位於櫪木縣那須高原的農業觀光度假村 Risonare Nasu，將於 2026 年秋季重啟備受歡迎的戶外早午餐活動「YATAI to FARM」。活動日期為 9 月 1 日至 4 日以及 9 月 7 日至 9 日。每日僅限三組貴賓參加，讓您在 10 月收穫季前的金黃稻田旁，盡享餐桌時光。
什麼是「YATAI to FARM」？
這項活動是對常見「從農場到餐桌」(Farm to Table) 概念的翻轉：與其將收穫的食材運往餐廳，不如將餐廳直接搬到農場。廚師會在稻田旁的戶外攤位 (屋台) 即席烹飪，炭烤菜餚完成後即刻上桌。賓客能坐在搖滾區，一邊用餐一邊俯瞰稻田與那須山巒交織的絕美風光。
Risonare Nasu 自詡為日本首家農業觀光度假村，這種招待模式植根於義大利的農業觀光傳統，即農業活動與鄉村景觀不再是周邊配角，而是賓客體驗的核心。「YATAI to FARM」活動正是將此理念完美落實於餐盤之上。
三大體驗亮點
1. 在「農業花園」體驗豐收
早午餐從度假村的有機農場「農業花園」(Agri Garden) 導覽開始，這裡每年種植超過 120 種蔬菜與香草。農場採用循環農業模式：將飯店產生的廚餘製成堆肥回歸土地。在深入田間親手採摘時令蔬菜前，賓客能先聽工作人員介紹土壤的培育與維護。從土地採摘到端上餐盤，這種連結感既真實又直接。
2. 炭烤時蔬與全新「義式燉飯風拌飯」(Riso Pilaf)
在戶外攤位，廚師會將剛採摘的新鮮蔬菜與那須當地農場採購的時令高原農產品置於炭火上燒烤。2026 年推出的全新亮點菜色名為「Riso Pilaf」(リゾピラフ)，使用度假村自家稻田種植的米，加入舞菇與高湯，以鑄鐵鍋 (羽釜) 進行慢火烹調，讓高湯精華滲透進每一粒米中。這道口感豐富鮮美的米飯料理，度假村形容為「將那須秋季的精華濃縮於一碗之中」。
(Riso Pilaf 是一種將米與高湯一同燉煮的料理，讓食材的鮮味能浸透至米粒中心。)
3. 金黃稻浪的最佳視野
度假村在 8,500 平方公尺的稻田岸邊設置了三張專屬餐桌。九月時節，稻穗因穀粒飽滿而低垂，靜待十月的收割。金黃稻浪隨風搖曳，背襯那須群山，這樣的景致在農村以外的地方極難體驗。清新的秋日空氣與開闊的視野，為這場餐宴增添了一抹悠閒靜謐，與繁忙的用餐環境形成強烈對比。
活動概要
日期：2026 年 9 月 1 日至 4 日，及 9 月 7 日至 9 日
時間：上午 9:30 – 上午 11:30
地點：Risonare Nasu 稻田與農業花園 (櫪木縣那須郡那須町高久乙道下 2301)
人數限制：每日最多 3 組 (總計最多 12 人；每組最多 4 人)
包含內容：農場導覽、蔬菜採摘體驗、早午餐
價格 (作為早餐方案的額外增訂費用)：
- 成人 (12 歲以上)：¥3,700
- 7–11 歲：¥3,200
- 4–6 歲：¥2,900
預約：請於活動日 3 天前下午 3:00 前至官網預約：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/
備註：如遇惡劣天氣，戶外豐收體驗將取消，餐點將移至室內餐廳享用。
