今年夏天，位於大阪中之島的大阪麗嘉皇家酒店 (Vignette Collection) 中餐廳「皇家龍鳳」將舉辦特別的「HOT&COOL 美食節」。活動於 2026 年 7 月 1 日（週三）至 9 月 30 日（週三）限時舉行，旨在讓食客以美味的方式克服夏季暑氣。
繼去年夏天備受好評的活動後，今年再度回歸。此系列以「HOT（辛辣）」與「COOL（清涼）」為兩大主題，推出三款將四川料理層次豐富的辣味與清新冷韻融合的佳餚。隨著日本夏季氣溫逐年攀升，這些料理為受暑熱所苦的身體，帶來了適合夏季且滋補的中式風味。
HOT&COOL 美食節菜單亮點
三種辣度可選的麻婆豆腐
道地的麻婆豆腐，辣度由您選擇。您可以挑選：突顯辛辣下鮮味的「美味辛 (Umakara)」、擁有山椒迷人麻感的「麻辣辛 (Shibikara)」，或是給予真正挑戰者的「超激辛 (Chougekikara)」。這是即使是熱愛辛辣的饕客也會欣賞的道地、濃郁麻婆豆腐。
口水雞 — 夏季冷盤的首選
這是一道將冰鎮雞肉裹上花椒與辣油調製的微辣醬汁的冷盤。加入番茄的酸味作為亮點，使其成為適合炎熱季節、新鮮爽口的選擇。
香濃白味噌冷擔擔麵
這道清涼的料理融合了日本白味噌的甘醇與清脆的芽菜，口感層次豐富。這是一款能讓您忘卻炎熱的消暑佳餚。
無論是 HOT 系列的熱辣刺激，還是 COOL 系列的清爽冷感，每一道菜都各具魅力。
HOT&COOL 美食節詳情
餐廳： 中餐廳 皇家龍鳳
活動期間： 2026 年 7 月 1 日（週三）至 9 月 30 日（週三）
公休日： 每週三（公眾假期除外）；週一及週二僅提供午餐服務（公眾假期除外）
營業時間：
- 週一、週二：17:00 至 21:00（最後點餐時間 20:30）
- 週四：12:00 至 14:30 / 17:00 至 21:00（最後點餐時間 20:30）
- 週五、六、日及假日：11:30 至 14:30 / 17:00 至 21:30（最後點餐時間 21:00）
菜單
麻婆豆腐（三種辣度可選）：
- 美味辛 (Umakara)：特小盆 ¥2,657 / 小盆 ¥3,542 — 濃郁與溫和辛辣的完美平衡，即使是不擅長吃辣的人也推薦嘗試。
- 麻辣辛 (Shibikara)：特小盆 ¥3,289 / 小盆 ¥4,175 — 以山椒與花椒的麻感為特色，香氣濃郁，非常適合搭配飲品。
- 超激辛 (Chougekikara)：特小盆 ¥3,922 / 小盆 ¥4,807 — 僅限勇於挑戰者。這股辣勁在逼出汗水的同時，更突顯了辣椒本身的鮮味。
口水雞： 特小盆 ¥2,910 / 小盆 ¥4,301
冷擔擔麵： ¥2,404
備註：
- 特小盆適合 1 至 2 人享用；小盆適合 3 至 4 人享用。
- 所有照片僅供參考。
- 菜單內容可能因食材供應情況及其他因素而有所調整。
- 若您有任何過敏方面的疑慮，請隨時詢問現場工作人員。
- 除非另有註明，菜單中使用的所有米飯均為日本國產米。
