由八海釀造推出的「純米大吟釀 二世谷蝦夷富士」，選用北海道二世谷町種植的 100%「彗星」酒米釀製，在世界頂級酒類競賽「國際葡萄酒挑戰賽 (IWC) 2026」的清酒部門中，榮獲純米大吟釀類別金牌。
IWC 創立於 1984 年的英國，是全球公認最具權威的酒類競賽之一。其清酒部門每年吸引全球眾多品牌參賽，並由業界專家進行嚴格評審。這款獲獎清酒的特色在於其柔順的口感、鮮明的果香，以及在保留米旨味的同時，呈現出輕盈清爽的餘韻。此次獲獎肯定了二世谷町「彗星」酒米的獨特個性，以及八海釀造多年淬煉的大吟釀釀造技術。
源自二世谷土地連結的清酒
「二世谷蝦夷富士」的誕生，源於八海集團旗下子公司「二世谷蒸餾所」於 2021 年在二世谷町開設後所建立的深厚連結。
這款清酒選用 2006 年於北海道開發的酒米品種「彗星」。由於蛋白質含量低，「彗星」非常適合釀造口感輕盈、乾淨俐落的清酒。
北海道除了海鮮聞名，肉類、乳製品與蔬菜亦相當豐富。「二世谷蝦夷富士」旨在作為一款餐酒，能與當地豐富的飲食文化完美搭配，是體現北海道與新潟魚沼地區連結的結晶。
產品詳細資訊
■ 純米大吟釀 二世谷蝦夷富士
嚴選北海道二世谷町壯闊自然中孕育出的 100%「彗星」酒米，並在魚沼地區精釀而成。
這款純米大吟釀散發如青蘋果般的果香，擁有輕盈爽口的尾韻。果香的甜味與鮮明的酸度完美平衡，帶來乾淨且優雅的餘韻。在展現「彗星」酒米特色的同時，亦能與各式料理完美搭配。
- 類別: 清酒 (清酒)
- 成分: 米 (日本國產)、米麴 (日本國產米)
- 精米步合: 45%
- 酒精濃度: 16%
- 建議零售價:
- 720ml: ¥4,318 (含禮盒) / ¥4,070 (不含禮盒)
系列產品
■ 吟釀 二世谷蝦夷富士
同樣選用北海道二世谷町產的 100%「彗星」酒米，於魚沼精心釀造。
酒質輕盈潔淨，溫和的吟釀香氣與清爽的米旨味達到平衡。適合作為搭配精緻季節料理的餐酒。
- 類別: 清酒 (清酒)
- 成分: 米 (日本國產)、米麴 (日本國產米)、釀造酒精
- 精米步合: 55%
- 酒精濃度: 15.5%
- 建議零售價:
- 720ml: ¥3,548 (含禮盒) / ¥3,300 (不含禮盒)
