRTH LAB（東京都港區麻布十番 2-20-7 麻布十番高木大樓 1樓 / 距離麻布十番站步行1分鐘）
銷售方式： 預訂（提前預約）及現場排隊購買
預約網址： https://qr.paps.jp/UPDGP
同日，BIRTH LAB 的常態活動「COFFEE MEETUP」預計於下午3:00至4:00舉行。現場將提供由 BIRTH LAB 社群經理手沖的咖啡，讓您能在此享受輕鬆的休憩時光，搭配美味的新鮮麵包一同享用。
