THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection（位於大阪市北區；總經理：佐藤伸二）旗下的館內餐廳「Teppanyaki Mizuki」，將於 2026 年 9 月 1 日（週二）起推出全新的秋季套餐「Menu Homard Bleu — 海洋中的藍鑽石」，以藍龍蝦為核心料理。
在飯店的招牌餐廳「Teppanyaki Mizuki」，鐵板燒的即興烹調魅力與法式料理手法，以及大阪的「割烹」飲食文化相互融合，打造出獨特的完整套餐。餐廳嚴選來自日本各地及全球的季節性食材，由主廚在賓客面前逐一烹製，創造出滿足五感的用餐體驗。以藍龍蝦、松茸及其他時令食材為靈魂，餐廳將呈現只有在這裡才能品嚐到的獨特風味。
Menu Homard Bleu — 海洋中的藍鑽石
這款全新套餐將即便是以全球標準來看都極為稀有珍貴的「藍龍蝦」推上舞台。因其鮮豔的藍色外殼而被稱為「海洋中的藍鑽石」，主廚將這款龍蝦以四種不同方式呈現——從裹上滑順白醬的龍蝦螯肉奶油可樂餅，到精心萃取甲殼風味的濃郁龍蝦濃湯與焗烤，每一道料理都展現出該食材的不同面向。
在主菜方面，賓客可以比較兩種頂級和牛：日本代表性的「松阪牛」，以及產量更為稀少的「尾崎牛」，全程展現主廚的精湛技藝。
藍龍蝦沙拉佐柑橘風味
這道前菜將藍龍蝦紮實飽滿的口感，與口感清爽的庫斯庫斯（Couscous）、繽紛蔬菜及香草結合。檸檬油醋醬畫龍點睛，為套餐開啟清爽的序幕。
藍龍蝦焗烤佐巴西里與鯷魚麵包粉
將半隻藍龍蝦在鐵板上簡練地煎熟以鎖住原始風味，隨後鋪上巴西里、鯷魚與檸檬混合的麵包粉，經輕微烘烤，散發出迷人香氣並帶來豐富口感。
- 供應期間：2026 年 9 月 1 日（週二）至 11 月 30 日（週一）
- 營業時間：17:30 至 22:00（最後點餐時間為 20:30）
- 價格：每位 45,000 日圓，共 8 道菜色。需提前兩天之 15:00 前預約。
Voyage — Osaka TIME
「Voyage — Osaka TIME」為全年度供應的鐵板燒套餐，將大阪的飲食文化、歷史與傳統融入每一道菜色。在全套 10 道料理中，主廚高岡俊介詮釋了大阪豐富的飲食場景，並加入當季食材，帶出每一時節的獨有風味。今年秋季，該套餐特別包含兩道期間限定菜色：近江牛與松茸清湯，以及伊勢龍蝦西味燉菜（Civet）佐菇類紅酒醬。
近江牛與松茸清湯
將近江牛以日式高湯輕涮，搭配散發松茸香氣的清湯。鮮嫩的牛肉與馥郁的松茸交織出優雅的滋味。
伊勢龍蝦西味燉菜（Civet）佐菇類紅酒醬
將伊勢龍蝦殼細火慢燉，萃取出其風味與香氣，融入紅酒燉製的「Civet」醬汁中，並搭配嫩煎菇類。濃郁的醬汁與菇類的秋季氣息融合，帶來深邃且多層次的口感。
- 供應期間：2026 年 9 月 1 日（週二）至 11 月 30 日（週一）
- 營業時間：17:30 至 22:00（最後點餐時間為 20:30）
- 價格：每位 45,000 日圓，共 10 道菜色。
Teppanyaki Mizuki
「Teppanyaki Mizuki」將「旅程」的概念帶上餐桌，每道料理都獻上來自日本各地頂級食材的風味。餐廳設有長約 12 公尺的櫃檯座位，以及可俯瞰大阪天際線的角落座位區。江戶時代的大阪被稱為「天下的廚房」，是全國各地貨物匯集的樞紐，餐廳以現代形式演繹了那段豐富的飲食文化。
- 營業時間：17:30 至 22:00（最後點餐時間為 20:30）
- 座位數：28 席
- 地點：THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 29 樓（位於 JP Tower Osaka 內，直通 JR 大阪站西口）
- 飯店官網：https://osakastation-hotel.jp/
- 飯店 Instagram：https://www.instagram.com/osakastation_hotel/
上述價格已含消費稅及 15% 服務費。照片僅供參考。菜色內容與食材產地可能視供應情況而變動。
